TRBAJO FINAL DE DISEÑO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS

INTRODUCCION

En este trabajo final se realizará el desarrollo del QFD al proceso de producción y comercialización de la pulpa de guayaba, el cual se ha venido trabajando a lo largo de la asignatura usando la ayuda de herramientas destinadas a dar respuesta a las necesidades de los clientes, teniendo en cuenta sus prioridades y lo que quieren del producto que se les está ofreciendo.

De esto el resultado que esperamos es un producto que guste, nutra y sea una primera elección entre los consumidores indiferentemente del estrato, ya que la innovación en los detalles del producto permitirá que la calidad sea la mejor.

OBJETIVOS

• Aplicar las herramientas del QFD a nuestro proceso de producción y comercialización de la pulpa de guayaba como producto principal, a fin de identificar y que este sea rediseño industrial de nuestro producto inicial con los respectivos procesos industriales dando respuesta a las necesidades de los clientes utilizando la herramienta QFD.

• Determinar las necesidades de los clientes con base en la elección de las herramientas de QFD y su implicación para la ejecución de las medidas de la optimización y mejoramiento de un producto o servicio, teniendo en cuenta su priorización.

• Entender la importancia que tienen las opiniones y deseos de los clientes, y asi poder plasmarlos en la ejecución y desarrollo de los productos, incrementando las ventas sin dejar a un lado las fases de retroalimentación que las organizaciones utilizan para el mejoramiento continuo y ampliación de productos o servicios.

1.- SELECCIÓN DEL PRODUCTO

Actualmente una de las razones primordiales de la vida, es elegir una buena alimentación, que sea sana y balanceada cuyo nivel de preservativos sean minimo e incluso nulo. Esta premisa hace que trabajemos en la elaboración de un producto que impacte en la conservación de la salud y gusto de las personas a lo natural.

La pulpa de fruta congelada es una de las alternativas que ofrecemos, en materia de alimentación, cuyo origen natural y procesos de conservación van acordes con las necesidades de los consumidores como una opción sana ante la proliferación de productos que simulan ser naturales, cuando la realidad no lo es, ya que sus costosas campañas publicitarias invaden los medios audiovisuales hipnotizando la conciencia de las personas.

El producto no se limita a una variedad de fruta, se tienen varias presentaciones con empaques que se adaptan a las necesidades de las personas en materia de cantidad y rendimiento.

Su empaque esta diseñado con altos estándares de higiene y permitiendo su conservación sin correr el riesgo de escapes o rompimientos por la manipulación. A parte de que su apertura para el consumo facilita ser servido en pequeñas proporciones, si se requiere y nuevamente almacenar gracias a su cierre mágico que impide la entrada de aire, que es lo que permite la oxidación y posterior deterioro.

Tabla de Segmentos de Cliente (TSC)

¿Quién? ¿Qué? ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Por qué? ¿Cómo?

Supermercados de cadena. Incorporar el producto en sus stands para comercialización y consumo. Durante encuentros deportivos En estadios, canchas de barrio Para evitar el consumo seguido de refrescos. En elaboración de postres

Tiendas de barrio Ofreciendo el producto en neveras propias de la marca. Fiestas y reuniones Colegios, guarderías y universidades Para seguir recomendaciones del médico o dietistas. Elaboración de medicamentos.

Oficinas de despacho a domicilio. Elaboación de cocteles, granizado En bares y centros comerciales Para aumentar el rendimiento en la

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