Vinos
Enviado por fani987 • 4 de Noviembre de 2014 • Informes • 530 Palabras (3 Páginas) • 179 Visitas
Vino tinto “ Santa Silvia”
Uvas: Shiraz y CaberbetSauvignon
País: Argentina
Región: Tulum
Año: Reserva 2010
Graduación alcohólica: 13%
Bodega: Bodegas y Viñedos Santiago Grafigna
Características organolépticas
Olor : Rubí
Color: Frutas rojas echadas a perder como la fresa y la frambuesa.
Sabor: Amargo y seco.
Tenacidad: Agarroso y seco.
Vino blanco “Graffigna Centenario”
Uva Italiana:Pinotgrigio
País: Argentina
Región: San Juan
Año: Reserva 2011
Graduación alcohólica: 13%
Bodega: Bodegas y viñedos Santiago Graffigna.
Características organolépticas
Olor:1er. olor (durazno acido), 2do. olor (manzana y hierbas frescas).
Color: Amarillo pálido con destellos platas.
Sabor: Acidito, pero fresco como a piña pasada.
Vino rosado “Blanc de Zinfandel”
Uva Italiana:Zinfandel
País: México
Región: Valle de Guadalupe, Baja California.
Año: Reserva 2010
Graduación alcohólica: 11%
Bodega: Vinícola L.A. Cetto
Características organolépticas
Olor: Un olor fuerte como a fresa.
Color: Rosa palo y/o pálido con destellos platas.
Sabor: Acidulo.
GARNITURAS
La garnitura viene del conocido término garnish ¿y qué es el garnish? Pues el acompañamiento decorativo y comestible en los platos y bebidas acabados desde un aperitivo hasta los postres. Puede estar colocado debajo, alrededor o en el alimento, dependiendo del plato. Los hay simples como el del perejil, los cuscurrones en la sopa o la crema batida del chocolate sobre
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