Taarea Sena Actividad 1 De Documentacion

Unidad 4.

Registros de un Sistema de Gestión de la Calidad

Actividad: Registro y Documentación de un sistema de calidad

Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos más importantes de la normalización, la documentación exigida por la norma ISO 9001:2008, también ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta para la caracterización de procesos y elaboración de procedimientos en la empresa Frutos Veleños S.A.

Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solución inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de formación. Hoy es un día bastante agitado para usted ya que han surgido situaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar la documentación, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como soporte al planteamiento a su solución.

Las situaciones que se presentan el día de hoy son las siguientes:

1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, están saliendo en dos (2) tamaños, lo cual hace que la mitad de la producción no sea empacada.

Análisis de la situación # 1 Solución

No hay control de calidad eficiente Se debe realizar una reunión con aseguramiento de calidad para verificar el manejo de control de calidad

Los controles periódicos en la producción Revisar el procedimiento de controles en procesos y ajustarlo para los controles más continuos

Existes desajustes en la máquina de corte Verificar los registros de la máquina y solicitar revisión de la maquina

El mantenimiento preventivo de la maquina no fue efectivo Verificar el registro del mantenimiento preventivo de la máquina y si es necesario cambiar de proveedor del mantenimiento preventivo o revisar la hoja de vida de la máquina y mirar si es que no está haciendo bien el mantenimiento

El operario no está entrenado para el manejo de la máquina y el procedimiento Verificar los registros de capacitación de los operarios para saber si se le hizo entrenamiento de manejo de la máquina y hacer un reentrenamiento del proceso incluyendo el procedimiento del mismo

2. El jefe de producción de Frutos Veleños S.A., le informa que la producción se está estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir las órdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.

Análisis de la situación # 2 Solución

1. No hay una planeación adecuada de fabricación.

Se debe hacer una reunión con el comité de garantía. Plantear los problemas y realizar una correcta programación de fabricación, junto con dpto. de compras, producción y planeación

2. El inventario de materias primas no es suficiente para una sobredemanda de producción El inventario de materias primas y excipientes debe tener un stock suficiente para la

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