CONOCIMIENTO Y ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

1. CONOCIMIENTO Y ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

1. Conocimiento del Producto

1. Sin ayuda

La recordación de gimnasios se da en el siguiente orden:

• Revo Sport.
• Body Tech.
• Punto Fitness.
• Imperium.
• Strong.

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1. Con ayuda:

 Para determinar el conocimiento de la marca con ayuda realizamos la siguiente pregunta dentro de nuestra investigación cuantitativa:

¿Conoce usted el gimnasio Gilmar? 

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Descubrimos que el 36% de nuestro mercado meta conoce el gimnasio Gilmar. Las personas reconocen el gimnasio por la relación que tiene con el Spa, pero necesitan mencionarlo para poder recordarlo, pues los gimnasios con membresía cuentan con una mejor recordación de marca.

1. Atributos del producto: Definición y mapa

Mediante una encuesta a través de una escala de Likert Modificada que se realizó a 100 personas se pudo detectar los siguientes atributos que consideran importantes en el producto total.

• Máquinas.
• Conocimiento de los entrenadores.
• Clases grupales.
• Atención.
• Limpieza.
• Precio.
• Distribución de las máquinas.

• Mapa

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Los atributos que los consumidores han considerado que debe tener una salchipapería son 6; Sabor, calidad, precio, presentación, servicio y limpieza. De los cuales  el sabor, calidad y limpieza son los que La Alemana ha obtenido una mayor puntuación, siendo los atributos servicio y precio los que tienen menor puntuación.

En la salchipapería Don Cocodrilo el atributo más valorado por los consumidores es la presentación y la calidad del producto, seguido del servicio, los atributos con más baja puntuación son los atributos precio, servicio y limpieza.

En la salchipapería Punto y Coma el atributo más valorado es el precio, en los atributos que falla son la limpieza, la presentación y el servicio brindado, siendo presentación, servicio y  limpieza los atributos que menos presenta esta salchipapería.

1. Ciclo de vida del Producto

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La empresa se encuentra en una etapa de crecimiento debido a la apertura de tiendas en los últimos diez años, causando el aumento de las ventas.

En cuanto a la categoría, los restaurantes de comida rápida,  Kattia Campodónico, gerente de Márketing y Relaciones Públicas de Mapcity.com, señaló que al interior se ha observado un fuerte crecimiento de este rubro. “Los departamentos donde el ‘fast food’ ha demostrado mucho dinamismo son Arequipa y La Libertad, donde los locales para la venta de esta comida suman 44 y 24, respectivamente”,

En cuanto a su localización fundamentalmente se ubican en los centros comerciales, cuyo auge incide constituye un factor importante para el éxito de estas empresas de fast food.

La favorable evolución del sector retail en el Perú se debe  a lo siguiente:

• La estabilidad y crecimiento económico que desde hace varios años viene registrando el país.
• El perfil demográfico que tiene el Perú y que se mantendría en los próximos años.

1. ÍNDICES / HÁBITOS DE COMPRA

1. IDC /IDM

1. Índices de compra de la categoría del producto y del producto de su compañía por mercados geográficos.

Los clientes viven en Arequipa Metropolitana que está conformada por los distritos de Arequipa, Jacobo Hunter, José Luis Bustamante y Rivero, Sachaca, Socabaya, Tiabaya y Yanahuara y por las áreas urbanas conurbadas o semiconurbadas de los distritos de Alto Selva Alegre, Cayma, Characato, Cerro Colorado, Mariano Melgar, Miraflores, Mollebaya, Paucarpata.

INDICE DE LA CATEGORIA

Categoría: Salchipapas

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• Según el cuadro, podemos concluir:

• El distrito de Cercado es el que más consume salchipapas en Arequipa Metropolitana en 176% más que el promedio. El distrito de Cayma consume por encima del promedio en un 35% más. Para el distrito de Yanahuara consumen salchipapas muy por encima del promedio, un consumidor de este distrito consumo 1.36 veces más que el promedio. El distrito de José Luis Bustamante y Rivero consume también por encima del promedio en un 46%. Los distritos de Paucarpata y Hunter también consumen por debajo del promedio en 40 y 90% por debajo del consumo promedio respectivamente.

1. Índices de compra de la marca del producto

INDICE DE LA MARCA

Marca: La Alemana

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La salchipapería que abarca el distrito de Cerro Colorado presenta ventas por debajo del promedio en 6% menos. Las salchipaperías que abarcan el sector de Cayma presentan ventas por encima del promedio en 16% más, se recomienda utilizar estrategias defensivas para mantener el volumen de ventas, la salchipapería que abarca el sector de Yanahuara presenta ventas por encima del promedio en 56% se recomienda utilizar estrategias defensivas en este sector. El distrito de Cercado presenta ventas por debajo del promedio en 8% menos, se recomienda una estrategia ofensiva para incrementar las ventas. La salchipapería de José Luis Bustamante y Rivero presenta ventas por debajo del promedio, se recomienda utilizar estrategias ofensivas para incrementar el volumen de ventas en esta tienda.La salchipapería que abarca el distrito de Paucarpata presenta ventas del mismo modo por debajo con 18% menos que el promedio. La Salchipería del distrito de Hunter es la que presenta mayor volumen de ventas en cuanto al promedio, en 145% más que el promedio, se recomiendan estrategias defensivas para esta sucursal.

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El distrito de Yanahaura representa un mercado atractivo debido a que consume por encima del promedio, se debe se realizar una estrategia defensiva ya que en esta sucursal las ventas también se encuentran por encima del promedio. El distrito de Hunter resulta un mercado poco atractivo pero esta sucursal vende muy por encima del promedio. El sector del distrito de Cercado resulta ser un mercado atractivo y se recomienda realizar estrategias defensivas, siendo este un mercado de conquista. Se recomienda una estrategia ofensiva para la tienda de José Luis Bustamane y Rivero dado que es un mercado atractivo.

1. Áreas Comerciales

EL territorio geográfico donde viven los clientes de La Alemana incluye a la mayoría de distritos de Arequipa Metropolitana, los hemos dividido por cada tienda, ya que cada uno de los puntos de venta atiende a diversos clientes.

• Para la salchipapería de Cerro Colorado, los clientes son personas que viven principalmente en el mismo distrito y en zonas de Cayma cercanas a ese distrito, no hemos considerado a los clientes que viven en otros distritos que asisten a Arequipa Center ya que la salchipapería no se encuentra cerca a este centro comercial.
• Para los clientes de la salchipapería de Real Plaza, los clientes son personas que viven en los distritos de Cayma, Yanahuara, Sachaca y Cerro Colorado principalmente.
• Para la salchipapería de la Avenida Ejército los clientes son personas que viven en los distritos de Cayma, Yanahuara, Cerro Colorado, Cercado y Selva Alegre principalmente.
• Para la salchipapería de San Francisco, los clientes son personas que viven en todos los distritos de Arequipa Metropolitana debido a que generalmente consumen en esta tienda los fines de semana después de las salidas de discotecas. También esta salchipapería atiende a clientes extranjeros.
• Para la salchipapería de La Salle, los clientes son personas que viven en Cercado y Miraflores principalmente.
• Para la salchipapería de Rivero, los clientes son personas que viven en Cercado, Miraflores y una cantidad de ellos también vive en otros distritos de Arequipa Metropolitana que realizan actividades dentro de la zona de Cercado.
• Para la salchipapería de Villa Gloria, los clientes son personas que viven en los distritos de Cercado y José Luis Bustamante y Rivero principalmente.
• Para la salchipapería de la Avenida Estados Unidos, los clientes son personas que viven en los distritos de José Luis Bustamante y Rivero, Socabaya y Paucarpata.
• Para la salchipapería de Parque Lambramani, los clientes son personas que viven en los distritos de Cercado, Miraflores, José Luis Bustamante y clientes que viven en otros distritos que asisten a este centro comercial.
• Para la salchipapería de Mall Aventura Plaza, los clientes son personas que viven en los distritos de Paucarpata, Mariano Melgar y José Luis Bustamante y Rivero principalmente, así como clientes de otros distritos que asisten a este centro comercial.
• Para la salchipapería de Hunter, los clientes son personas que viven en ese distrito principalmente.
• Para la salchipapería de Umacollo, los clientes son personas que viven en el distrito de YanahuarA, Cayma y Sachaca principalmente.

1. Lealtad a la marca

Según la investigación cualitativa, la lealtad hacia la marca es baja debido a que en muchos casos los consumidores optan por la salchipapería que tenga mayor disponibilidad, que este más cercana a donde ellos se encuentran, no consideran a La Alemana como la marca de su preferencia pero si la que se encuentra más disponible y cercana, prefieren el Garage, Punto y Coma, Don Cocodrilo, pero los clientes si consideran que La Alemana ofrece embutidos de superior calidad.

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