Variedades De Caña
Enviado por soroca • 7 de Mayo de 2014 • 9.479 Palabras (38 Páginas) • 561 Visitas
El mejoramiento genético en caña panelera está orientado a la caracterización y adaptación
de variedades de alto rendimiento y agroindustrialmente deseables, que se adapten a las
condiciones de manejo de las áreas paneleras.
Conocer las variedades, sus características productivas y de adaptabilidad facilita comprender
el sistema productivo, ayuda a la toma de decisiones y orienta el manejo del cultivo. Una BPA
no sólo es conocer las variedades sino saber la que se tiene en su cultivo, las posibles que
se pueden tener según condiciones de la finca, comprender el porqué de sus características
productivas y cómo apoyar la sostenibilidad ambiental. A continuación, se mirarán las diferentes
variedades de caña de azúcar.
Las variedades de caña actualmente cultivadas en Colombia provienen en gran parte de
hibridaciones introducidas de otros países y de algunas producidas en el país. Las introducciones
más importantes provienen de JAVA (POJ), Barbados (B), Hawai (H), Puerto Rico (PR), India
(CO, coimbatore), Estados Unidos (CP), Venezuela (V), Brasil (S.P., C.B) y República Dominicana
(RD).
Variedades producidas en colombia
a. EPC: Las obtenidas en la Estación Experimental Palmira.
b. ICA: Las generadas por el Instituto Colombiano Agropecuario, hasta 1975.
c. C.C.: Las producidas a partir del año 1981 por CENICAÑA, que en la actualidad es la
entidad que produce el mayor número de variedades de esta especie, con destino al
sector azucarero.
d.
Algunas producidas por ingenios particulares como Mayagüez, Colombia (MZC) y
Manuelita, Colombia (MC).
Variedades
Las primeras variedades cultivadas fueron las criollas, luego las POJ, destacándose las POJ 2878
y
POJ
27-14;
posteriormente,
las
CP57-603,
como
las
más
sobresalientes
(Corpoica
–
Sena,
1998).
Las variedades extranjeras PR 61-632, V 71-51 y las variedades Cenicaña Colombia (CC) han
surgido en el sector azucarero colombiano, ya que combinan la resistencia al carbón, la roya
y el mosaico, con una alta producción de caña y azúcar. Además, por la buena adaptación
de algunas de estas variedades a suelos salinos, se están utilizando para remplazar la
variedad CO 421.
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Buenas Prácticas agrícolas (BPa) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la producción de caña y panela
Variedades del futuro
Se consideran prometedoras porque aportan a las BPA en rendimiento por ser precoces (menor período
vegetativo), con mayor concentración de azúcares y producción de caña, adaptabilidad y resistencia a
insectos plagas y enfermedades, como la CC 84-75, CC 86-45, CC 85-47, CC 85-92, CC 85-23 y la CC
85-57.
La variedad tiene un papel primordial en la capacidad productiva del cultivo, por la diversidad de condiciones
de clima, suelo y manejo en cada región. Se deben seleccionar las variedades por unidad o nicho
agroecológico; en estas condiciones es donde expresan su mejor potencial productivo. Como resultado
de las investigaciones hechas por Corpoica – CIMPA (Centro de Investigación para el Mejoramiento de la
Panela) sobre el manejo actual del cultivo, se tienen caracterizadas las variedades de caña para producción
de panela, por unidad agroecológica (tabla 8).
Tabla 8. Variedades para producción de panela y miel para las diferentes regiones agroecológicas
Variedad
Producción potencial
de panela, t/ha
Región geográfica y unidad agroecológica
Min. Max.
RD 75-11 20,3 24,1
Hoya del río Suárez Chicamocha (Me – Mf ) – Corte
por parejo
PR 61-632 14,2 17,5
POJ 28-78 11,5 15,4
MY 54-65 17,3 19,7
RD 75-11 18,5 20,6
POJ 28-78 9,8 13,7
RD 75-11 19,8 23,7
PR 11-41 19,4 22,5
SP 701284 20,2 23,3
MY 54-65 18,4 20,4
MZC 74-275 19,4 22,6
PR 62-66 21,2 23,7
RD 75-11 20,1 24,3
Fuente: Manrique e Isuasty (2000).
Cundinamarca y Norte de Santander (Mf – Mg)
– Corte por entresaque
Antioquia
(Me – Mf – Mg) – Corte por parejo
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