CURSO: INVESTIGACIÓN ARQUITÉCTONICA

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

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CITE FRUTOS NATIVOS

CURSO: INVESTIGACIÓN ARQUITÉCTONICA

ALUMNO: LUIS EDUARDO MATOS QUEZADA

SECCIÓN: AR171

AÑO ACADÉMICO: 2019 - 2

1.TEMA

1.1. INTRODUCCIÓN

El Perú según el “Programa Nacional de Conservación de Bosques
para la Mitigación del Cambio Climático”,  su 53.9 % de su territorio es bosques húmedo de la amazonia; La Amazonía peruana posee una gran diversidad biológica, según el mismo estudio reveló que promedio en 2,25 hectáreas existía un total de 1.416 especies diferentes de árboles pertenecientes por lo menos a 75 familias. Esta abundancia incluye de manera importante a los frutales nativos.

 En la Amazonía, a través de la historia se han destacado cronistas que han descrito detalladamente el valor de la flora silvestre y su aprovechamiento humano, uno de ellos, por ejemplo Pablo Maroni, que en su relato “Auténticas Noticias del famoso río Marañón” (1738), describe la abundancia de palmeras en esas zonas, entre ellas la chonta, que cuando tierna es muy sabrosa, de ella cocida preparan los nativos un género de bebida de mucho sustento. Similarmente, se mencionan otras especies de frutas comestibles como la anona, la granadilla, la badea o tumbo, la guayaba, el zapote, la piña, el caimito, la palta, almendros de variados tamaños.

La Amazonía peruana es poseedora de una riqueza de recursos frutales nativos de los cuales la región  de Loreto según un estudio realizado por , Vasquez & Centra (1989) y ratificado por “la sociedad  botánica del cusco” en 2008, es la región con mayor riqueza en frutos nativos ya que se registraron 193 especies de los 320 que existe en toda la Amazonia, de las cuales  120 especies de frutales son expendidos en el mercado de belén, siendo el 80% de ellas provenientes de los afluentes ribereños de los ríos amazonas y marañón. La causa de esta variabilidad de ecosistemas radica principalmente en la geología y en la dinámica fluvial de la amazonia, que ha convertido a la región en un auténtico mosaico de suelos de distinto origen, edad, textura y contenido de nutrientes .Esta riqueza de ecosistemas es una de las causas de la excepcional riqueza biológica que caracteriza a la Amazonía.

A pesar de esta riqueza antes mencionada, en la actualidad los cultivos de especies subutilizadas o “marginados” (como suelen llamar a los frutales nativos), son muchas veces vistos como soluciones caras e irrelevantes para los problemas globales de la nutrición. La biodiversidad silvestre y cultivada es ignorada en las encuestas dietéticas, análisis de laboratorio y composición de alimentos, en los formatos de la FAO( Food and Agriculture Organization) sobre el consumo nacional de alimentos, y en la toma de decisiones y elaboración de políticas, sin embargo, en la realidad, las especies subutilizadas constituyen aportes esenciales para una dieta adecuada, muchos frutales nativos amazónicos forman parte de la dieta del poblador urbano y rural; el consumo del fruto puede ser al natural o transformado, en ambas condiciones aportan cantidades considerables de calorías, proteínas, lípidos, carbohidratos, fibra , entre otros.

Otra clara muestra del valor nutricional de las frutas nativas de la amazonia es un estudio realizado por la revista “scientia agropecuaria” la cual llega a la conclusión de que el camu camu es la fruta que posee el mayor contenido de vitamina c, el cual es 100 veces mayor al limón.

1.2. LA TIPOLOGÍA

Según el Instituto Tecnológico de la Producción, un CITE es un centro de innovación productiva y de transferencia tecnológica, es decir, una institución que promueve la innovación e impulsa el uso de nuevas tecnologías entre los productores empresas (MIPYMES), asociaciones, cooperativas. Así mismo, se plantea la creación de distintos ambientes con el fin de llenar las expectativas dentro de una problemática social y arquitectónica, tales como la de un centro comunitario, centro de interpretación, cuyo objetivo poner en valor y explicar la importancia de los cultivos nativos.

2. JUSTIFICACION

La región de Loreto, se caracteriza ´por ser la Amazonia más rica en variedad   de frutas nativas de la Amazonia, una prueba de esto es  un estudio realizado por , Vasquez & Gentry (1989) en la cual determina que de los 320 especies frutales del Amazonas  193 se encuentran en Loreto, pese a contar con esta gran variedad de productos, en la actualidad según el último reporte regional amazona realizado la dirección General de investigación y estudios sobre comercio exterior, el 89.3% de la exportación de las regiónes Amazonicas es el café, esta dependencia de un solo producto hace que la exportación se vuelva muy vulnerable a la evolución negativa de los mercados o a las condiciones climáticas , un ejemplo claro de esta vulnerabilidad se puede apreciar en el “estudio de diagnostica de crecimiento regional amazonas” realizado por el ministerio de la producción, en el cual nos muestra que entre los años 2012  y 2013 la exportación de café disminuyo un 35,5% dicha disminución se dio por la plaga de “La roya”.

 Alfonso Velásquez, expresidente de “sierra y selva exportadora” señaló que la única vía para evitar la caída de las exportaciones es diversificar la oferta y darle mayor valor agregado, para que el crecimiento no esté supeditado a un solo producto.

Por otra parte, un factor importante es la relevancia ecológica que tienen muchos frutales nativos, las cuales tienen un carácter permanente, constituyendo alternativas importantes para la reforestación de zonas degradadas. Así mismo, permite la recuperación de parte de la fauna desplazada y constituye un atractivo turístico con presencia de flora y fauna representativa del ecosistema de la región  amazónica.

Región que según “La asociación de interétnico de desarrollo de la selva peruana “concluyo que entre los años de 1990 a 2011 el 86 % de daño de los bosques amazónicos se dio entre las regiones de Loreto y Ucayali, siendo Loreto la región con la que cuenta con un mayor impacto, a su vez dicho estudio concluyo que alrededores de los centro madereros y alrededor de los cultivos agrícolas son las zonas con un mayor índice en su tasa de deforestación y alteración de los bosques tropicales amazónicos, representando el 64% del total de daño de la amazonia.

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