RECETARIO

CHURROS

500 grs. de harina

1 cucharadita de sal

1 paquete de levadura Royal

500 c.c. de agua

3 cucharadas soperas de aceite

En primer lugar tamizamos la harina para que no nos queden grumos. A continuación añadiremos el agua, la sal, el aceite y el Royal.

Batimos un poco y ponemos al fuego a hervir. Una vez nos hierve el agua, ponemos la harina de golpe y no dejaremos de remover.

La masa tiene que quedar bastante dura y cuando veais que se separa del rtecipiente, se retirará del fuego y continuaremos amasando con una cuchara de madera hasta que veais que se está la harina totalmente integrada.

Pondremos la masa en una chuerra o en una manga pastelera con el cornete de estrella.

Seguidamente, pondremos el aceite a hervir en una sarten, y procederemos a freir los churros procurando que queden doraditos por las dos bandas.

Al sacarlos, los pondremos sobre un papel secante y espolvorearemos con azucar.

Si mirais el video podreis ver paso a paso como se elaboran. Ya vereis que son muy fáciles de elaborar y de verdad quedan riquísimos.

PAN DE ZANAHORIA

4 huevos

350gr azucar

330 ml aceite vegetal

10 gr de vainilla

4 gr bicarbonato

2 gr de sal

1 cucharaditade polvo para ornear

10 gr de canela

400 gr de zAnahoria rallada

100 gr de nuez quebrada

300 gr de harina

de 30 a 40 minutos a 180 grados

EMPANADAS DE DULCE

3 tazas de harina

1/2 de taza de azúcar

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

3/4 de taza de manteca vegetal

1/4 de taza de3 mantequilla sin sal

2 huevos

8-10 cucharadas de agua fria

Relleno

Mermelada de gusto

Mezcla todos los ingredientes utilizando solo la llema de un huevo hasta formar una masa suave y nada pegajosa refrigera 30 minutos antes de usarse cubriendo la masa con una manta limpia. Precalienta el horno a unos 190 grados. Para barnizar ocupa la clara y el otro huevo completo y s quieres una cucharadita de azúcar. Hornea por 20 minutos

EMPANADA DE CAMARON

INGREDIENTES

MASA.

3 tazas de harina de trigo.

2 cdas. de azucar.

1/2 cdita. de sal.

4 cdas. o 1/4 de taza de aceite.

1 taza de agua.

1 cda. de leche en polvo (opcional).

aceite el necesario para freir.

RELLENO

camaron precocido.

jitomate picado sin semillas.

cebolla picada.

PARA SERVIR

mayonesa.

catsup.

salsa picante.

aguacate.

limón.

Cilantro.

La masa rinde aproximadamente para 12 empanadas medianas.

Las cantidades para el relleno y para servir son a tu gusto.

La masa puede mantenerse en refrigeración hasta por tres dias tapada con un plástico.

Mezcla todos los ingredientes amasándola por 10 minutos deja reposar durante media hora en una bolsa de hule para que no se reseque. Prepara su relleno y luego fríe en una freidora con bastante aceite caliente

BUÑUELOS DE VIENTO

2 tazas de arina

3 huevos

1 taza de agua

una taza de leche

una pisca de sal

un litro de aceite

Azúcar y canela

La pasta debe de quedar ni muy aguada ni muy espesa hasta el último se agrega la pisca de sal

PIZZA

10 gr de levadura

una cucharadita de azucar

una taza de agua caliente

40 ml de aceite de oliva

una cucharada de sal

600 gr de arina

queso mozzarela o dedos de queso

salsa de jitomate

quezo mozzarela rayado

relleno al gusto

en un recipientre se ponen las bolas de masa cubientas con aceite

...