Ensayo De Inclusion Y Exclusion Educativa

Éteres

Están formados por la unión de dos moléculas alquilicas mediante un átomo de oxigeno. Estos se pueden considerar formados a partir del agua por sustitución de los dos hidrógenos por dos cadenas alquilicas.

Su formula general es R – O – R’

Donde R son radicales iguales o distintos. R puede ser alifático o aromático.

Los éteres se forman por condensación de dos alcoholes con perdida de agua.

Si los dos alcoholes son iguales el éter es simple y si son distintos es mixto.

Características:

- su característica apolar hace que tengan puntos de ebullición y fusión

- no forman puentes de hidrogeno

- Presentan una alta hidrofobisidad

- No tienden a ser hidroxilados

- son insolubles en agua

- son buenos disolventes de sustancias orgánicas

- éteres sencillos son poco reactivos

- éter etílico o dietiléter e volátil e inflamable.

Clasificación:

De acuerdo con la naturaleza de los radicales los éteres se clasifican en:

- éteres simples: cuando los radicales son iguales

- éteres mixtos: cuando sus radicales difieren en el número de átomos de carbono

- éteres aromáticos: cuando tienen radicales aromáticos

- éteres aromáticos – alifáticos: cuando un radical es aromático y el otro alifático

Nomenclatura:

Los alcoholes simples se nombran anteponiendo la palabra éter seguida del prefijo que indica la cantidad de átomos de carbono con la terminación ílico.

Ejemplo: éter metílico, éter etílico.

Según IUPAC se nombran intercalando la palabra oxi entre el nombre de los hidrocarburos de los que provienen los alcoholes.

Ejemplo: dimetiléter, metiletil éter o etano – oxi – etano y metano – oxi – metano.

Propiedades Generales:

- como los alcoholes son muy inflamables cuando se dejan en reposo en presencia de aire tienden a formar peróxidos explosivos

- los agentes oxidantes los transforman en aldehídos

Síntesis de los éteres:

Éstos se pueden obtener por tres métodos:

1. Síntesis de Williamson: consiste en una sustitución nucleófila de los alcóxidos sobre los haluros de alquino

2. Deshidratación de alcoholes: se obtienen éteres por tratamiento de los alcoholes primarios con ácido sulfúrico a una temperatura inferior a la que produciría el alqueno.

3. éste método consiste en la condensación de dos alcoholes en un medio acido, esta reacción va a temperatura moderada si uno de los alcoholes es secundario o terciario.

Usos:

* es utilizado en la industria de la perfumería por su agradable aroma

* como productos farmacéuticos por sus acciones farmacológicas

* se aprovecha como solvente de grasas, resinas y ceras.

* en la elaboración de pinturas, barnices, etc.

Aldehídos

Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional – CHO, denominado grupo carbonilo, que es un carbono primario.

O

//

H – C

R

Los aldehídos están ampliamente presentes en la naturaleza. Ejemplo: la vainillina (saborizante principal de la vainilla). El aldehído mas conocido es el metanol.

Propiedades Físicas:

- presentan olor picante y penetrante (distinguible por los seres humanos)

- el punto de ebullición en general, mas alto que los hidrocarburos de peso molecular comparable

- la solubilidad en agua depende de la longitud de la cadena (hasta cinco con solubilidad significativa) a partir de cinco la insolubilidad comienza a ser dominante y la solubilidad cae bruscamente

- son menos denso que el agua

-hierven a menor temperatura que los alcoholes

Propiedades Químicas:

- muy reactivos

- se oxidan con facilidad

- se utilizan en la elaboración de plásticos térmicos

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