Sistemas Administrativos
Enviado por jimmyz9 • 4 de Mayo de 2014 • 1.162 Palabras (5 Páginas) • 201 Visitas
dice General
Introducción……………………………………………………………………………………………………Página No. 2
Estructura del trabajo…………………………………………………………………………………….Página No. 2
CAPÍTULO I MARCO REFERENCIAL DE LA EMPRESA 1.1.Descripción………………………………………………………………………………………………Página No. 2 1.2.Historia………………………………………………………………………………………………......Página No. 4 1.3.Ocupación………………………………………………………………………………………………..Página No. 4
CAPÍTULO II MARCO TEORICO CONCEPTUAL 2.1.Conceptos………………………….........................................................................Página No. 5
CAPÍTULO III MODELO DEL SISTEMA EMPRESARIAL DEL RESTAURANTE “PICA POLLO” 3.1. Modelo empresarial…………………………………………………………………………….....Página No. 8 3.1.1. Medio ambiente específico (MAE)………………………………………………………..Página No. 8 3.1.2. Medio ambiente general (MAG)……………………………………………………………Página No. 9 3.2. Descripción de los subsistemas del modelo empresarial………………………….Página No. 11 3.2.1. Subsistemas estructurales…………………………………………………………………....Página No. 11 3.2.1.1. La Estructura Simple u Organización Empresarial………………………………Página No. 11 3.2.1.2. La Burocracia Mecánica u Organización Maquinal……………………………..Página No. 12 3.2.1.3. La Burocracia Profesional……………………………………………………………………Página No. 13 3.2.1.4. La organización diversificada (holding)……………………………………………….Página No. 14 3.2.1.5. La organización innovadora o adhocrática………………………………………….Página No. 15 3.2.1.6. Figura de los diferentes tipos de organización según Mintzberg…………Página No. 16 3.2.1.7. Subsistema estructural del restaurante “Pica Pollo”…………………………..Página No. 17 3.2.2. Subsistema Psicosocial………………………………………………………………………….Página No. 17 3.2.2.1. Subsistema Psicosocial del restaurante “Pica Pollo”…………………………..Página No. 18 3.2.3.1. Matriz FODA……………………………………………………………………………………….Página No. 19 3.2.3.2. Matriz FODA del restaurante “Pica Pollo”…………………………………………..Página No. 19 3.2.3.3. Plan estratégico………………………………………………………………………………….Página No. 20 3.2.3.4. Plan estratégico del restaurante “Pica Pollo”……………………………………..Página No. 21 3.2.4. Subsistema Técnico……………………………………………………………………………….Página No. 21 3.3.4.1 Subsistema Técnico del restaurante “Pica Pollo”………………………………….Página No. 21 3.3.5. Subsistema Administrativo…………………………………………………………………….Página No. 26 3.3.5.1 Subsistema Administrativo del restaurante “Pica Pollo”………………………Página No. 284. Conclusiones………………………………………………………………………………………………..Página
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