Manipulador De Alimentos. ensayos gratis y trabajos
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BLOG MANIPULADOR ALIMENTOS
BLOG MANIPILADOR DE ALIMENTOS *Por qué se debe cumplir con los requerimientos de higiene para manipular alimentos (diagnóstico médico, uso de la indumentaria estipulada y excelente higiene personal) Cuando se manipulan y, más aún, cuando se procesan alimentos, las personas que se dedican a estas actividades deben observar ciertos preceptos que son básicos, para garantizar la inocuidad de los alimentos que están elaborando. Partiendo de las amas de casa que únicamente elaboran alimentos para sus
Enviado por / 1.939 Palabras / 8 Páginas -
Manipulador Alimentos
Manipulador de Alimentos. 2012-13 PROGRAMA DEL CURSO MONOGRÁFICO “MANIPULADOR DE ALIMENTOS” El curso de “MANIPULADOR DE ALIMENTOS” va dirigido a todas las personas que quieran adquirir unos conocimientos básicos encaminados al cambio de las prácticas correctas de higiene, hasta alcanzar unos comportamientos positivos en manipulación de alimentos que además se convertirán en hábitos, redundando este comportamiento en una mejora de las condiciones sanitarias tanto del trabajador como de los alimentos manipulados. El alumno podrá elegir
Enviado por ricrugo82 / 445 Palabras / 2 Páginas -
Manipulador De Alimentos, Requisitos Higiénicos
CURSO VIRTUAL SOBRE EL CONTROL DE LA INFECCIÓN MÓDULO 1 MICROORGANISMOS SENA – REGIONAL ANTIOQUIA CENTRO DE SERVICIO A LA SALUD Curso Virtual sobre el Control de la Infección SENA – Regional Antioquia Centro de Servicio a la Salud Derechos Reservados 2 CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN .....................................................................................................................................................3 EL OBJETIVO PROPUESTO PARA ESTE MÓDULO CONSISTE EN:............................................................................3 EN ESTE MÓDULO LO INVITAMOS A PROFUNDIZAR.............................................................................................3 CONTENIDOS WEB................................................................................................................................................3 1. CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS. ........................................................................................3 2. DOCUMENTO “BACTERIAS, HONGOS, VIRUS Y PROTOZOOS”
Enviado por rexona666 / 2.683 Palabras / 11 Páginas -
Justifique Las Ventajas Para La Empresa De Mantener Capacitados Y Actualizados A Los Manipuladores De Alimentos.
1. ¿Cuál es el porcentaje de agua en las frutas? a) 25% b) 45% c) 80% - d) % 2. ¿Se considera frutas no climatéricas? a) Uva, banano, piña. b) Guayaba, uchuva, mora. c) Fresa, aguacate, limón. d) Tomate de árbol, piña, uchuva.- 3. ¿Son alimentos energéticos, ricos en grasa, proteínas así como en oligoelementos? a) Frutos secos. - b) Frutos del bosque. c) Fruto cítrico. d) Fruto tropical. 4. ¿El punto de madurez para
Enviado por bjsilva / 780 Palabras / 4 Páginas -
Manipulador De Alimentos
El manipulador de alimentos Son todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la población. Está demostrada la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través
Enviado por mayritha / 483 Palabras / 2 Páginas -
El manipulador de alimentos
El manipulador de alimentos Son todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la población. Está demostrada la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través
Enviado por keychef / 1.696 Palabras / 7 Páginas -
Cuidados Del Manipulador De Alimentos
Inocuidad es un término que implica seguridad, es decir, seguridad que tiene el consumidor al ingerir un alimento de que no va a causarle un daño. Esto significa que debe aportar los nutrientes que necesita el organismo humano para mantener la vida y reunir los req uisitos higiénicos – sanitarios que garanticen que no se producirá una enfermedad cuando se consuman. Alimento S ustancia natural, semi - elaborada o elaborada que ingerida proporciona los materiales
Enviado por yennymu30 / 820 Palabras / 4 Páginas -
Examen Manipulador De Alimentos
1. ¿Cuáles de los siguientes síntomas son más frecuentes en una intoxicación alimentaria? a. Dolor de cabeza b. Fiebre y dolor de cabeza c. Diarrea y dolor abdominal 2. ¿Qué bacteria se encuentra frecuentemente en la boca y nariz? a. Salmonella b. Clostridium c. Staphyococcus 3. Clasifica los siguientes alimentos como perecederos, semi-perecederos, no perecederos, según corresponda: a. Pollo PERECEDERO b. Huevos PERECEDERO c. Azúcar NO PERECEDERO d. Leche PERECEDERO e. Patatas SEMI - PERECEDERO
Enviado por sodmg / 228 Palabras / 1 Páginas -
Manipulador De Alimentos
El manipulador de alimentos Son todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la población. Está demostrada la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través
Enviado por TamiChuMorenoI / 484 Palabras / 2 Páginas -
Requisitos Del Manipulador De Alimentos
REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL MANIPLADOR DE ALIMENTOS Manipulador de alimentos: toda persona que manipule directamente los alimentos, equipos, utensilios o superficies que entren en contacto con los mismos. De estas personas se espera, por tanto, cumplan con los requerimientos de higiene para los alimentos. RECORDEMOS: EN NUESTRAS MANOS ESTA LA SALUD DE TODOS DEBE COMPLIR ENTRE OTROS, CON HABITOS HIGIENICOS Y REGLAS DE PRESENTACION PERSONAL: • ESTAR CAPACITADO Y CERTIFICADO EN BPM EN ALIMENTOS
Enviado por carton52 / 224 Palabras / 1 Páginas -
Diseño de acciones de formacion complementaria: manipulador de alimentos de acuerdo a la normatividad vigente
DISEÑO DE ACCIONES DE FORMACION COMPLEMENTARIA CODIGO DENOMINACION Código de la Norma Nombre de la norma MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE ACUERDO A LA NORMATIVIDAD VIGENTE DURACION MAXIMA 30 JUSTIFICACION La manipulación de los alimentos se convierte en punto crítico para identificar las condiciones higiénicas en la elaboración de los alimentos. Por tal motivo se hace necesario implementar el concepto normativo vigente decreto 30 de las actividades concernientes a los procesos de manipulación y elaboración racional
Enviado por palopez / 624 Palabras / 3 Páginas -
Manipulador de Alimentos
Manipulador de Alimentos Se define como toda aquella persona que por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. Deberes de los manipuladores de alimentos - Respetar y proteger la salud de los consumidores mediante una manipulación cuidadosa de los alimentos. - Adquirir conocimientos sobre prácticas correctas de higiene. - Acreditar documentalmente su Certificado de Formación. Deberes de las empresas
Enviado por lccuello / 1.571 Palabras / 7 Páginas -
Manipulador De Alimentos
Manipulador De Alimentos El manipulador de alimentos es aquella persona que tiene contacto directo con la elaboración de ellos. Las personas manipuladoras de alimentos pueden contaminar los alimentos si: Muestran o presentan síntomas de una enfermedad alimentaria. Tienen heridas infectadas. Tocan algo que puedan contaminar las manos y luego los alimentos. No cumplen con las normas de higiene establecidas para el manejo de alimentos. Deben cumplir algunas normas de higiene que
Enviado por ernesto4105 / 303 Palabras / 2 Páginas -
HABITOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
HABITOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS Toda persona mientras trabaja directamente en la preparación o elaboración de alimentos, debe tener en cuenta las siguientes prácticas higiénicas: • Lavarse las manos con agua y jabón. Mantener las uñas cortas y sin esmalte. • No utilizar maquillaje ni perfumes. • No usar accesorios como anillos, pulseras, reloj y otros. • Baño diario, lavado de cabello y cepillado de dientes. • Vestuario limpio • cambio diario
Enviado por thiagoluisa / 1.804 Palabras / 8 Páginas -
Requerimientos De Higiene Para El Manipulador De Alimentos
El personal que manipula alimentos desempeña una función primordial en la tarea de preservar la higiene de los alimentos durante las etapas de preparación, transformación, envasado, almacenamiento, distribución, venta y servicio. Si no observa un comportamiento higiénico puede transmitir microorganismos patógenos a los alimentos, de la siguiente manera: 1-Transmisión directa: a veces los manipuladores transfieren a los alimentos microorganismos de los que pueden ser portadores, a través de las secreciones de la boca y de
Enviado por laura111222 / 531 Palabras / 3 Páginas -
Manipuladores De Alimentos
Definiciones: Manipulador de alimentos: “toda aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante cualquier fase de su elaboración”. Manipuladores de mayor riesgo: “aquellos manipuladores cuyas prácticas puedan ser determinantes en relación con la seguridad y salubridad de los alimentos, entre ellos se incluyen los que participan en elaboración y venta de comidas preparadas”. Requisitos de manipuladores: 1) Tipo de formación: o Formación en materia de higiene alimentaria.
Enviado por iogr2001 / 306 Palabras / 2 Páginas -
Como Obtener Carnet De Manipulador De Alimentos
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA - BPM Conjunto de acciones y prevenciones a tomar a lo largo de toda la cadena alimentaria, orientada a garantizar la sanidad e integridad de los alimentos evitando su deterioro y adulteración. En Colombia las BPM, están reglamentadas por el Decreto 30 / 97 Ministerio de Protección Social y son de obligatorio cumplimiento por parte de toda empresa donde se procesen, expendan, almacenen, trasporten y/o comercialicen alimentos. Capítulos I. Edificaciones e
Enviado por alexandravilla5 / 890 Palabras / 4 Páginas -
Manipulador de alimentos
1. La temperatura óptima para el desarrollo de los microorganismos es de unos 37o, siendo muy difícil su subsistencia en cuanto se produce un aumento o un descenso de esa temperatura. 2. Se habla de portador sano cuando se trata de una persona que contiene bacterias patógenas en su organismo y a pesar de ello no muestran síntomas de la enfermedad, puesto que están en fase de incubación. Este tipo de personas son peligrosas a
Enviado por hellooo88 / 741 Palabras / 3 Páginas -
Clasificación alimentos. ¿Qué es un manipulador de alimentos?
“Conceptualizar la diferencia entre "manipulador y manipulación" de alimentos verificando condiciones de salud, capacitación, prácticas higiénicas con medidas de protección, para verificar las condiciones de almacenamiento, recepción y transporte de un alimento, especificados en los principios de sistema HACCP” Manipulador de alimentos: Son las personas que transforman, fabrican, expenden, almacenan y/o distribuyen un alimento. Manipulación de alimentos: Son los métodos que se realizan para conservar y mantener las propiedades tanto físicas como químicas de un
Enviado por Mariluz Bedoya / 937 Palabras / 4 Páginas -
Manipulador de alimentos. Los requisitos para la elaboracion y distribucion de los alimentos
buen dia... pues en cuanto a la pregunta son contados los establecimiento que cumplen con los requisitos para la elaboracion y distribucion de los alimentos cumpliendo con las normas de hingiene y manipulacion en cuanto a su instalaciones. el paso a paso de la forma en que realizaria la limpieza en el area del proceso donde laboro seria el siguiente: 1- area adecuada para el proceso de manipulacion de los alimentos, limpia, desinfectada, acondicionada para
Enviado por yuli0230 / 466 Palabras / 2 Páginas -
RAE (MANUAL PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS)
RAE (MANUAL PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS) MIGUEL AGUIRRE GABRIEL CIFUENTES SANTIAGO MONCADA Universitaria Agustiniana Técnico en Gastronomía Programa Inocuidad Alimentaria Bogotá, Colombia 2018 (MANUAL PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS 1. Titulo. Manual para MANIPULADORES DE ALIMENTOS 1. Autor: Organización de las Naciones Unidas para la Lamentación y la Agricultura Y Organización Panamericana de la Salud/ Organización Mundial de la Salud 1. Edición Biblioteca Sede de la OPS (Organización Panamericana de la Salud) 1. Fecha Manual para
Enviado por gabriel cifuentes / 1.245 Palabras / 5 Páginas -
Manual Manipulador de Alimentos
C:\Documents and Settings\PC\Mis documentos\Mis imágenes\a.jpg C:\Documents and Settings\PC\Mis documentos\Mis imágenes\b.jpg Nos regiremos por lo establecido DISPOSICIONES COMUNITARIAS DE DIRECTA APLICACIÓN Reglamento (CE) n°178/2002, de 28 de Enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, y las DISPOSICIONES NACIONALES, Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y Nutrición (BOE 06.07.2011), Real Decreto 1801/2003, de 26 de Diciembre de 2003, sobre seguridad general de los
Enviado por Tredgem Outsourcing Consult / 296 Palabras / 2 Páginas -
GUIA DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS
GUIA DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS RESPONSABLES: Gerente Unidad, Supervisores. Fecha de Emisión: Diciembre 2013 Versión: 02 Objetivo Establecer los requerimientos que debe cumplir el personal Manipulador de Alimentos en Compass Group. Alcance Aplica para los Manipuladores de Alimentos que laboren en Compass Group. Definiciones Manipulador de Alimentos: Es toda persona que interviene directamente y, aunque sea en forma ocasional, en actividades de preparación de alimentos. Control de modificaciones Versión Fecha Requerido por Descripción del cambio
Enviado por reikes / 1.025 Palabras / 5 Páginas -
MODELO DEL REGISTRO DE CONTROL INTEGRAL DE SALUD DEL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Resumen CONTROL INTEGRAL DE SALUD DEL PERSONAL QUE MANIPULA ALIMENTOS Todo el personal que interviene en las labores de manipulación y preparación de alimentos y/o bebidas, no debe presentar ninguna enfermedad infectocontagiosa ni poseer síntomas de ellas. CONSIDERACIONES: Diariamente, el jefe o supervisor de control de calidad supervisa el estado de salud del personal manipulador de alimentos, observando e indicando si las condiciones de salud del personal son adecuadas o no. Sin embargo, deben realizarse
Enviado por Dani Carpio / 405 Palabras / 2 Páginas -
Seguridad alimentaria- MANIPULADOR/A DE ALIMENTOS
----------------------- Page 1----------------------- MANIPULADOR/A DE ALIMENTOSMANIPULADOR/A DE ALIMENTOSMANIPULADOR/A DE ALIMENTOS Calidad alimentaria.Calidad alimentaria. 0 ----------------------- Page 2----------------------- 1. Definición de los alimentos.Definición de los alimentos. Se define Manipulador Manipulador de de Alimentos Alimentos como como toda toda aquella aquella persona persona que que por por su su actividad laboral, tiene contactocontacto directo con los alimentos durante su preparación, directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado,fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, almacenamiento,
Enviado por seccion7g / 13.201 Palabras / 53 Páginas -
Alimentos Transgénicos
Alimentos Transgénicos 1. Definición. Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La ingeniería genética o
Enviado por Warrior_celta / 1.454 Palabras / 6 Páginas -
Demanda De Alimentos
AL C. JUEZ CIVIL DE PRIMERA INSTANCIA EN TURNO P R E S E N T E. PULINA ROBLES LAVALLE y PAOLA ALONSO ROBLES mexicanas, mayores de edad, por nuestro propio derecho y además la primera de las nombradas en representación de mi menor hijo JAVIER ALONSO ROBLES, señalando como domicilio para oír y recibir notificaciones el Despacho Jurídico ubicado en Calle J. B. Lobos No. 3234, Planta Alta, entre las Avenidas Victoria y Chauhtémoc,
Enviado por mirimona21 / 2.609 Palabras / 11 Páginas -
Manejo Seguro De Alimentos Puerto Rico
Tiempos y Temperaturas Importantes para el Manejo Seguro de Alimentos (Recomendado por el Código de Alimentos de FDA 2009) • Temperatura de la “Zona de Riesgo” 41‐135°F. • La Bacteria puede doblar su población cada 20‐minutos. • Lave sus manos por lo menos por 20 segundos, restriegue/enjuague sus manos durante 10‐15 segundos. • La temperatura del agua para lavar las manos debe ser de por lo menos 100°F. • La carne, aves, pescados, melones cortados
Enviado por foodsafetypr / 706 Palabras / 3 Páginas -
Conservacion De Alimentos
Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica CONALEP Plantel Tlalpan 1 Alumnos: González Pérez Kakaroto Matriculas: 081860456-7 Materia: Conservación de Alimentos Turno: Matutino INTRODUCCION Este trabajo nos ayudara a comprender algunos de los diferentes tipos de conservación de alimentos que existen pues muchos de ellos son utilizados en la industria alimenticia y en muchas de esas ocasiones ni lo sabemos. A mi criterio este trabajo no los contendrá todos pero si los más importantes desde mi
Enviado por netox1992 / 9.614 Palabras / 39 Páginas -
Manual De Higiene Y Manipulacion De Alimentos
Manual de Higiene y Manipulación de Alimentos HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Dirigido a: Personal de Cocina Personal de servicio Manipuladores de alimentos Propietarios de Restaurantes Proveedores Personal de Almacenamiento Estudiantes Conceptos Básicos Higiene personal.- Hábitos higiénicos de salud que incluyen mantener el cuerpo, cabello y los dientes limpios, llevar ropa limpia y lavarse las manos con regularidad, especialmente cuando están manipulando alimentos y bebidas. Enfermedad.-
Enviado por janethmacias / 1.163 Palabras / 5 Páginas -
Alimentos Funcionales
Alimentos funcionales 1. Introducción La principal función de la dieta es aportar los nutrientes necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas. Existen cada vez más pruebas científicas que apoyan la hipótesis de que ciertos alimentos, así como algunos de sus componentes tienen efectos físicos y psicológicos beneficiosos, gracias al aporte de los nutrientes básicos. Hoy en día, la ciencia de la nutrición ha evolucionado a partir de conceptos clásicos, como evitar las deficiencias
Enviado por teresaperez / 2.649 Palabras / 11 Páginas -
Combustibles Y Alimentos Republica Dominicana
Costos de producción ponen tranque al agro Jhonatan Liriano Santo Domingo La Federación Nacional de Productores de Arroz (Fenarroz) anunció el aumento de RD$200 en el precio del saco de 125 libras del cereral para la cosecha de abril próximo, y el presidente de la Asociación de Productores de Pollo de la Región Norte (Asopollon), José López, aseguró que las alzas en los precios del petróleo provocarán que los costos de producción de huevos y
Enviado por wanxiel / 521 Palabras / 3 Páginas -
Alimentos Y Bebidas
e cocina Funciones Se encarga del lavado y limpieza de la cocina en general. Room service El sector de Room service, es el encargado de brindar servicio gastronómico a las habitaciones del hotel. Recepcionista Funciones Toma las llamadas de los pedidos de las habitaciones y las adiciona. Elabora comandas para la preparación de los pedidos. Adiciona las comandas de Mini Bar. Salonero Funciones Interviene en el montaje de los servicios
Enviado por german2630 / 290 Palabras / 2 Páginas -
Juicio De Alimentos Sumario
Juicio De Alimentos Sumario Juicio De Alimentos Sumario C. JUEZ DE PARTIDO EN MATERIA CIVIL. P R E S E N T E NOMBRE, mexicana, mayor de edad, señalando como domicilio para oír y recibir toda clase de notificaciones el domicilio ubicado en AV. No. 204, EDIFICIO DE GOBIERNO TERCER PISO de esta ciudad, autorizando para consultar el expediente y recibir toda clase de documentos a los C.C. LICENCIADOS xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxa quienes otorgo Mandato
Enviado por yackeline92 / 399 Palabras / 2 Páginas -
Esquema De Un Demanda De Por Alimentos
Exp Nº : Expecialistas : Escrito Nº : Sumilla : Interpongo Demanda de Alimentos. SEÑOR JUEZ DEL JUZGADO DE PAZ LETRADO DE TURNO DE MOYOBAMBA MARGARITA FLORES DEL CAMPO, identificada con DNI Nº 09715810, con domicilio real en La Av. Grau cuadra 3 n°345, y señalando domicilio procesal en el Jr. Pedro Canga n° 589, a Ud. expreso lo siguiente: I.- PETITORIO: Que, oportunamente acudo a vuestro despacho a efectos de interponer demanda de ALIMENTOS,
Enviado por chavoensayos / 762 Palabras / 4 Páginas -
NORMAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y CRITERIOS DE DISEÑO DE ESTABLECIMIENTOS
INDICE INTRODUCCIÓN 1 1. NORMAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 3 1.1 Precauciones relacionadas con los manipuladores de alimentos 5 1.1.1 El carné de manipulador de alimentos 5 1.1.2 Vestimenta y medidas de higiene de los manipuladores 6 2. CRITERIOS DE DISEÑO DE ESTABLECIMIENTOS INTRODUCCIÓN Es bien sabido que comer en establecimientos callejeros y de dudosa higiene nos expone a problemas gastrointestinales de consideración, pero ¿quién garantiza que aun en los restaurantes más elegantes no
Enviado por morq15 / 9.195 Palabras / 37 Páginas -
Alimentos Transgénicos
1. Que es un alimento transgénico? Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La palabra
Enviado por nikolini / 264 Palabras / 2 Páginas -
Alimentos Transgénicos
Tema Página Índice....................................................................................................2 Introducción..........................................................................................3 Desarrollo del Tema:..................................................................... .......5 III.1.Aspectos Generales de los Alimentos Transgénicos:...................................5 III.1.1 Definición....................................................................5 III.1.2 Los transgénicos a lo largo de la Historia....................6 III.1.3 Métodos de Obtención.................................................7 III.1.4 Conozcamos algunos alimentos de este tipo................9 III.2.El Rol de los Transgénicos en la Economía Mundial:..................................10 III.2.1 Generalidades...............................................................10 III.2.2 El Conflicto del Etiquetado..........................................11 III.2.3 Marcas que comercian con estos productos.................13 III.3.La postura de diversos sectores frente a este tipo de alimentos:...................15 III.3.1 ¿Qué piensan los Ecologistas?....................................15
Enviado por nikolini / 9.350 Palabras / 38 Páginas -
Alimentos Transgénicos
Tema Página Índice....................................................................................................2 Introducción..........................................................................................3 Desarrollo del Tema:..................................................................... .......5 III.1.Aspectos Generales de los Alimentos Transgénicos:...................................5 III.1.1 Definición....................................................................5 III.1.2 Los transgénicos a lo largo de la Historia....................6 III.1.3 Métodos de Obtención.................................................7 III.1.4 Conozcamos algunos alimentos de este tipo................9 III.2.El Rol de los Transgénicos en la Economía Mundial:..................................10 III.2.1 Generalidades...............................................................10 III.2.2 El Conflicto del Etiquetado..........................................11 III.2.3 Marcas que comercian con estos productos.................13 III.3.La postura de diversos sectores frente a este tipo de alimentos:...................15 III.3.1 ¿Qué piensan los Ecologistas?....................................15
Enviado por nikolini / 9.350 Palabras / 38 Páginas -
Alimentos Funcionales
ALIMENTOS FUNCIONALES .Los fitoquímicos. Esta categoría incluye una amplia gama de sustancias de origen vegetal tales como los polifenoles, los carotenoides, los flavonoides, las atocianinas y los taninos. Actualmente se sabe que algunas de esas sustancias facilitan la eliminación y la desintoxicación de cancerígenos presentes en el organismo, modulando la acción de ciertas enzimas. • Los fitoestrógenos. Son moléculas de origen vegetal con una estructura química similar a los estrógenos. Se les atribuyen acciones favorables
Enviado por stepha / 506 Palabras / 3 Páginas -
Caracteristicas Y Valor Nutricional De Los Alimentos Oriundos Del Peru
Alimentos nativos - Presentation Transcript 1. Alimentos Nativos: Herencia Milenaria 2. La HistoriadoraValeria Anicama Valle 3. 10 alimentos importantes para nosotras• Olluco • Papa• Kiwicha • Camote• Quinua • Calabaza• Garbanzo • Maíz• Yacón • Espárrago 4. Kiwicha• Esta es una planta dicotiledónea.• Hacen pan ácimo, tortillas y chapatís• La kiwicha ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de más de cuatro mil años de antigüedad. Aunque es considerada un cultivo rústico. 5. Quinua•
Enviado por orejuela / 473 Palabras / 2 Páginas -
Wajta... Alimento para la pachamama
WAJTA... ALIMENTO PARA LA PACHAMAMA Cuando se hacen trabajos en los que se contempla movimientos de tierra a una gran escala es preciso, según las costumbres lugareñas, el llamar a un Yatiri, un sabio aymara, para que ponga la mesa y realice una Wajta, la preparación de un alimento (u ofrenda) para la Pachamama. Esta Wajta es tanto para darle gracias a la Madre Tierra por las cosechas u otros favores concedidos como para pedirle
Enviado por REYNAVERONICA / 370 Palabras / 2 Páginas -
Tecnologa Control Y Calidad De Alimentos
Procedimiento de lavado para material de vidrio en el laboratorio 2. Pruebas de verificación del lavado 7- Descripción del Procedimiento 7.1 Materiales, Equipo, Reactivos 7.1.1 Materiales • Detergente neutro para cristalería • Agua destilada • Hisopos de diferentes tamaños • Recipientes para cristalería • Esponjas • Pisetas • Papel toalla • Tinas de plástico 7.1.2 Equipo • Estufa 7.1.3 Reactivos • Solución alcalina de hidróxido de sodio (NaOH) 0,01 mol/L: se prepara pesando 0,4 g
Enviado por Emilce / 1.160 Palabras / 5 Páginas -
Juicio De Alimentos
Registro No. 168449 Localización: Novena Época Instancia: Primera Sala Fuente: Semanario Judicial de la Federación y su Gaceta XXVIII, Noviembre de 2008 Página: 61 Tesis: 1a./J. 49/2008 Jurisprudencia Materia(s): Civil PENSIÓN ALIMENTICIA PROVISIONAL. CUANDO SE RECLAMA COMO CONSECUENCIA DE UNA RELACIÓN CONCUBINARIA, SU CONCESIÓN NO EXIGE LA ENTREGA DE COPIAS CERTIFICADAS DE ACTAS DEL ESTADO CIVIL (LEGISLACIÓN DEL ESTADO DE VERACRUZ). El artículo 233 del Código Civil para el Estado de Veracruz otorga a los
Enviado por davidriveraj / 539 Palabras / 3 Páginas -
La empresa BIMBO - un líder fabricante de alimentos
BIMBO MISION: Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de sus marcas. Comprometiéndose a ser una empresa: Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de los clientes y consumidores. Líder internacional en la industria de la panificación, con visión a largo plazo. VISION: Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos. Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar cerca
Enviado por chekost / 243 Palabras / 1 Páginas -
Alimentos Sofisticación
En Canasta Gourmet el arte del buen comer se alcanza con la delicadeza de sus alimentos. Esta es la filosofía de los trabajadores de esta empresa, la cual se dedica al procesamiento y comercialización de productos comestibles tipo gourmet. El proceso que lleva a cabo la empresa es muy interesante, a continuación vamos a ver cómo están conformadas sus líneas de productos, sus canales de distribución y su grupo de proveedores: Línea de productos: *
Enviado por canestra / 817 Palabras / 4 Páginas -
ALIMENTOS Y BEBIDAS
INTRODUCCION En esta evidencia realizamos una visita a un establecimiento de alimentos y bebidas en el cual en el cual revisamos el equipo mayor y menor del establecimiento, también revisamos los tipos de señalamientos que se encuentran como las medidas de precaución y de higiene como el extinguidor rutas de evacuación en caso de un desastre y las medidas de higiene de cómo lavarse las manos para el personal de este establecimiento. Identificación de equipo
Enviado por charliie06 / 2.403 Palabras / 10 Páginas -
Enfermedades Transmisibles Por Alimentos
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA, es la sigla tal como se la reconoce en los distintos ámbitos vinculados a la alimentación) son aquellas que se originan por la ingestión de alimentos infectados con agentes contaminantes en cantidades suficientes para afectar la salud del consumidor. Sean sólidos naturales, preparados, o bebidas simples como el agua, los alimentos pueden originar dolencias provocadas por patógenos, tales como bacterias, virus, hongos, parásitos o componentes químicos, que se encuentran
Enviado por zhelitocueca / 755 Palabras / 4 Páginas -
MICROORGANISMOS PATOGENOS EN LOS ALIMENTOS
Microorganismos Patógenos en los Alimentos En el mundo en el que se está viviendo, una sociedad que se mueve a un ritmo acelerado, se han venido cambiando ciertos hábitos, entre los que se encuentran los alimenticios, y esto ha venido afectando considerablemente la salud de la comunidad, que por la falta de conocimiento de la existencia de microorganismos que circulan en el medio en el que se mueven, que hayan como hábitat perfecto los alimentos
Enviado por crist90 / 1.598 Palabras / 7 Páginas -
Deterioro De Alimentos
INTRODUCCION Se han realizado ensayos en el laboratorio, con la finalidad de poner en práctica algunas de las operaciones utilizadas en la industria alimentaria, para la preparación de la materia prima que se utilizara en los procesos. Esencialmente estos métodos, se enfocan a evitar que los alimentos sufran procesos degradativos de sus componentes y reacciones de tipo enzimático o químico que cambian las características organolépticas. Las principales técnicas para evitar tales reacciones son: tratamientos con
Enviado por mirily / 1.543 Palabras / 7 Páginas