Quimica Organica

Acido Carboxílico

R es un hidrógeno o un grupo orgánico

Poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo (-COOH)

Se produce cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O)

Enlace doble C=O

Enlace simple C grupo hidroxilo (C-OH)

Cede el p+ unido al grupo hidroxilo

Sufijo: oico

Prefijo: acido

Formula: R-C-OH (R-CO2H)

Posee propiedades acidas

Los dos átomos de oxigeno son electronegativos

Ester

Derivados de ácidos orgánicos o inorgánicos

Se encuentran principalmente en las grasas

Principalmente resultante de la condensación de un ácido carboxílico y un alcohol

Se identifican facilmente porque tienen un aroma agradable

Sufijo: oato de R1

Formula: R-C-OR (R-CO2R1)

Amidas

Amina unida a un ácido carboxílico convirtiéndose en una amida.

RCONH: CO: carbonilo

N átomo nitrogenado

R radicales orgánicos o átomos de hidrogeno

Sufijo: amida

Todas las amidas primarias son sólidas, de punto de fusión preciso.

Casi todas las amidas son incoloras e inodoras.

Son moléculas neutras.

Son polares.

Poseen puntos de fusión y ebullición anormalmente atos.

Grupo funcional

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En química orgánica, el grupo funcional es un conjunto de átomos unidos a una molécula de cadena abierta, suelen ser representados genéricamente por R (radicales alquílicos), mientras que los aromáticos, o derivados del benceno, son representados por Ar (radicales arílicos).

Índice

1 Química sintética

2 Series homólogas y grupos funcionales más comunes

2.1 Funciones oxigenadas

2.2 Funciones nitrogenadas

2.3 Funciones halogenadas

2.4 Grupos que contienen Azufre

2.5 Organofosfatos

3 Referencias

Química sintética

Artículos principales: Síntesis orgánica y Reacción orgánica.

Las reacciones orgánicas son fáciles de entender y controlar por las propiedades químicas de los grupos funcionales de los reactantes. En general, los alquilos son inertes, y difíciles de hacerles reaccionar selectivamente en las posiciones deseadas, con pocas excepciones. En contraste, los grupos funcionales de carbono insaturado, y los grupos funcionales carbono-oxígeno y carbono-nitrógeno tienen una mayor diversidad de reacciones que también son selectivas. Puede ser necesario crear un grupo funcional en la molécula para hacerla reaccionar. Por ejemplo, para sintetizar iso-octano (la gasolina ideal de 8 carbonos) a partir del alcano no funcionalizado isobutano (un gas de 4 carbonos), el isobutano es primero deshidrogenado a isobuteno. Este contiene el grupo funcional alqueno y puede ahora dimerizarse con otro isobuteno para producir iso-octeno, que es luego hidrogenado catalíticamente a iso-octano usando gas hidrógeno presurizado.

Series homólogas y grupos funcionales más comunes

Una serie homóloga es un conjunto de compuestos que comparten el mismo grupo funcional y, por ello, poseen propiedades similares. Por ejemplo: la serie homóloga de los alcoholes primarios poseen un grupo OH (hidroxilo) en un carbono terminal o primario.

Las series homólogas y grupos funcionales listados a continuación son los más comunes.1 En las tablas, los símbolos R, R', o similares, pueden referirse a una cadena hidrocarbonada, a un átomo de hidrógeno, o incluso a cualquier conjunto de átomos.

Funciones oxigenadas

Presencia de algún enlace carbono-oxígeno: sencillo (C-O) o doble (C=O)

Grupo funcional

Serie homóloga

Fórmula

Estructura

Prefijo

Sufijo

Ejemplo

Grupo hidroxilo

Alcohol

R-OH

hidroxi-

-ol

Grupo alcoxi (o ariloxi)

Éter

R-O-R'

-oxi-

R-il R'-il éter

Grupo carbonilo

Aldehído

R-C(=O)H

formil-

-al

-carbaldehído2

Cetona

R-C(=O)-R'

oxo-

-ona

Grupo carboxilo

Ácido carboxílico

R-COOH

carboxi-

Ácido -ico

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