Proyecto Cilantro

INTRODUCCION

implementar el cultivo del cilantro por la importancia y utilización del cilantro como planta alimenticia y medicinal en la comunidad de tihuatlan ver. Ya que el cilantro al ser utilizado habitualmente en muchas comunidades de esta localidad es muy requerido.

Cilanto coriqndrum sativum llamado popularmente cilantro es una hierba anual de la familia de los apiaceas.es la única especie del género coriandrum que es también el único miembro de la tribu coriandrae.

Sus orígenes parecen inciertos aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa.

Esta planta se cultiva en todo el mundo y es la mas usada. Se le puede considerar tanto hierva como especia, ya que se utilizan sus hojas como hierva y sus semillas como especia. Tiene propiedades curativas.

A esta planta también se le llama perejil de los chinos y en Perú se llama culantro. Es de habito anual y bajo condiciones normales, el cilantro alcanza de 40 a 60cm de altura. Se da bien en suelos flojos y permeables. Los frutos del cilantro se usan generalmente secos.

El cilantro es una de las plantas aromáticas mas fáciles de cultivar en casa, ya sea en maseteros o en un rincón del jardin. También es importante para darle un mejor sabor a la cerveza en su proceso de fabricación.

Partes de la planta utilizadas:

*brotes

*hojas

*semillas

*raíces

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO

Este proyecto serárealizado con el fin de aprender a valorar los beneficios que nos brinda la tierra, además de incentivarnos a crear nuestros propios huertos en los hogares con el fin de obtener alimentos más sanos, que nospermitirán alimentarnos correctamente y sin riesgo a consumir químicos que en ocasiones son los generadores de muchas enfermedades, debido a que las grandes empresas o cultivadoras por acelerar elproceso de producción utilizan desinfectantes, y abonos químicos que con el tiempo perjudican la salud de los seres humanos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PROYECTO

*Hacer que la comunidad consuma mas el cilantro por sus varias utilizaciones. *implementar la producción del cilantro dentro de la comunidad.

* Aprender a realizar siembras de productos alimenticios de uso frecuente en nuestros hogares.

* Valorarlas propiedades de la tierra y cada uno de los beneficios que nos ofrecen.

* Crear hábitos de buena salud, nutrición y protección del medio ambiente.

JUSTIFICACION

Es necesario la implementación, uso e importancia del cilantro, no solo por el gran beneficio que este ofrece, sino por que es una estrategia que permite la adquisición de saberes y habilidades en nuestra persona. Además que es una forma de ingreso para nosotros. Para saber que beneficios hay y que ingresos podemos obtener. sus aportes del cilantro son tanto en la cocina para cocinar como condimento ya que es una planta herbácea su fruto de olor suave y sabor picante contiene 2 semillas que se utilizan enteras o molidas para dar sabor a los aceites y vinagres.se usa una gran variedad de preparaciones tales como sopas guisos verduras ensaladas pescados y aves.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el municipio de tihuatlan veracruz el cilantro tiene una gran demanda y por lo esa razon los agricultores utilizan fertilizantes(tóxicos) que hacen que el cilantro crezca mas rápido ya que mientras mas rápido crezca el producto mas rápido lo pueden vender. Por lo cual se busca

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