SUPLEMENTACIÓN CON ENSILAJE DE MAÍZ PARA EVALUAR LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN VACAS MESTIZAS EN ÉPOCA DE SEQUIA

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Pág.

GRADECIMIENTO……………………………………………………………. iv

ÍNDICE DE CUADROS………………………………………………………… vi

ÍNDICE DE FIGURAS………………………………………………………… vii

RESUMEN……………………………………………………………………… viii

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………… 1

OBJETIVOS……………………………………………………………………. 3

General………………………………………………………………………... 3

Específicos……………………………………………………………………. 3

OPERACIONALIZACIÓN DE LA VARIABLE……………………………… 4

HIPÓTESIS……………………………………………………………………… 5

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA………………………………………………… 6

Antecedentes de la investigación……………………………………………... 6

BASES TEÓRICAS……………………………………………………………... 7

Características del alimento suministrado a las vacas………………………... 8

Efecto de las condiciones climáticas………………………………………….. 8

Ensilaje………………………………………………………………………... 8

Suplementación con ensilaje………………………………………………….. 8

Suplementación de los bovinos a pastoreo…………………………………… 11

Ensilado de maíz……………………………………………………………… 11

Uso del ensilaje maíz en la producción de leche……………………………... 15

Requerimientos nutritivos en vacas lecheras…………………………………. 17

Características propias del animal…………………………………………….. 17

Rendimiento potencial………………………………………………………... 17

Formas de alimentación del ganado lechero………………………………….. 18

Alimentación de las vacas lecheras…………………………………………… 18

Producción de leche…………………………………………………………... 18

Propiedades de la materia prima del suplemento de investigación…………… 19

METODOLOGÍA………………………………………………………………. 21

Descripción del área de estudio……………………………………………….. 21

Tipo de investigación………………………………………………………….. 21

Nivel de investigación………………………………………………………… 22

Diseño de investigación……………………………………………………….. 22

Población y muestra…………………………………………………………… 23

Diseño experimental…………………………………………………………... 23

Técnicas e instrumentos para la recolección de datos………………………… 24

Procedimiento y análisis de los datos…………………………………………. 25

Materiales de campo…………………………………………………………... 27

Materiales de Oficina…………………………………………………………. 27

Método………………………………………………………………………… 28

RESULTADOS Y DISCUSIÓN………………………………………………… 30

Análisis estadístico……………………………………………………………. 30

Análisis técnico………………………………………………………………... 37

Análisis económico……………………………………………………………. 38

CONCLUSIÓN…………………………………………………………………... 43

RECOMENDACIONES………………………………………………………… 44

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA……………………………………………… 45

ANEXOS………………………………………………………………………… 49

Anexo A cronograma de actividades………………………………………….. 50

Anexo B tabla de registro de medición de la leche durante el ensayo………… 51

ÍNDICE DE CUADROS

Núm. Pág.

1 Operacionalización de variables………………………………………... 4

2,3,4 Valores nutricionales del ensilaje de maíz…………………………….. 14

5 Necesidades diarias en minerales de las vacas lechera………………… 20

6 Tabla de registro de medición de la leche durante el ensayo………….. 25

7 Pruebas de normalidad de la variable respuesta……………………….. 31

8 Prueba de rachas para determinar la aleatoriedad de la variable respuesta………………………………………………………………...

32

9 Prueba de Homogeneidad de la Varianza……………………………… 33

10 Prueba de ANOVA…………………………………………………….. 34

11 Comparaciones múltiples de los tratamientos utilizados en el ensayo… 36

12 Demostrativo de variación en la producción en Lts/vaca/día e ingreso/vaca/día…………………………………………………….......

38

13 Precio de los insumos necesarios para la elaboración del ensilaje…….. 39

14 Costo del tratamiento a los 90 días de suplementación y su ingreso promedio………………………………………………………………...

40

ÍNDICE DE FIGURAS

Núm. Pág.

1 Etapa de la lactancia en la producción de leche………………………... 7

2 Medidas de producción obtenidas durante el ensayo experimental en la U.P. El Zamuro………………………………………………………….

37

3 Demostrativo de la variación de la producción en lts/v/d e ingresos/vaca/día………………………………………………………..

39

4 Costo total de los tratamientos los tratamientos y su ingreso promedio.. 42

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”

VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL

UNELLEZ- MUNICIPALIZADA SOSA

SOSA-BARINAS

SUBPROYECTO APLICACIÓN DE CONOCIMIENTOS II

SUPLEMENTACIÓN CON ENSILAJE DE MAÍZ PARA EVALUAR LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN VACAS MESTIZAS EN ÉPOCA DE SEQUIA

CASO: Unidad de producción Finca “el Zamuro” Parroquia Ciudad de Nutrias, Sector Caño Seco la Luna, Municipio Sosa, estado Barinas.

RESUMEN

El presente estudio tiene como objetivo evaluar el efecto del ensilaje de Maíz y sobre la producción de leche en vacas mestizas, se aplicó en la “El Zamuro” Municipio Sosa, Estado Barinas. Para llevar a cabo el trabajo se desarrollaron actividades metodológicas tales como reconocimiento de los elementos que inciden en la producción de leche, selección de los animales, establecimiento del consumo diario y las mediciones. Para ello se estudiaron las variables Producción, Consumo por Animal, Costos y Margen Bruto por animal. El trabajo se enmarca en una investigación de campo bajo un diseño experimental transaccional. El diseño estuvo conformado por 2 grupos: experimental y de control, las mediciones se hicieron semanal y los datos se registraron en fichas de campo. Para el análisis de los datos se utilizó la prueba t de Dunnett, análisis de varianzas. El ensayo se inició el día 01 de enero y culminó el 04 de abril del 2013, con una duración de 90 días exactos. La investigación permitió comprobar que la suplementación con ensilaje de Maíz tuvo un efecto significativo (36 %) sobre la producción de leche, aunque económicamente, fue menos rentable que la producción del grupo no suplementado, atribuyéndose la causa al costo del ensilaje.

Palabras clave: ensilaje, maíz, producción de leche, vacas mestizas.

INTRODUCCIÓN

En Venezuela y en otros países tropicales la producción de bovinos especializado para la productividad de leche, se destaca principalmente en vaca mestizas con una alimentación a base de pastoreo con gramíneas nativas e introducidas. Por tal razón, los pastos no cubren totalmente las demandas nutricionales requeridas por los animales para desarrollarse y reproducirse normalmente. La distribución de las precipitaciones en Venezuela se presentan en dos períodos: uno de sequía y otro lluvioso, en el período lluvioso hay abundante oferta forrajera por lo que los animales tienen buena fuente de alimentación,

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