Proyecto De Inversion

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ZACATECAS

UNIDAD ACADÉMICA DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN

MAESTRÍA EN VALUACIÓN

PROYECTO DE INVERSIÓN

Mayor y mejor uso del terreno para la implementación de criaderos de mojarras Tilapia (Oreochromisniloticus) en el Municipio de Chiapa de Corzo, Chiapas.

Que como requisito parcial para la obtención del grado de

Maestría en Valuación

PRESENTAN

YARITZA LIZBETH ARIAS ROBLES

JULIO ESTEBAN ESPINOZA RUIZ

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas octubre de 2011

El presente trabajo de titulación ha sido revisado y aprobado por el Comité Revisor

Asesor(es) responsable(s)

Dr. Oscar Pérez Veyna

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Nombre completo y firma

Asesor(es) responsable(s)

Ing. Rafael Ortiz González

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Nombre completo y firma

Responsable del Programa de Maestría en Valuación

C. a Dr. José Ángel Ávila Castillo

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Nombre completo y firma

Este documento de titulación ha sido revisado y aprobado por el Jurado Examinador, para otorgar el título de Maestría en Valuación.

Presidente del Jurado

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Nombre completo y firma

Secretario del Jurado

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Nombre completo y firma

Vocal

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Nombre completo y firma

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas 4 de octubre de 2011

INDICE

INTRODUCCIÓN 1

ANTECEDENTES 5

CAPÍTULO 1 7

ESTUDIO DE MERCADO 7

1.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO 7

1.2 JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO 8

1.3 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 8

1.4 ANÁLISIS DE LA DEMANDA 11

1.4.1 Distribución geográfica de la demanda 26

1.4.2 Comportamiento histórico de la demanda 27

1.4.3 Proyección de la demanda 29

1.4.4 Resultados del sondeo del mercado 30

1.5 ANÁLISIS DE LA OFERTA 41

1.5.1 Proyección de la oferta 43

1.5.2 Características de la oferta 44

1.5.3 Principales competidores 47

1.6 ANÁLISIS DE LOS PRECIOS 49

1.7 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN 52

1.7.1 Canales de Distribución 54

1.7.2 Ventajas y desventajas de los canales de distribución 55

1.8 CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA 56

1.9 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO 58

CAPÍTULO 2 59

ESTUDIO TÉCNICO 59

2.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO TÉCNICO 59

2.2 FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAÑO DEL NEGOCIO 60

2.3 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN 62

2.4 LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO 63

2.4.1 Macro localización 65

2.4.2 Micro localización 68

2.4.3 Ventajas y desventajas de la localización 70

2.5 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN 71

2.6 ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA, EQUIPO Y MATERIA PRIMA 80

2.7 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA 85

2.8 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA 89

2.8.1 Organigrama 91

2.8.2 Perfiles de puestos 92

2.9 ASPECTOS LEGALES 98

2.9.1 Constitución legal de la empresa 99

2.9.2 Gestiones, permisos y trámites 100

CAPÍTULO 3 105

ESTUDIO FINANCIERO 105

3.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO FINANCIERO 105

3.2 CÁLCULO DE LAS INVERSIONES 105

3.2.1 Cálculo de la Inversión Fija 106

3.2.2 Cálculo de la Inversión Diferida. 107

3.2.3 Cálculo del Capital de Trabajo. 108

3.2.4 Resumen de inversiones 109

3.3 ESTRUCTURA DEL CAPITAL SOCIAL 109

3.5 PRESUPUESTO DE OPERACIÓN 112

3.6 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS 116

3.6.1 Estado de Situación Financiera proyectado 116

3.6.2 Estado de Resultados proyectado 116

3.6.3 Flujo Neto de Efectivo proyectado 117

CAPÍTULO 4 120

EVALUACIÓN FINANCIERA 120

4.1 OBJETIVO DE LA EVALUACIÓN FINANCIERA 120

4.2 RENTABILIDAD DE LA INVERSIÓN 120

4.3 CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS Y GASTOS 121

4.4 CÁLCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO 123

4.5 CÁLCULO DEL PERÍODO DE RECUPERACIÓN DEL CAPITAL 124

4.6 CÁLCULO DEL VALOR ACTUAL NETO 124

4.7 CÁLCULO DE LA TASA INTERNA DE RETORNO 125

4.8 CÁLCULO DE LA CAPACIDAD DE PAGO 125

4.9 EVALUACIÓN ECONÓMICA Y SOCIAL 126

CONCLUSIONES 127

RECOMENDACIONES 128

BIBLIOGRAFÍA 135

ANEXOS 137

Introducción

El municipio de Chiapa de Corzo, Chiapas cuenta con una región rica en recursos naturales que no han sido totalmente aprovechados en la siembra de la Tilapia El siguiente trabajo se enfoca al desarrollo potencial productivo que existe en el lugar de acuerdo a las características del clima, suelo, infraestructura, disponibilidad de mano de obra calificada, entre otros factores. Existe una latente necesidad por diversificar y multiplicar las fuentes de empleo que eventualmente ayuden al sostenimiento económico de las familias en esta región; de la misma manera, es importante mantener y mejorar en la medida de las posibilidades la oferta en alimentos nutritivos y saludables para los consumidores independientemente de su condición económica.

La siembra de Tilapia ofrece ventajas favorables que muestran un interés particular en la región por el clima caluroso y ríos que rodean el área. Datos del Anuario Estadístico de Pesca del 2009, demostraron que la producción nacional no cubre la demanda actual del país y que existen nichos aún no explotados para el consumo de este producto .

Este trabajo plantea la problemática de la carencia de números financieros, que representan la aceptación o rechazo de la siembra de Tilapia en la región. Adicionalmente, ofrece información que ayuda a combatir el desconocimiento de prácticas rentables en la producción de Tilapia, haciendo que los costos operativos y la inversión inicial se vuelvan más eficientes. En particular, el trabajo se desarrolla en la perspectiva de la creación de un proyecto a 5 años en el municipio de Chiapa de Corzo, Chiapas.

El presente Proyecto de Inversión se realiza con el fin de evaluar la viabilidad, factibilidad y rentabilidad que se obtiene al producir Tilapia, en Chiapa de Corzo, Chiapas. Como en todo proyecto de inversión, es fundamental para fines de tomar decisiones ofrecer información económica y financiera a los productores actuales que se ubican en el área de influencia del proyecto; el interés que subyace, evidentemente tiene que ver con generar empleo local y un beneficio social para las familias de la región, diversificar la oferta de productos que se promueven en la región y cubrir las demandas para la población de la localidad.

Así mismo este estudio sirve para nuevos inversionistas en la región que deseen incursionar en la producción de Tilapia con el fin de hacer crecer su capital; ofrece también una oportunidad de negocio para el aprovechamiento de suelo, ayuda en el análisis de los procesos de optimización de recursos y para mostrar una recuperación aceptable del capital a invertir.

Objetivo

General: Establecer la viabilidad, factibilidad y rentabilidad de la producción de Tilapia en el Municipio de Chiapa de Corzo, Chiapas. Lo anterior para comprobar si la optimización de recursos alcanza una recuperación aceptable del capital invertido, brindando niveles de rentabilidad anuales mayores al 10% sobre ventas en la siembra de Tilapia, tomando en cuenta el tiempo de recuperación, valor actual neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR) y la tasa de recuperación mínima de aceptación (TREMA).

Específicos:

• Conocer el tamaño y características del mercado de la Tilapia en el Municipio de Chiapa de Corzo, Chiapas.

• Caracterizar las técnicas utilizadas para la producción de la Tilapia en el municipio

• Llevar a cabo una evaluación financiera y determinar algunos beneficios sociales que se lograrían dentro del área de influencia del proyecto.

El análisis del mercado (tamaño y características) brinda información para conocer la oferta, demanda, exportaciones, importaciones, producción anual per cápita, productos sustitutos, canales de comercialización, diferentes presentaciones de venta, precios y estimaciones futuras para la venta.

Se espera que al llevar a cabo el trabajo de campo y gabinete se esté en la posibilidad de hacer evidente la necesidad de producir Tilapia en Chiapa de Corzo, Chiapas.

La estructura del trabajo obedece a la siguiente lógica:

En el capítulo del Estudio Técnico sobre de la siembra de Tilapia, se muestran las técnicas más rentables y eficientes en la construcción de estanques, alimentación, calidad del agua y prácticas de sanidad de las Tilapias. Este estudio ayudó a conocer que existen insumos que requieren cuidado por ser los más costosos en la producción de la misma.

El capítulo de la Evaluación Financiera muestra los indicadores económicos que son la evidencia de la aceptación del cultivo de Tilapia en la región, actividad que arroja datos positivos sobre la VAN, TIR, TREMA y tiempo de recuperación planteados.

La descripción de los beneficios sociales en este trabajo se plantearon para dar a conocer a los productores actuales e inversionistas

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