Recetario
Enviado por junior.17jr • 5 de Marzo de 2015 • 469 Palabras (2 Páginas) • 119 Visitas
POLLO SELLADO AL AJO CON PAPAS Y ZANAHORIAS.
INGREDIENTES: (4 PERSONAS).
1 pollo.
Sal, pimienta.
comino.
2 cucharaditas de miel.
Ajo.
4 cucharadas de aceite.
½ libra de papas, pedazos gruesos.
½ libra de zanahorias, pedazos gruesos.
PREPARACIÓN:
Maridar el pollo con el ajo machacado, sal, pimienta, miel por 15 minutos.
En un sartén grande con tapa llevar a fuego alto con aceite hasta que este caliente.
Agregar el pollo y sellar (hasta que todas las presas de pollo estén doradas).
Colocar las papas y las zanahorias encima del pollo
Bajar la llama a la mitad y tapar.
Cocinar por 10 minutos.
Quitar la tapa y cocinar por otros 10 minutos, moviendo las presas y procurando que este correctamente cocinados.
CONSEJO:
Las papas y las zanahorias no se tienen que estofar ni deshacer se cocinaran al vapor dentro del sartén junto con el pollo.
Agregar agua si es necesario para evitar que superficie del sartén se seque.
ESTOFADO DE CERDO.
INGREDIENTES: (4 PERSONAS).
2 lb de carne de cerdo
1lb de cebolla colorada en juliana
1½ lb de tomate, concasse
5 dientes de ajo, machacado
2 cucharadas de aceite
Sal, pimienta, comino
PREPARACIÓN:
Maridar el cerdo con el ajo, Sal y pimienta al gusto, comino por 15minutos.
En una cacerola colocar aceite, las cebollas en juliana, tomates, junto con la carne de cerdo. a fuego medio.
Agregar agua y dejar que continúe la cocción por 1 hora.
LASAÑA.
INGREDIENTES: (4 PERSONAS).
Una
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