Taller De Didactica

1. Justificación del Taller.

La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos; una buena alimentación es recibir la cantidad y variedad de sustancias que necesitamos para gozar de una optima salud. Una alimentación adecuada es la que proporciona los requerimientos de energía, por medio de los carbohidratos, las proteínas, grasas y además de las vitaminas y minerales, la correcta hidratación y la fibra dietética suficiente. Por lo tanto cada persona necesita alimentarse bien ya que ayuda a prevenir enfermedades, controlar peso, mejorar el estreñimiento, evitar enfermedades cardiovasculares, mejorar la salud y el bienestar en general.

Cada vez se hace más patente la necesidad de mantener una conducta y un patrón alimentario correcto, que permita mantener la salud e incluso recuperarla cuando ésta se haya alterado, por cualquier motivo. Por el contrario, también es conocido cómo una alimentación inadecuada conlleva a trastornos nutricionales por exceso o por defecto.

Alimentarse es un proceso básico y necesario a lo largo de toda la vida. Este proceso se aprende. Por eso, la familia es el primer responsable de la alimentación infantil. Cuando la alimentación es variada, equilibrada y saludable, el crecimiento y el desarrollo infantil está asegurado siempre que se realice en consonancia con un proceso educativo integral en el que el ejercicio físico forme parte de los hábitos de vida cotidianos.

A nivel general el aporte que este taller deja, es la aproximación a los conocimientos de una población en cuanto a lo que alimentación variada se trata, el efecto que se quiere alcanzar con este taller es dejar a nivel social el conocimiento referente a la disminución de costos a largo plazo en programas de salud pública; ya que teniendo un conocimiento previo de cómo las personas se alimentan y como son sus hábitos alimentarios se refuerzan las practicas del consumo diario de una alimentación variada.

2. Descripción del taller

El taller trata acerca del consumo diario de una alimentación variada, está dirigido a la comunidad en general y se trabajara en relación a la guía #1 de alimentación para la población venezolana “consuma diariamente una alimentación variada” con la finalidad de alcanzar una nutrición sana; importancia, definición, características y generalidades. Logrando que el participante aprenda a consumir una alimentación variada, a través métodos, técnicas, procedimientos y pasos para llevar a cabo la misma.

3. Objetivos del taller:

3.1 Objetivo General:

Reconocer la importancia de la alimentación variada en la promoción de la nutrición.

3.1.1 Primer objetivo específico.

Conseguir que la población venezolana comprenda porque es importante el consumo de una alimentación variada.

3.1.2 Segundo objetivo específico.

Alcanzar que la población venezolana conozca que es el consumo diario de una alimentación variada

3.1.3 Tercer objetivo específico.

Lograr que población venezolana sepa cómo consumir una alimentación variada.

4. Contenido del taller:

• Importancia del consumo de una alimentación variada y problemas de la falta de consumir una alimentación variada.

• Ventajas de consumir una alimentación variada.

• Etimología, sinonimia, definición, conceptos, características y generalidades del consumo de una alimentación variada

• Método, técnicas, procedimientos y pasos para llevar una alimentación variada.

5. Metodología del proceso enseñanza-aprendizaje del taller

5.1 Descripción de la metodología.

El taller se realizara en la integración entre los facilitadores y los participantes para la construcción conjunta de conocimiento. Los facilitadores harán

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