Proyecto sobre cilantro

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”

Núcleo: Ocumare del Tuy

PRODUCCION DE CILANTRO (CORIANDRUM SATIVUM L.) EN LA UNESR PARA INSENTIVAR A LA POBLACION ESTUDIANTIL AL DESARROLLO AGRICOLA EN EL NUCLEO OCUMARE DEL TUY

Octubre, 2015

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”

Núcleo: Ocumare del Tuy

PRODUCCION DE CILANTRO (CORIANDRUM SATIVUM L.) EN LA UNESR PARA INSENTIVAR A LA POBLACION ESTUDIANTIL AL DESARROLLO AGRICOLA EN EL NUCLEO OCUMARE DEL TUY

Facilitador Participantes

David Belisario C.I. V- 18.842.627

Octubre, 2015

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”

Núcleo: Ocumare del Tuy

PRODUCCION DE CILANTRO (CORIANDRUM SATIVUM L.) EN LA UNESR PARA INSENTIVAR A LA POBLACION ESTUDIANTIL AL DESARROLLO AGRICOLA EN EL NUCLEO OCUMARE DEL TUY

RESUMEN

El propósito del siguiente proyecto es producir cilantro e incentivar a la población estudiantil en el desarrollo agrícola de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez Nucleo Ocumare Del Tuy. Entre los objetivos específicos, se encuentran: 1. Diagnosticar la situación fitosanitaria del área de producción. 2. Implementar el uso de técnicas apropiadas como Alternativa para la producción del cilantro. 3. Proponer a la comunidad estudiantil la producción de Cilantro. 4. Comercializar el cilantro en la población de Ocumare del Tuy. Encontrándose, mediante el diagnostico que no se desarrolla la actividad agrícola a mayor escala, debido la falta de materiales e insumos, la cual puede ser corregida por el apoyo de los estudiantes. Entre las conclusiones, se especifica que con una mayor producción de cilantro la universidad podrá abastecer los mercados de la población con productos de calidad y a menor costo.

Descriptores: producción, cilantro, estudiantil, universidad

INDICE

CAPÍTULO I EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento del problema

1.1.1 Objetivo general

1.1.2 Objetivos específicos

1.2 Justificación

1.3 Variables

1.4 Limitantes

CAPITULO II MARCO TEORICO

2.1 Antecedentes

2.2 Bases teóricas

2.3 Bases legales

CAPITULO III MARCO METODOLÓGICO

3.1 Tipo de estudio

3.2 Diagnostico

3.3 Sujetos participantes

3.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos

CAPITULO IV ANALISIS Y PRESENTACION DE RESULTADOS

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el contexto actual venezolano, se presenta una crisis económica verdaderamente crítica, donde se ven involucrados los distintos sectores de nuestro país, es debido a ello que se quiere solventar o buscar solución en el ámbito alimenticio.

Debido a su ubicación geográfica, Venezuela es un país tropical de suelos muy fértiles donde nacen y crecen distintas variedades de plantas, de las cuales se pueden obtener muchos beneficios tanto económicos como curativos. Aunado a esto encontramos el cilantro (Coriandrum sativum l.) es una de las hierbas más utilizadas en el mundo y es sumamente versátil la cual se aprovecha en su totalidad, como sus hojas, frutos, raíces y semillas

En este mismo orden de ideas, se ha observado que en el Municipio Tomas Lander (Ocumare del Tuy) no se escapa de la realidad social, económica y alimentaria que está afectando nuestro país y debido a que no explotan la agricultura, los mercados se abastecen directamente de otros estados lo que implica que el producto llegue al consumidor a mayores costos

De acuerdo a lo anterior expuesto lo que se quiere es la producción de cilantro en la UNESR para incentivar a la población estudiantil al aprovechamiento de las tierras fértiles con que cuenta el núcleo Ocumare del Tuy y de esta manera impulsar el crecimiento agrícola, ya que es una casa de estudio netamente agropecuaria y actualmente no se está explotando ningún tipo de rubro. Así mismo contribuir con la comunidad brindándoles la posibilidad de que obtengan este producto a precios accesibles.

En función de lo antes expuesto, se formulan las siguientes interrogantes:

¿El Cilantro será resistente a plagas y enfermedades de la zona?

¿Cuáles serán las técnicas apropiadas para la producción de cilantro?

¿Cómo incentivar a la comunidad estudiantil en la producción de cilantro?

¿Sera factible la comercialización del cilantro en la población de Ocumare?

Objetivo General

Producir Cilantro (coriandrum sativum l.) en la UNESR para incentivar a la población estudiantil al desarrollo agrícola del núcleo Ocumare del tuy

Objetivos Específicos

 Diagnosticar la situación fitosanitaria del área de producción.

 implementar el uso de técnicas apropiadas como Alternativa para la producción del cilantro.

 Proponer a la comunidad estudiantil la producción de Cilantro.

 Comercializar el cilantro en la población de Ocumare del Tuy.

JUSTIFICACION

Este proyecto se realiza aprovechando las tierras fértiles con que cuenta la UNESR, y de igual manera responde a las necesidades de producir el cultivo del cilantro para contribuir con la comunidad en cuanto al sector económico y alimenticio. Dando como otro punto importante la necesidad de un producto sano para los habitantes de la comunidad y otros mercados ya que las hortalizas de consumo diario son necesarias para una alimentación balanceada por todos los nutrientes que aportan como lo son las vitaminas, antioxidantes y nos protegen de trasmisión de enfermedades.

Variables

 Disponibilidad de tierra fértil.

 Producir cilantro a bajos costos.

 Distribuir y comercializar el producto.

Limitantes

 Falta de tiempo de los participantes en el trabajo que requiere el proceso del cultivo del cilantro.

 Escaso recurso hídrico.

 Falta de herramientas.

CAPITULO II

MARCO TEORICO

2.1 Antecedentes

Dentro de la revisión realizada para establecer los antecedentes de la investigación que aborden el tema sobre la Producción de cilantro, se encontraron diversos estudios que hacen referencia de estos importantes elementos, entre los cuales se mencionan:

 En 2010, Lcdo. Ángel Alberto López, Producir una cantidad estimada de 12 kilos de cilantro para el autoconsumo de la Escuela Técnica Robinsoniana y Zamorana ´´Iboa´´ y comercialización del excedente, No se cumplió con la siembra planificada (12,48mts cuadrados), debido a que las semillas aportadas por finca escolar, presentaron porcentaje de germinación nula; de acuerdo a los resultados de la prueba de germinación realizada a las mismas. Concluyo que se generó conocimiento teórico-práctico a los estudiantes, sobre la agroecología en el cultivo del cilantro a los primeros años secciones A y B.

 León v. (2013), En su trabajo titulado cultivo del cilantro. Investigación de Campo. Desarrollo: Es necesario la implementación, uso e importancia del cilantro, basado en un diseño tecnopedagogico, no solo por el gran beneficio que este ofrece, sino porque es una estrategia que permite la adquisición de saberes y habilidades en los estudiantes que fortalecen su espíritu y actitud para hacer y saber hacer.

2.2 Bases Teóricas

Historia del cilantro

El cilantro es una hierba aromática muy antigua, nativa del Mediterráneo. Sus semillas se han encontrado en tumbas Egipcias y los romanos las usaban para preservar la carne. Las semillas maduras del cultivo tienen un aroma y sabor muy agradable. Se usan para sazonar habichuelas, guisos, salsas y algunos vinos. La hoja del cilantro tiene un olor desagradable, el cual le da origen a su nombre “Coriandrum” el cual significa chinche. Su mercado como hoja seca es muy limitado.

El cilantro

Tiene como nombre científico Coriandrum sativum L. Del cilantro se utiliza principalmente las hojas y las pequeñas semillas.

Las hojas se utilizan tanto para

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