Proyecto: Acopio, transformación y comercialización de cereales en la región de Chuquisaca Centro
zenoncondori40Trabajo19 de Abril de 2017
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INSTITUTO DE DESARROLLO RURAL SUDAMERICANO
CURSO
“PLANIFICACIÓN, SEGUIMIENTO, EVALUACIÓN DE PROYECTOS PARA LA ECONOMÍA CAMPESINA”
PROYECTO:
ACOPIO, TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CEREALES EN LA REGIÓN DE CHUQUISACA CENTRO.
Elaborado por:
Zenón Condori Vedia
Sucre – Bolivia
2016
Tabla de contenido
1. Titulo 2
2. Resumen ejecutivo 3
3. Localización y contexto 3
4. Población objetivo 5
5. Justificación (generada por el diagnóstico y el análisis de políticas y propósitos del ente formulador, de preferencia desde una matriz FODA). 5
Enfoque del proyecto 6
6. Objetivos general y específicos 6
Objetivo general: 6
Objetivo específico: 6
7. Resultados y actividades principales 7
Resultados: 7
Actividades principales: 7
8. Marco lógico 7
9. Presupuesto 12
10. Cronograma 13
11. Plan de monitoreo y evaluación. Plan de rendición de cuentas 14
12. Análisis de factibilidad (económica/financiera, técnica, social y medio ambiental) 15
13. Organización de la gestión 16
14. Supuestos y riesgos 16
Supuestos: 16
Riesgos: 17
Anexos 17
1. Titulo
Acopio, transformación y comercialización de cereales en la región de Chuquisaca Centro.
2. Resumen ejecutivo
La Central de Cooperativas agropecuarias de Chuquisaca (Agrocentral), aglutina en su seno a seis cooperativas ubicadas en las provincias Tomina, Belisario Boeto y Zudañes de Chuquisaca.
Las cooperativas han priorizado llevar adelante un proyecto que brinde una alternativa de mercado seguro para su producción primaria de cereales, en particular para el amaranto, maíz y trigo.
Las cooperativas cuentan con capacidades instaladas en infraestructura, recursos humanos y financieros para contrapartes. Ofertan productos y servicios agrocomerciales.
Consiguientemente la Agrocentral decidió promover y gestionar el proyecto ante entidades de la cooperación y financieras.
Con el proyecto al margen de ofertar productos primarios prebeneficiados, se desarrollaran nuevos con valor agregado como las granolas y barras fortificadas con amaranto, trigo, miel de abeja y otros; ello promueve una alta participación de mujeres.
La inversión requerida para el proyecto es de Bs. 625.248,67.-
El análisis financiero establece que el proyecto es rentable.
3. Localización y contexto
El proyecto se ubica en la región de Chuquisaca Centro y Norte, provincias Tomina, Belisario Boeto y Zudañes del departamento de Chuquisaca.
Las regiones de Chuquisaca Centro y Norte, en específico los municipios de cobertura del proyecto Mojocoya, Padilla, Villa Serrano, El Villar, Sopachuy y Tomina, se caracterizan por ser zonas con vocación agrícola; destacan la producción de cultivos como los cereales (maíz, amaranto, quinua y trigo), el ají, maní, papa y otros con menor relevancia económica.
En los municipios citados hace aproximadamente 40 años, la iglesia católica promovió la organización de cooperativas agropecuarias, las mismas están conformadas por mujeres y hombres, cuyo propósito común ha sido el de trabajar asociadamente para acceder a insumos, productos y servicios para la producción agropecuaria a precios convenientes, asimismo, con la finalidad de acceder a los mercados locales y regionales en mejores condiciones.
El Estado boliviano promueve la economía plural reconociendo a las cooperativas (Ley 356) como agentes de desarrollo económico. En este escenario las cooperativas deben adecuar sus acciones para acceder a recursos financieros del sector público y privado.
Las cooperativas se ubican en zonas geográficas caracterizadas como cabeceras de valle y valles mesotérmicos.
El siguiente gráfico muestra la ubicación geográfica de las mismas:
Gráfico 1. Ubicación geográfica de las cooperativas afiliadas a la Agrocentral
[pic 1]
Fuente: Elaboración propia con datos de ZONISIG Ch, 2000
4. Población objetivo
- Directos:
- 970 productores dedicados a la producción de cereales, asociadas/os de cooperativas agropecuarias, de los cuales el 27% son mujeres y el 73% hombres, ubicados en los municipios de Mojocoya, Tomina, Villa Serrano, Padilla, El Villar y Sopachuy del departamento de Chuquisaca.
- Indirectos:
- 6000 actores privados distribuidos en la cadena productiva y de valor de los cereales (productores, proveedores, comerciantes mayoristas, distribuidores, transportistas, otros)
5. Justificación (generada por el diagnóstico y el análisis de políticas y propósitos del ente formulador, de preferencia desde una matriz FODA).
La Central de Cooperativas Agropecuarias de Chuquisaca (AGROCENTRAL) aglutina en su seno a cooperativas agropecuarias de base rural campesina, ubicados en municipios de las regiones, entre otros, de Chuquisaca Norte y Centro; las cooperativas agropecuarias operan hace más de 40 años, desarrollan actividades ligadas a la producción agropecuaria primaria y con valor agregado, la prestación de servicios agro-comerciales y otros orientados a sus asociados y la comunidad;
Conformadas por mujeres y hombres cuyas capacidades de lecto escritura son limitadas, sin embargo a pesar de sus limitaciones deben desarrollar sus habilidades y destrezas de gestión de negocios con criterios empresariales y responder efectivamente a las demandas y oportunidades de mercado existentes.
La región de Chuquisaca Centro se caracteriza por ser zona productora de cereales, por ello el Gobierno Autónomo Departamental de Chuquisaca (GAD CH) priorizó y ejecuta un programa de desarrollo productivo bajo el enfoque de complejos productivos, entre ellos, el complejo productivo de cereales con el amaranto, maíz, trigo y otros.
Según el Gobierno Departamental de Chuquisaca (GAD Ch) en la región de Chuquisaca Centro y Norte, son más de 900 familias que se dedican a la producción de amaranto (DDAI - GAD Ch., 2014), y debido a ello priorizó el desarrollo del complejo productivo de cereales, con base en el municipio de Mojocoya.
Del análisis de un conjunto de problemáticas identificadas en la cadena productiva de los cereales, el problema principal identificado por directivos y asociadas/os de las cooperativas agropecuarias es:
“La inestabilidad o falta de mercados seguros para las familias dedicadas a la producción de cereales en la región de Chuquisaca Centro y bajos precios”
Con el proyecto, los productores de amaranto, maíz, trigo comercial y semilla, contarán con una alternativa de mercado seguro para su producción; las cooperativas agropecuarias desarrollaran mecanismos y tecnología para la generación de valor agregado, logística y distribución de cereales prebeneficiados y con valor agregado, además de incrementar la rentabilidad de las mismas; así también se contribuye al desarrollo del complejo productivo de cereales, priorizado por el GAD de Ch.
Enfoque del proyecto
Por sus características y fines por las que fueron organizadas y constituidas las cooperativas agropecuarias y las condiciones de ubicación geográfica dispersa de las familias asociadas, además de las características socioculturales propias de cada municipio, el proyecto se adecúa a un enfoque mixto; responde a los enfoques de:
- Desarrollo institucional; las cooperativas tienen capacidades organizacionales instaladas relativamente consolidadas, el proyecto busca involucrar a mujeres en actividades de generación de valor agregado, asimismo se va a promover un mayor inter relacionamiento institucional a la cabeza de la Agrocentral.
- Desarrollo de factores individuales y culturales, con el proyecto, se pretende generar oportunidades, desarrollar capacidades y mejores condiciones de negociación en los mercados.
6. Objetivos general y específicos
Objetivo general:
Contribuir a la mejora de ingresos económicos familiares de productores dedicados a la producción de cereales en la región de Chuquisaca Centro.
Objetivo específico:
Acopio de cereales, producción y comercialización de granola y barras fortificadas de cereales (amaranto, trigo más almendra, uva y miel de abeja) con la Agrocentral de Cooperativas agropecuarias de Chuquisaca.
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