TRANSPORTE Y COMERCIALIZACION DE LA LECHE DURANTE LOS AÑOS 2012-2014 EN LA CIUDAD DE CARTAGENA

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TRANSPORTE Y COMERCIALIZACION DE LA LECHE DURANTE LOS AÑOS 2012-2014 EN LA CIUDAD DE CARTAGENA

ALEXANDRA ROCIO BARBOSA RENGIFO

SANDRA PATRICIA BARAJAS MORALES 

LINA MARIA CANTILLO ALVAREZ 

DIANA PAOLA MENDOZA GOMEZ 

SASKIA PAOLA FLOREZ SALGADO 

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONOMICAS Y CONTABLES 

 GESTION EN NEGOCIOS INTERNACIONALES 

SEMESTRE II

SECCION 2 

CARTAGENA DE INDIAS D. T Y C 

2015 

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TRANSPORTE Y COMERCIALIZACION DE LA LECHE DURANTE LOS AÑOS 2012-2014 EN LA CIUDAD DE CARTAGENA

BRUNAL RAMOS KEREN

BELLO TEHERAN BORIS

LOCARNO FLOREZ EFREN

SARMIENTO MACAYZA HEYZEL

ARENAS PUELLO JULIO ENRIQUE

PIÑA BARRETO EDNA MARGARITA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONOMICAS Y CONTABLES 

GESTION EN NEGOCIOS INTERNACIONALES 

SEMESTRE II

SECCION 2

CARTAGENA DE INDIAS D. T Y C 

2015 

Tabla de contenido

Resumen……………………………………………………………………………..….…..5

Resumen en inglés (abstract)…………………………………………………..………..…..6

Introducción………………………………………………………………………………...7

Descripción del problema……………………………………………………………….…..8

Justificación…………………………………………………….……………………..…...10

Objetivos…………………………………………………………………………..…….....11

General…………………………………………………………………………..…………11

Específicos…………………………………………………………………..…..………....11

Metodología…………………………………………………………………………….….12

Marco referencial…………………………………………………………………………..13

Marco teórico……………………………………………………………………............…13

Antecedentes…………………………………………………………………………...…..13

Bases teóricas………………………………………………………….……………...........14

Comercialización……………………………………………………………..………….…14

Transporte…………………………………………………………………………..……...15

Medios de transportes……………………………………………………….…..................16

Definición de términos básicos…………………………………………………….……....16

Marco legal………………………………………………………………………………...19

Capítulo I…………………………………………………………………………..…........21

Capitulo II………………………………………………………………………………....23

Capitulo III………………………………………………………………………………..25

Capitulo IV………………………………………………………………………………..27

Capítulo V…………………………………………………………………………...……30

Conclusión………………………………………………………………….……………..34

Bibliografía………………………………………………………………….…………….35

Anexos……………………………………………………………………….…………...36

Resumen

El siguiente estudio hace referencia al transporte y la comercialización de la leche, tiene como objetivo comparar las diferencias y similitudes que hubo entre estas actividades económicas durante los años 2012-2014 en la ciudad de Cartagena.

Para llevar a cabo el desarrollo de este objetivo se describe la actividad de transporte y comercialización de la leche, teniendo en cuenta las diferentes variables que han sido aplicadas en la investigación, utilizando para ello un enfoque mixto, debido a que en el desarrollo de los objetivos se combinaron tanto métodos cuantitativos como cualitativos,  usando como técnica de recolección la revisión de documentos escritos que permitió desarrollar cada una de las variables seleccionadas para la investigación.

Se puede destacar que la investigación previa indica que estas dos actividades (transporte y comercialización) son indispensables a la hora de llevar la leche al consumo humano, puesto que se necesita de estas dos actividades para, en primera instancia poder desplazar el producto desde un punto de origen hacia el punto de destino por medio de un sistema de transporte que en este caso será terrestre y con esto llegar finalmente a la comercialización que es el conjunto de acciones que van encaminadas a llevar a la venta un producto, en este caso la leche.

Abstract

The purpose of the following research about Milk’s Transportation and Marketing is comparing the similarities and differences between these two economic activities from 2012 through 2014 in Cartagena City. 

To meet this purpose, it was necessary make the investigative description of this matter, taking into account all several variables that have been applied during this research; we also used a mixed approach where both, quantitative and qualitative methods were combined using a data collection technique based on reviewing written documents. This fact allowed us to work and deepen each variable. 

On the previous research we can highlight that these two activities (Transportation and Marking) are essential in bringing milk in human consumption just because they need each other. At first, the products need to be moving from one origin place to the final destination (farm-process area-sale) through a ground logistic transport system. This will take us to the final stage, marketing, where all techniques and strategies will be applied in order to sell this product, Milk, successfully. 

Introducción

La presente investigación está basada en la comparación de dos actividades económicas: transporte y comercialización de un producto lácteo (leche) en la ciudad de Cartagena 2012-2014.

 Ahora bien, con esta investigación se buscó comparar las diferencias y similitudes, ventajas y desventajas del transporte y la comercialización de la leche, las características de los diferentes tipos de empresas o sociedades que ejercen estas actividades y por consiguiente establecer el número de socios, las alícuotas, el órgano máximo, si es o no obligatorio el revisor fiscal, la forma de administrar y la forma de aportar el capital de cada una de estas organizaciones, además se analizó la estructura de mercado que tienen las empresas y de esta manera saber si constituyen un mercado  monopólico, oligopólico, de competencia monopolística o de competencia perfecta.

Posteriormente, se dio a conocer la ubicación estratégica de las empresas dedicadas al transporte y comercialización de la leche. Así mismo, se buscó comparar los precios de venta que tuvieron durante los años 2012-2014 algunas de las principales empresas que comercializan y transportan leche en Cartagena, específicamente se enfocó en Alpina, Colanta y Coolechera y por último se calcularon los volúmenes del producto que tuvieron disponibles para su venta las empresas mencionadas anteriormente durante los años 2012-2014 en la ciudad de Cartagena.

El contenido total del presente trabajo podrá ser conocido por el lector al entrar en contacto con los distintos puntos que constituyen la primera entrega del Proyecto de Aula.

Descripción del problema

La cadena láctea es importante por su aporte al Producto Interno Bruto (PIB) nacional (4%) y por su participación en la canasta familiar (6.65%) y de alimentos (18%).

La producción de leche en Colombia, según la Federación Nacional de Ganaderos –Fedegan-, pasó de 5.000 millones de litros en 1012 a 7.000 millones en el 2014, con una tasa de crecimiento promedio anual del 9,5%. La producción está concentrada en importantes cuencas lecheras como el Altiplano Norte de Antioquia, Cordón de Ubaté, la Sabana de Bogotá y el departamento de Nariño.

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