SOLUCION AL CASO TITULO: SERVICIO A DOMICILIO

MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE NEGOCIOS CON CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

METODOS CUANTITATIVOS PARA LA TOMA DE DECISIONES

NOMBRE DE MAESTRO: NELSON PAUL ROMERO ALVAREZ

 SOLUCION AL CASO

TITULO: SERVICIO A DOMICILIO

SOLUCION AL CASO

TITULO: SERVICIO A DOMICILIO

INTRODUCCIÓN:

El Chinito Veloz, es una cadena de restaurant de comida rápida en Guatemala, que cuenta con 9 tiendas; la idea de este negocio nace en una visita que tuvo la familia Mena intregada por  El Sr. Pablo Mena Ing. Industrial y  Gerente General del Chinito Veloz, La Sra. Lorena de Mena era la Administradora y Cindy con maestría en Ing., industrial estaba encargada del área de Producción y Mercadeo.  a USA y viendo que en Guatemala solo los negocios de comida que tenían servicio a domicilio eran las pizzas vieron que este podría ser un buen nicho de mercado pero en estos momentos  atraviesa en algunas de sus sucursales una mala racha en sus utilidades, 3 de las 9 tiendas que tienen, muestran perdidas en sus estados financieros, además de las quejas que algunos clientes tienen por no entregar a tiempo la comida.

Se encuentran en el punto de saber si cierran las tiendas que tienen problemas para ya no seguir generando pérdidas, o generar algunas alternativas de mejora.

Para lo cual se tendrá que analizar los datos que la empresa proporciona para ayudarlos a resolver el problema de si deciden cerrar io que medidas deben adoptar para mejorar el servicio y detener las perdidas.

DESARROLLO

DEFINICION DEL PROBLEMA

El problema que existe es que se han estado bajando las utilidades y en algunas tiendas está habiendo pérdidas, además que el tiempo de entrega del producto se está haciendo más alto y esto ocasionara que se vayan perdiendo también los clientes.

El método que elegí es pros y contras ya que la información que se necesita es solo las alternativas que nosotros vamos a dar y los pros y contras dicen lo siguiente:

Matriz de pros y contras

El análisis de pros y contras es un método cualitativo, ayuda a identificar fácilmente las ventajas y desventajas que ofrece cada una de las alternativas de solución que se desean estudiar, esto se puede apreciar de manera más sencilla en el siguiente esquema:

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Para el caso del Chinito Veloz las alternativas a evaluar son las siguientes:

1. Contratar personal para la elaboración de la comida.
2. Contratar repartidores
3. Compra de maquinaria y equipo para reducir tiempos de cocción.

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PROPUESTA DE SOLUCION AL CASO:

La solución que se le pueda dar y creo que es la mejor alternativa analizando los diagramas de pros y contras es la compra de maquinaria y equipo para así disminuir los tiempos de cocción de los alimentos; este equipo esta fabricado con material que hacen que el calor se concentre y se disminuyan los tiempos, no perdiendo las propiedades alimenticias y ayudando al planeta ya que no emites gases contaminantes y reduces el consumo de energéticos; así como también  el repartidor pueda contar con más tiempo para la entrega y así cumplir con la meta del tiempo de entrega que oscila entre los 30 y 35 minutos.

Yo apoyo esta propuesta básicamente porque aparte de cumplir con los tiempos de entrega tu empresa será socialmente responsable. Así como también cumpliríamos con el lema de USEM (Unión Social de Empresarios de México) al tener empresas altamente productivas, plenamente humanas y socialmente responsables.

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