EJERCICIOS EVALUATORIOS DEL CURSO DE GESTION POR PROCESOS PARA PROGRAMAS DE ESPECIALISTA EN GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD Y DIPLOMADO EN HACCP PARA TODA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

EJERCICIOS EVALUATORIOS DEL CURSO DE GESTION POR PROCESOS PARA PROGRAMAS DE ESPECIALISTA EN GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD Y DIPLOMADO EN HACCP PARA TODA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

• EJERCICIO  CURSO GESTIÓN POR PROCESOS

1. Defina los procesos estratégicos, clave y de apoyo de una empresa alimenticia (puede ser su lugar de trabajo).

Procesos Estratégicos:

MARKETING                              DISEÑO                        GESTION ESTRATEGICA

Procesos Claves:

PEDIDOS                                    VENTAS                        RECEPCION DE PEDIDOS

     DISTRIBUCION          PRODUCCION

                                                                                                                           CLIENTES

Procesos de Apoyo:

RRHH                                     ADMINISTRACION                       COMPRAS

                                                    FINANCIERA

1. De ese mapa de procesos, elija tres y defina los elementos de estos (ficha de proceso)

Procesos de Apoyo:

RRHH                                     ADMINISTRACION                       COMPRAS

                                                     FINANCIERA

1. Con respecto a lo que has aprendido en otros módulos o cursos del programa cursado (normativas ISO 22000, ISO 19011, 9001, auditoría, pensamiento basado en riesgo, etc. esboza una breve guía para gestionar el proceso en que hayas trabajado, o que quieras trabajar.

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