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Ingenieria De ALIMENTOS ensayos gratis y trabajos

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Actualizado: 22 de Julio de 2015
  • Historia Desarrollo Y Estado Actual De La Ingenieria Industrial

    Historia Desarrollo Y Estado Actual De La Ingenieria Industrial

    Historia desarrollo y estado actual de la profesión INGENIERIA INDUSTRIAL En la Introducción a la Ingeniería Industrial, se muestra el panorama global de la carrera y una visión genérica del funcionamiento de la empresa. Por lo que ahora se requiere un cercamiento específico del cómo la empresa se organiza acorde a sus objetivos y establece las funciones en relación directa con las actividades y el personal de tal manera que siempre se oriente hacia una

    Enviado por jessyka / 4.681 Palabras / 19 Páginas
  • Obtención de alimentos fermentados: del laboratorio a tu cocina

    Obtención de alimentos fermentados: del laboratorio a tu cocina

    Obtención de alimentos fermentados: del laboratorio a tu cocina Presentación Bienvenido/a a este nuevo curso de enseñanza virtual. Tanto si es tu primer curso virtual como si ya has realizado otros, te recomendamos leer y seguir esta guía de estudio en la que se describen los contenidos, metodologías, evaluaciones, calendario de estudio, comunicaciones, etc. y que te será de enorme ayuda durante el desarrollo del mismo. Nuestro propósito ha sido generar un curso lo más

    Enviado por juank0008 / 1.824 Palabras / 8 Páginas
  • Produccion Conceptos Basicos De Ingenieria

    Produccion Conceptos Basicos De Ingenieria

    I. PRODUCCIÓN Tradicionalmente considerado como uno de los departamentos más importantes, ya que formula y desarrolla los métodos más adecuados para la elaboración de los productos y/o servicios, al suministrar y coordinar: mano de obra, equipo, instalaciones, materiales, y herramientas requeridas. Funciones: 1. Ingeniería del Producto: Esta función comprende el diseño del producto que se desea comercializar, tomando en cuenta todas las especificaciones requeridas por los clientes. Una vez elaborado dicho producto se deben realizar

    Enviado por sarachabe / 1.526 Palabras / 7 Páginas
  • Ingenieria Electromecanica

    Ingenieria Electromecanica

    La electromecánica, se entendida como una ciencia híbrida que surge de la combinación sinérgica de distintas ramas como las ciencias del Electromagnetismo, la Electrónica, la Eléctrica y la Mecánica. Su origen surge a finales del siglo XVII Otto Von Guericke logró establecer que existían dos tipos de electricidad; en el siglo XVIII fueron ideados: El Electroscopio en el 1705, la botella de Leyden (condensador experimental) en el 1745, y el pararrayos en el 12. Una

    Enviado por SotoPerez100 / 439 Palabras / 2 Páginas
  • Alimentos elaborados a base de Tapioca

    Alimentos elaborados a base de Tapioca

    Alimentos elaborados a base de Tapioca Actualmente consumir productos naturales es una tendencia que crece día a día en el mundo, en respuesta a la necesidad de la población de tener una mejor calidad de vida; se busca ingerir la menor cantidad posible de alimentos procesados; ingerir las vitaminas necesarias de forma más natural; disfrutar productos ricos y con gran aporte nutricional. Es por esto que hemos decidido crear una empresa dedicada a la elaboración

    Enviado por annelaw / 760 Palabras / 4 Páginas
  • La importancia de la gestión de la higiene de los alimentos

    La importancia de la gestión de la higiene de los alimentos

    RESUMEN En este trabajo se comentara sobre la importancia de la sanidad e higiene que relacionan los alimentos y que incluye la industria y su manipulación de ellos en la industria, lo importancia del manejo, higiene de los alimentos y la relación entre el individuo y el ambiente. INTRODUCCION Para lograr un producto seguro y confiable es necesario realizar un programa de limpieza, donde el objetivo principal es eliminar toda la suciedad y luego por

    Enviado por himan512006 / 784 Palabras / 4 Páginas
  • Los factores que influyen en la calidad de la preparación de alimentos y el deterioro de los productos

    Los factores que influyen en la calidad de la preparación de alimentos y el deterioro de los productos

    ASIGNATURA: Ciencias Naturales_ BLOQUE__3_ FECHA: Del 30 enero al 1 de febrero del 2012. COMPETENCIAS: Analiza la transformación de los alimentos considerando algunos factores que influyen en la cocción y descomposición de los alimentos. TEMA O PROYECTO: La cocción y descomposición de los alimentos. APRENDIZAJES ESPERADOS ESTRATEGIAS / RECURSOS. ACTIVIDADES TIEMPO EVALUACION REFERENCIABIBLIOGRA-FICAS OBSERVACIONES -Identifica algunos factores que influyen en la cocción y descomposición de los alimentos. -Describe algunas aportaciones de la tecnología y su

    Enviado por lizmtra07 / 280 Palabras / 2 Páginas
  • Liofilizacion En Alimentos

    Liofilizacion En Alimentos

    Ingeniería e Investigación Universidad Nacional de Colombia revii_bog@unal.edu.co ISSN (Versión impresa): 0120-5609 COLOMBIA 2007 Mahacine Amrani / Jamal Brigui IMPACTO DEL PROCESO DE LIOFILIZACIÓN EN LA CALIDAD DE LAS FRESAS Ingeniería e Investigación, año/vol. 27, número 002 Universidad Nacional de Colombia Bogotá, Colombia pp. 51-55 Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal Universidad Autónoma del Estado de México http://redalyc.uaemex.mx REVISTA INGENIERÍA E INVESTIGACIÓN VOL. 27 No.2, AGOSTO DE 2007

    Enviado por Undress311 / 3.314 Palabras / 14 Páginas
  • Ingeniería En Gestión Empresarial

    Ingeniería En Gestión Empresarial

    INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL HISTORIA Existen dificultades al remontarse al origen de la historia de la administración. Algunos escritores, remontan el desarrollo de la administración a los comerciantes sumerios y a los egipcios antiguos constructores de las pirámides, o a los métodos organizativos de la Iglesia y las milicias antiguas. Se buscaba tener una mejor aceptación en la comunidad empresarial, donde se proponía un sistema de medición para la ayuda a empresas a mejorar su

    Enviado por eliss / 876 Palabras / 4 Páginas
  • Proyecto Los Alimentos

    Proyecto Los Alimentos

    Fundamentación Cuando el ser humano se alimenta lleva a cabo una actividad puramente instintiva. Puede elegir con qué alimentarse motivado por diversos factores. Poder elegir, tiene no obstante, el riesgo de equivocarse, de no optar por lo mas conveniente. Por ello es necesario conocer y seguir las orientaciones sobre qué alimentos son mejores para nuestra salud, su clase, calidad, cantidad y distribución a lo largo del día y tener en cuenta otros valores que pueden

    Enviado por marucami / 347 Palabras / 2 Páginas
  • Introduccion Trabajo Ingenieria Industrial

    Introduccion Trabajo Ingenieria Industrial

    INDICE INTRODUCCION DEFINICION DE INGENIERIA INDUSTRIAL..................................... 3 OBJETIVO GENERAL........................................................................ 3 FUNCION SOCIAL.............................................................................. 3 PADRES DE LA INGENIERIA INDUSTRIAL...................................... 4 FREDERIK TAYLOR........................................................................... 4 HENRI FAYOL..................................................................................... 5 PRIMERA REVOLUCION INDUSTRIAL............................................. 6 EVENTOS MAS RELEVANTES DE LA PRIMERA REVOLUCION INDUSTRIAL...................................8 LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL EN LA EUROPA CONTINENTAL.......................................................12 SEGUNDA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL............................................16 EVENTOS MAS RELEVANTES DE LA SEGUNDA REVOLUCION INDUSTRIAL................................19 TERCERA REVOLUCION INDUSTRIAL............................................25 CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA INTRODUCCION En este trabajo se analizara un tema muy importante que nos ayudara a comprender

    Enviado por cesargomez1995 / 8.332 Palabras / 34 Páginas
  • Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria

    Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria

    Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria (DOF del 05 de abril de 2010) Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI/SSA1-2010, ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS PREENVASADOS-INFORMACION COMERCIAL Y SANITARIA. La Secretaría de Economía y la Secretaría de Salud, por conducto de la Dirección General de

    Enviado por ccarrillof / 8.398 Palabras / 34 Páginas
  • Historia De La Ingenieria

    Historia De La Ingenieria

    INTRODUCCION La ingeniería y la tecnología son de vital importancia en la dirección de la reducción de la pobreza. El Ingeniero debe ser el autor de la construcción de capacidades de innovación y desarrollo tecnológico que le conduzca a desarrollar permanentemente nuevos productos, procesos y servicios para suplir las necesidades que el mercado demanda. En los procesos de innovación, participan diversos actores, el sector empresarial debe ser protagónico directo en la actividad innovadora, pero también

    Enviado por julionica / 7.405 Palabras / 30 Páginas
  • La Administración de Alimentos y Medicamentos

    La Administración de Alimentos y Medicamentos

    La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, o FDA) es una agencia del Departamento de Salud y Servicios Humanos, uno de los departamentos de Estados Unidos federales del poder ejecutivo. La FDA es responsable de proteger y promover la salud pública a través de la regulación y supervisión de la seguridad alimentaria, los productos del tabaco, los suplementos dietéticos, con receta y de venta libre los medicamentos farmacéuticos (medicamentos), vacunas, biofármacos, las transfusiones de sangre,

    Enviado por beckyjeronimoooo / 268 Palabras / 2 Páginas
  • Transporte e ingenieria de transito

    Transporte e ingenieria de transito

    INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA UNIDAD ZACATENCO TRANSPORTE E INGENIERIA DE TRANSITO PRACTICA 1 TEMA: VEHICULO DE PROYECTO PROFESOR: GONZALEZ TORAL JOEL ALUMNO: GRUPO: 2CV5 SEMESTRE: SEGUNDO EL VEHÍCULO Es todo aparato que circule por la vía publica, excepto os comprendidos en la definición de peatón. EL vehículo es uno de los elementos primordiales para el análisis de tránsito; por lo tanto debe dársele la atención requerida. Los vehículos se dividen

    Enviado por caos1234 / 446 Palabras / 2 Páginas
  • EVALUACION SEMANA 2 CURSO ALIMENTOS SENA

    EVALUACION SEMANA 2 CURSO ALIMENTOS SENA

    EVALUACION FINAL SEMANA #2 1. Considerando las etapas de reproducción de las bacterias, identifique en cuál de ellas es más probable la formación de esporas. Justifique su respuesta. R/ hay q tener en cuenta q la esporulación como tal es una respuesta a una carencia nutricional generalmente carbono o nitrógeno cuando se da esta carencia nutricional, aparece el factor especifico que regula la esporulación y es el trifosfato de guanosina o GTP, y este aparece

    Enviado por veronicamillan90 / 325 Palabras / 2 Páginas
  • Los Microorganismos En La Industria De Los Alimentos

    Los Microorganismos En La Industria De Los Alimentos

    Los microorganismos en la industria de alimentos Microorganismos y alimentos Habitualmente, los microorganismos tienen mala fama. Se los asocia a las enfermedades y al deterioro de los alimentos. Sin embargo, cumplen muchas funciones beneficiosas para otros seres vivos y el ambiente. Además, el hombre ha aprendido a aprovecharlos en beneficio propio. Por ejemplo, en la producción de alimentos. La biotecnología alimentaria tradicional utiliza ampliamente los microorganismos, que intervienen en diferentes etapas de las producción del

    Enviado por lucerorendon / 2.055 Palabras / 9 Páginas
  • Enfermedades Causadas Por Los Alimentos

    Enfermedades Causadas Por Los Alimentos

    Definition: Una intoxicación (envenenamiento) es causada Por La ingestión, Inyección, inhalación o cualquier Exposición una sustancia UNA Danina. La Mayoría de las intoxicaciones ocurren Por Accidente. Los Primeros Auxilios hijo Muy Importantes en Caso de emergencia UNA Por intoxicación, ya Que brindarlos de Antes Que llegue la Asistencia Médica You can Salvar Una Vida. ESTO ES únicamente el párrafo Información y ninguna Para El USO En El Tratamiento o Manejo de la UNA Exposición real

    Enviado por jennikztillo / 298 Palabras / 2 Páginas
  • Introduccion A La Ingenieria De Sistemas

    Introduccion A La Ingenieria De Sistemas

    La Solución planteada a continuación se escogió por que distribuye de una forma muy eficiente el trabajo entre todos los mensajeros de tal manera que no se recarga trabajo en unos más que en otros, además logra una excelente rentabilidad ya que en los días de poco movimiento solo contrata los mensajeros necesarios Además observamos que la empresa se adapta adecuadamente a los cambios en el entorno Y se observa holismo en el sentido que

    Enviado por mariham / 267 Palabras / 2 Páginas
  • Historia de la ingeniería industrial

    Historia de la ingeniería industrial

    1.2. HISTORIA DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL. La Ingeniería Industrial ha sido definida como la ciencia que se ocupa de la planificación, el diseño, instalación y control de sistemas integrados de hombres, materiales y equipo; exige un conocimiento especializado y destreza en las ciencias físicas, matemáticas, sociales y filosóficas, aunado con los principios y métodos del análisis, diseño de ingeniería e ingeniería de proyectos para especificar, predecir y evaluar los resultados que habrán de obtenerse en

    Enviado por demo / 2.187 Palabras / 9 Páginas
  • Historia De La Ingenieria En Sistemas Computacionales

    Historia De La Ingenieria En Sistemas Computacionales

    Historia de la Ingenieria de Sistemas La primera referencia que describe ampliamente el procedimiento de la ingenieria de sistemas fue publicado en 1950 por Melvin J. Kelly, entonces director de los laboratorios de la Bell Telephone, subsidiaria de investigacion y desarrollo de la AT&T. Esta compañia desempeño un papel importante en el nacimiento de la Ingenieria de Sistemas por tres razones: La acuciante complejidad que planteaba el desarrollo de redes telefonicas,su tradicion de investigacion relativamente

    Enviado por carlos123456789 / 269 Palabras / 2 Páginas
  • Linea Del Tiempo De La Historia De La Conservacion De Alimentos

    Linea Del Tiempo De La Historia De La Conservacion De Alimentos

    1. Un gran problema del Siglo XVIII era la muerte por escorbuto en los barcos que pasaban largo tiempo navegando en alta mar, hecho que preocupaba y al que querían encontrar una solución. 2. Francois Appert, nació en 10 Aprendió a cocinar en casa de su padre, que era hostelero. 3. Colocado al servicio del duque de Deux Ponts y luego como oficial de boca de la princesa de Forbach, se estableció por su cuenta

    Enviado por KaarlaaJess / 714 Palabras / 3 Páginas
  • INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN

    INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN

    INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE COATZACOALCOS SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA DIVISION DE CARRERA: INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN PERIODO: FEBRERO-JUNIO 2012 Asignatura DERECHO MERCANTIL Clave ADC-1016 SATCA 2 – 2 - 4 Núm. De Unidades 7 Docente LIC. MA. DEL ROSARIO HERMOSILLA ROJAS Grupo 4 A Unidad 1 Nombre de la Unidad Generalidades Competencia Específica de la Unidad Investigar e identificar los aspectos históricos, conceptos y definiciones. Comprender la relación entre el derecho civil y mercantil. Conocer y comprende los

    Enviado por anlli19920117 / 3.263 Palabras / 14 Páginas
  • PROPUESTA DE UNA GUÍA METODOLÓGICA PARA MODALIDADES DE GRADUACIÓN DE LA CARRERA DE INGENIERÍA INFORMÁTICA

    PROPUESTA DE UNA GUÍA METODOLÓGICA PARA MODALIDADES DE GRADUACIÓN DE LA CARRERA DE INGENIERÍA INFORMÁTICA

    UNIVERSIDAD AMAZÓNICA DE PANDO UNIVERSIDAD MAYOR, REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA DIPLOMADO EN FORMACIÓN TUTORAL PARA EL DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN (FTI-01) MONOGRAFÍA PROPUESTA DE UNA GUÍA METODOLÓGICA PARA MODALIDADES DE GRADUACIÓN DE LA CARRERA DE INGENIERÍA INFORMÁTICA Por: Lic. Humberto Fernández C. Licenciado en Informática Tutor: Dr. German Guerrero P. Cobija, Pando - Bolivia 2008 ÍNDICE Pag. CAPITULO 1. INTRODUCCIÓN 2.  JUSTIFICACIÓN  PROBLEMA  OBJETO DE ESTUDIO 

    Enviado por humfer / 9.555 Palabras / 39 Páginas
  • La Magia Y Arte De La Ingenieria

    La Magia Y Arte De La Ingenieria

    LA MAGIA Y EL ARTE DE LA INGENIERÍA Asdrúbal Valencia Giraldo[Salto de línea automático]Publicado en: Revista Facultad de Ingeniería[Salto de línea automático]Universidad de Antioquia[Salto de línea automático]No. 14 Agosto de 1997  Cuando el poder se desplazó de Roma a Bizancio en el siglo sexto D.C. la ingeniería romana se adaptó a nuevas exigencias y surgieron nuevas formas de construcción. En esto los bizantinos superaron a egipcios, griegos y romanos. Desarrollaron el principio del arco y

    Enviado por Isisa / 1.965 Palabras / 8 Páginas
  • Demanda Alimentos

    Demanda Alimentos

    SECRETARIO : EXPEDIENTE : ESCRITO : Nro. CUADERNO : Principal. SUMILLA : INTERPONE DEMANDA SOBRE PRESTACIÓN DE ALIMENTOS. SEÑOR JUEZ DEL JUZGADO DE PAZ LETRADO DE ABANCAY. MARCELINA FERNANDEZ ROJAS, identificada con DNI Nro. 44399982, domiciliada en el Jr. Lima Nro. 9 Int, del Distrito y provincia de Abancay y señalando domicilio procesal en la Av. Díaz Bárcenas Nro. 101 –Interior Oficina 02, con Casilla Judicial Nro. 243, ambos de esta ciudad; a Ud., con

    Enviado por URBANS11 / 1.299 Palabras / 6 Páginas
  • Ingenieria Industrial

    Ingenieria Industrial

    DOS DEFINICIONES DE INGENIERIA INDUSTRIAL • La ingeniería industrial se refiere al diseño de los sistemas de producción. El Ingeniero Industrial analiza y especifica componentes integrados de la gente, de máquinas, y de recursos para crear sistemas eficientes y eficaces que producen las mercancías y los servicios beneficiosos a la humanidad. • La Ingeniería Industrial está relacionada con el diseño, instalación y mejoramiento operacional de sistemas integrados de hombres, materiales y equipos. Utiliza los conocimientos

    Enviado por janetoliva / 3.016 Palabras / 13 Páginas
  • Tipos De Organigramas De Establecimientos De Alimentos, Puestos Y Funciones.

    Tipos De Organigramas De Establecimientos De Alimentos, Puestos Y Funciones.

    Tipos de organigramas de establecimientos de alimentos, puestos y funciones. El departamento de cocina tiene como función preparar platos y especialidades culinarias para ser servidas en el restaurante y satisfacer las exigencias de los clientes. La máxima autoridad de dicho departamento es el chef ejecutivo, siendo éste el encargado de administrar la cocina, luego éste tiene a su cargo el sous chef que sustituye al chef ejecutivo durante su ausencia, después el sous chef tiene

    Enviado por breens / 598 Palabras / 3 Páginas
  • Introduccion A La Ingenieria.

    Introduccion A La Ingenieria.

    El Circo De Las Tres Pistas El circo de tres pistas Jackie recurrió a su padre porque sabia que él y su madre Lisa llevaban una relación estable y llena de amor, que pudieron criar a sus tres hijos y aparte hacerse de muchas cosas; ella veía que sus padres no se esforzaban tanto como ella lo hacia y sin embargo no conseguía cosas que la satisficieran. Mark le pregunto a su hija que si

    Enviado por yoshi493 / 315 Palabras / 2 Páginas
  • Ingenieria electromecanica

    Ingenieria electromecanica

    Ingenieria electromecanica. Objetivo de la carrera Formar profesionistas de excelencia en ingeniería electromecánica, con actitud emprendedora, con liderazgo y capacidad de: analizar, diagnosticar, diseñar, seleccionar, instalar, administrar, mantener e innovar sistemas electromecánicos en forma eficiente, segura y económica. Considerando las normas o estándares nacionales e internacionales para fomentar el desarrollo sustentable con plena conciencia, humanística y social. Perfil profecional • Formular gestionar y evaluar proyectos de ingeniería relacionados con sistemas y dispositivos en el área

    Enviado por panper22xxx / 269 Palabras / 2 Páginas
  • Resumen Ingenieria Civil

    Resumen Ingenieria Civil

    Universidad Autónoma de Chiapas Facultad de Ingeniería Introducción a la Ingeniería 1° B “La técnica en la Antigüedad y en la Edad Media” Conde Silva, Oscar Domínguez Solís, Deuriel Nucamendi Vicente, Eduardo Ing. Manuel de Jesús Megchún Liévano Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. A 15 de octubre de 2010 • La técnica en la Antigüedad y en la Edad Media El desarrollo de la ingeniería se debe en gran parte a la experiencia práctica, acumulada a través

    Enviado por Gaia501 / 2.467 Palabras / 10 Páginas
  • Determinación De Nitrosaminas En Alimentos

    Determinación De Nitrosaminas En Alimentos

    Introducción Los N-nitrosocompuestos son agentes teratógenos, mutágenos y probables carcinógenos, altamente peligrosos para la salud humana. Se originan como consecuencia de la reacción de las aminas secundarias (aromáticas y alifáticas) con el ácido nitroso (Almudena Antón y Jesús Lizaso;2001) Si bien se forman gran variedad de estos compuestos, los más significativos desde el punto de vista de la toxicología alimentaria son las dialquilnitrosaminas, las nitrosaminas de estructura cíclica y acilalquil-nitrosaminas o nitrosamidas. En la mayoría

    Enviado por ceggels / 7.699 Palabras / 31 Páginas
  • Introduccion A La Ingenieria Agroforestal

    Introduccion A La Ingenieria Agroforestal

    METODOLOGIA DEL TRABAJO ACADEMICO UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD - ZIPAQUIRA 29 DE AGOSTO DE 2009 METODOLOGIA DEL TRABAJO ACADEMICO TRABAJO: REALIZAR LA TABLA DE CONTENIDO DEL MODULO DE METODOLOGÍA PRESENTADO A LA TUTORA: CECILIA DURAN UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD - ZIPAQUIRA 29 DE AGOSTO DE 2009 TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN ......................................................................................PAG. 117 UNIDAD DIDÁCTICA 1 ......................................................................................PAG. 121 Aprendizaje Autónomo .........................................................................................PAG. 121 Introducción ..........................................................................................................PAG. 121 CAPITULO 1. Trabajo Académico a

    Enviado por oscarjulian76 / 2.001 Palabras / 9 Páginas
  • Procesos De Alimentos

    Procesos De Alimentos

    PROCESOS DE ALIMENTOS TAREA No. 1 I. PROCESAMIENTO TÉRMICO DE LOS ALIMENTOS FECHA DE ENTREGA: martes 14/02/12 febrero 2012 1. Determinar la densidad, la conductividad térmica, el calor específico y la difusividad térmica a 25 °C de un embutido cárnico (longaniza) cuya composición química es: 37.1% de agua, 7.1% de carbohidratos, 13.4% de proteínas, 38.8% de lípidos y 3.6% de cenizas. Las propiedades térmicas para cada componente a 25 °C se resumen en la siguiente

    Enviado por patyspurus / 269 Palabras / 2 Páginas
  • CAUSAS GENERALES DE PÉRDIDAS DE VITAMINAS Y MINERALES EN LOS ALIMENTOS

    CAUSAS GENERALES DE PÉRDIDAS DE VITAMINAS Y MINERALES EN LOS ALIMENTOS

    Principalmente existen cinco causas por las que se pierden vitaminas y minerales en un alimento. 1.- Manipulación de los alimentos posterior a la recolección o post mortem El tiempo que transcurre desde la recolección hasta el consumo puede representar márgenes muy amplios en el tiempo. Esto origina una importante variación en el valor nutritivo con pérdidas de vitaminas como la C por transporte inadecuado del alimento (condiciones de temperatura, humedad relativa, etc.), o por golpes

    Enviado por guilletut / 1.116 Palabras / 5 Páginas
  • ING DE ALIMENTOS

    ING DE ALIMENTOS

    OPERACIÓN DE PLANTAS PRESENTACIÓN La operación adecuada de las plantas de tratamiento es fundamental para garantizar la producción continúa de agua potable. El operador de planta tiene la responsabilidad de desarrollar las actividades de operación y asegurar la eficiencia de la Planta. Esta sección presenta las características de las unidades de tratamiento, y las actividades de operación de las mismas, conocimientos necesarios para que el operador desempeñe sus funciones eficientemente y conozca la dimensión de

    Enviado por VIDELIOC / 492 Palabras / 2 Páginas
  • COMO OCTENER ALIMENTOS INOCUOS

    COMO OCTENER ALIMENTOS INOCUOS

    (COMO OCTENER ALIMENTOS INOCUOS) La agricultura ecológica es aquella que pretende crear un ambiente más sano y natural en el tratamiento de nuestros cultivo, cuando hablo de mantenimiento me estoy refiriendo que desde la selección de semillas, cultivación, riegos, fertilización, podas, control de plagas, cosecha, etc., mejor dicho, desde su siembra hasta que el producto llega a los consumidores, se haga muy sana mente, sin necesidad de recurrir a productos químicos para cambiar la composición

    Enviado por parrinchi / 291 Palabras / 2 Páginas
  • Los Alimentos Piscicultura

    Los Alimentos Piscicultura

    La alimentación diaria es tal vez el mayor factor de variación en los cultivos de peces, porque usualmente la cantidad y el nivel de proteína esta determinado en ocasiones, no por lo que los peces requieren, sino por lo que el alimentador determine. Existen tres tipos de alimentos utilizados en peces: • alimentos naturales; • alimentos complementarios; • alimentos completos. Alimentos producidos naturalmente en estanques, alimento adicional producido 1. Requirimientos de nutrición de los peces

    Enviado por eduardocortes / 834 Palabras / 4 Páginas
  • INGENIERIA DE SOFTWARE

    INGENIERIA DE SOFTWARE

    ntroducción La Ingeniería del Software va a introducirse en la cuarta década de su existencia y sufre de los muchos puntos fuertes y débiles. La Ingeniería del Software se va aproximando a su edad media con muchos logros a sus espaldas, pero con un trabajo significativo todavía por hacer. Hoy en día, está reconocida como una disciplina legítima, digna de tener una investigación seria, un estudio concienzudo y un grande y tumultuoso debate. En la

    Enviado por madalelo / 3.426 Palabras / 14 Páginas
  • Que Es La Ingenieria En Los Negocios

    Que Es La Ingenieria En Los Negocios

    ¿QUÉ ES LA REINGENIERÍA DE NEGOCIOS? La estructura funcional (por departamentos) de las organizaciones ofrece un panorama fragmentado de las mismas, ya que de esta forma no se tiene una visión completa de los procesos que en ellas tienen lugar. Cuando los procesos se fragmentan en áreas y éstas a su vez en tareas individuales, nadie es responsable en su totalidad. Para que “fluya” el trabajo, se implementan procedimientos administrativos con el único propósito de

    Enviado por josimark7 / 2.232 Palabras / 9 Páginas
  • Las Prácticas Predominantes y Emergentes de la Ingeniería

    Las Prácticas Predominantes y Emergentes de la Ingeniería

    INTRODUCCION Actualmente el hombre requiere consumir menos tiempo para realizar sus actividades cotidianas , para poder estar en un estado de relajación y tener espacio y tiempo de recreación para su persona , esto implica en mantener la atención en los diversos utensilios que utiliza el hombre para logar satisfacer sus necesidades básicas como las que son la alimentación y esparcimiento entre otras es aquí en donde la tecnología ha invertido una gran cantidad de

    Enviado por dormido / 549 Palabras / 3 Páginas
  • Ingenieria

    Ingenieria

    GEOLOGÍA DEL PETRÓLEO Investigación I “Ciclo de las Rocas y Tectónica de Placas” 31 de enero de 2012 CATEDRATICO: ING. AGUILERA HERNANDEZ ENRIQUE ALUMNO: ARVIZU CABRERA EDUARDO GRUPO: 1PM5   1. ¿Qué es la teoría? R= Definición científica ““una teoría es un grupo de conceptos, definiciones y proposiciones relacionadas entre si, que presentan un punto de vista sistemático de fenómenos especificando relaciones entre variables, semejante a leyes que interrelacionan dos o más conceptos con el

    Enviado por eduardoac14 / 1.806 Palabras / 8 Páginas
  • Ingenieria Biomedica

    Ingenieria Biomedica

    Históricamente hablando, se puede afirmar que el origen de la Ingeniería Biomédica está relacionado con la instrumentación y específicamente con la electrofisiología. Hace más de 200 años el científico Emil du BoisReymond, publicó por primera vez, en 1848, su trabajo titulado “Ueber die tierische Elektrizitaet”, en el cual se mostró la evidencia de señales eléctricas que surgían del cuerpo humano. Posterior a esta investigación, surgieron avances significativos como el marcapaso para el corazón, el diseño

    Enviado por malemale / 620 Palabras / 3 Páginas
  • Definicion De Alimentos En El Derecho Mexicano.

    Definicion De Alimentos En El Derecho Mexicano.

    Alimentos. A continuación se definirá qué es el concepto de alimentos según dos fuentes, un diccionario jurídico y una enciclopedia jurídica. Según el Diccionario Jurídico Mexicano del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Autónoma de México, “ Se entiende por el concepto de alimentos la asistencia y el sustento que sobrepasa la simple acepción de comida” , ya que los alimentos comprenden la comida, el vestido, la educación y la asistencia médica. Según la

    Enviado por AlanBey / 1.489 Palabras / 6 Páginas
  • Ingenieria Electromecanica

    Ingenieria Electromecanica

    DESARROLLO Folleto El término folleto es aquel que se utiliza para hacer referencia a los objetos impresos que tienen por objetivo dar a conocer información de diferente tipo a diversos tipos de público. Un folleto puede variar en su diagramación, en su diseño, en la cantidad de información con la que cuentan, etc. Normalmente, un folleto no es utilizado para divulgar información demasiado abundante ni de un nivel muy académico (salvo casos específicos) si no

    Enviado por Ricardo_servin / 759 Palabras / 4 Páginas
  • Determinación de proteínas de un alimento (pasta de soya)

    Determinación de proteínas de un alimento (pasta de soya)

    PRÁCTICA No. 4.- DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS DE UN ALIMENTO (pasta de soya) INTRODUCCION Las proteínas son los compuestos bioquímicos más abundantes en los seres vivos, constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias. Las moléculas proteicas son polímeros de aminoácidos y van desde las largas fibras insolubles que forman el tejido conectivo y el pelo, hasta

    Enviado por marielle / 4.738 Palabras / 19 Páginas
  • La ingeniería

    La ingeniería

    La ingeniería es el conjunto de conocimientos y técnicas científicas aplicadas a la creación, perfeccionamiento e implementación de estructuras (tanto físicas como teóricas) para la resolución de problemas que afectan la actividad cotidiana de la sociedad. Para ella, el estudio, conocimiento, manejo y dominio de las matemáticas, la física y otras ciencias es aplicado profesionalmente tanto para el desarrollo de tecnologías, como para el manejo eficiente de recursos y fuerzas de la naturaleza en beneficio

    Enviado por fcozelaya / 856 Palabras / 4 Páginas
  • Convocatoria Uv Ingenieria Industrial

    Convocatoria Uv Ingenieria Industrial

    INGENIERIA INDUSTRIAL La carrera de Ingeniería Industrial tiene como función integrar y optimizar los recursos humanos, materiales, económicos, de formación y energía en los sistemas Industriales y de servicio, así como incrementar la productividad, calidad, servicio y rentabilidad de los sistemas de actividad humana. La Ingeniería Industrial es el área de la ingeniería que aborda el diseño, implantación y mejora de los sistemas integrados, generalmente en el ámbito industrial y/o empresarial. En su enfoque interdisciplinario

    Enviado por zmeralditaa / 467 Palabras / 2 Páginas
  • Ingenieria

    Ingenieria

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