RESTAURANTE COMO EN CASA

"AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO".

PLAN DE NEGOCIOS “HEALTHY FOOD”

CÁTEDRA : GESTION DE PYMES

CATEDRÁTICO : Lic. Adm. Leo Dante Sandoval Aquino

ESTUDIANTES :

• ARANA OLIVERA,Izamar

• BARTOLO TOVAR, Lucia

• DAVILA PRUCIL, Shelene

• HUALI ENCISO Miriam

SEMESTRE : VIII

Dedicamos el presente trabajo a nuestros profesores y padres.

INDICE

Huancayo – Perú 2

1. CAPITULO I 7

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA 7

1.1. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO: 8

1.1.1. CUADRO PARA PROPORCIONAR IDEAS DE NEGOCIO 9

1.2. ANÁLISIS DEL ENTORNO 11

1.2.1. ANÁLISIS EXTERNO 11

1.2.2. ANÁLISIS INTERNO 19

1.3. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO 21

1.4. NOMBRE: 23

1.5. CÓDIGO CIIU: 23

1.6. PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES 23

2. CAPITULO II 24

2.1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO 25

2.2. ANÁLISIS DEL MERCADO 25

2.2.1. MERCADO DE OFERTA 25

2.2.2. MERCADO DE DEMANDA 25

2.2.3. DEMANDA INSATISFECHA 25

2.2.4. NICHO DE MERCADO 25

3. CAPITULO III 26

3.1. PRODUCTO 27

3.2. PRECIO 28

3.3. PROMOCIÓN 28

3.4. PLAZA 30

3.5. PARTICIPACIÓN EN REDES 30

4. CAPITULO IV 42

4.1. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA: 43

4.2. RAZÓN SOCIAL: 44

4.3. MISIÓN 45

4.4. VISIÓN 45

4.5. VALORES: 45

4.6. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS: 46

4.6.1. Objetivos a corto plazo: 46

4.6.2. Objetivos a mediano plazo: 46

4.6.3. Objetivos a largo plazo: 46

4.7. ORGANIGRAMA FUNCIONAL 47

4.8. DESCRIPCIÓN DE CARGOS 48

5. CAPITULO V 57

5.1. ACTIVIDADES PREVIAS AL INICIO DE LA OPERACIÓN 58

5.1.1. CONTRATACION DE FUERZA 58

5.1.2. SUMINISTRO DE MAQUINARIA Y/O ARTEFACTOS PARA EL PROCESO DE PRODUCCIÓN 58

5.2. ACTIVIDADES PREVIAS AL INICIO DE LA OPERACIÓN 59

5.2.2. SUMINISTRO DE MAQUINARIA Y/O ARTEFACTOS PARA EL PROCESO DE PRODUCCIÓN 60

5.2.3. CONTRATOS CON PROVEEDORES 60

5.2.4. REGISTRO LEGALES 61

5.2.5. ESTABLECER LOS CANALES DE VENTA Y FORMAS DE PAGO 61

5.3. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO 61

5.4. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO 62

5.4.1. INSUMOS PRIMARIOS: 62

5.4.2. INSUMOS COMPLEMENTARIOS: 63

5.4.3. ESTUDIO DE PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA 63

5.4.4. IDENTIFICACION DE PROCESOS 64

5.4.5. VALORES AGREGADOS POR PLATILLO: 66

5.4.6. LOGISTICA 67

5.5. DIAGRAMAS 67

5.5.1. DIAGRAMA ANALISIS DE PROCESOS 67

5.5.2. DIAGRAMA DE DISTRIBUCION DE PLANTA 68

5.5.3. ENTREGA DEL SERVICIO DELIVERY 69

5.6. UBICACIÓN, MACRO Y MICRO LOCALIZACIÓN 70

6. CAPITULO VI 71

6.1. TIPO DE SOCIEDAD 72

6.2. LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO 72

6.3. AFECTACIÓN TRIBUTARIA: 73

6.3.1. RÉGIMEN TRIBUTARIO: 73

6.3.2. TRIBUTOS AFECTOS: 74

6.4. REGISTRO DE MARCAS: 75

6.5. PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA 77

7. CAPITULO VII 79

8. BIBLIOGRAFÍA 80

9. ANEXOS 81

1. CAPITULO I

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

1.1. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO:

Con un nuevo concepto sobre el consumo y venta de comidas a aquellas personas que y tienen malos hábitos alimenticios, aquellas personas q padecen de enfermedades endocrinas como la diabetes y la obesidad o para aquellas que por recomendaciones médicas tiene que seguir una dieta, nace el RESTAURANTE Delivery HEALTHY FOOD , que al presenciar y entender esta importante necesidad de este nicho de mercado, que se encuentra mal atendido en la ciudad de Huancayo, con un poco importancia por brindar

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