Estudio Entográfico A Restaurante Universitario

ESQUEMA TEMATICO

1.0 TEMA

1.1. Planteamiento del problema

1.2. Objetivos de la investigación

1.2.1. Objetivo general

1.2.2. Objetivos específicos

2.0 EL MARCO TEORICO

2.1. Antecedentes del problema

2.2. Bases teóricas

2.3. Definición de términos básicos

2.5. Sistema de hipótesis

3.0 METODOLOGÍA

3.1. Población y muestra

3.2. Diseño o técnica de observación

3.3. Instrumentos

3.4. Técnicas de recolección de datos

3.5. Técnicas de análisis

4.0 BIBLIOGRAFIA

1. TEMA

Apropiación de Los estudiantes de la Universidad Del Cauca sobre el espacio entorno al servicio del restaurante universitario como fundamental para el desarrollo sustentable de la institución o preferencia de alternativas favorables que le permitan una mayor estabilidad económica y personal para seguir con la realización de sus estudios.

1.1. Planteamiento del problema

En Colombia la educación ha sido limitada por las diversas problemáticas que se han presentado en el país, esto dado por las políticas aplicadas en este campo por personas que ejercen el gobierno, las cuales han sido por así decirlo de mitigación e inconformismo de los receptores; estos problemas se podrían caracterizar en lo que en si es la falta de dinámicas y de otorgamiento de las leyes jurídicas como tal del Estado de derecho en el cual se encuentra alineado el sistema político colombiano. Hay muchas necesidades que tienen precariedad en materia de educación, en cuanto a cobertura educativa, educación de calidad, localidad, desarrollo en toda su esfera,; y así mismo estimulantes para una mayor eficacia en ámbitos éticos y morales dentro del sistema educativo, los cuales deben contribuir a un mayor desarrollo humano en el país. El problema de la educación ha persistido en Colombia y en específico en la educación superior la cual está envuelta en un proceso de mejoramiento y desarrollo para un implemento competitivo en la esfera laboral, pero que cada vez está alejada de la actitud profesional de las personas que ejercen tales labores pragmáticas. Un problema fundamental que se encuentra presente en la esfera educativa es la vulnerabilidad por así decirlo de los estudiantes que entran a la educación superior pública, ya que estos entran a formar parte de una institución que presenta políticas de aplicación para el otorgamiento de un buen conocimiento como una imposición sostenida acentuando su influencia de poder y que nosotros hacemos parte de ella para desarrollarla y permitirla aplicar en nuestro campo de elaboración, por esta medida los estudiantes toman iniciativas de cambio en las dinámicas de la institución, esto se hará por medio del conocimiento asimilado de estos mismos, “Del lado en el que el poder se sufre, se tiende igualmente a subjetivarlo determinando el punto en el que se hace la aceptación de la prohibición, el punto en el que se dice «sí» o «no» al poder” (Focault., Michael Poderes y Estrategias “Microfísica del Poder” Pg.169) bajo estas condiciones se mira como el estudiante hace parte de una institución y difunde un conocimiento que le es implantado por esta.

Los estudiante en conjunto con entes de la Universidad del Cauca han promovido una política de bienestar desde la cual se identifica el grado de politización por parte de los estudiantes con la cual han logrado establecer dentro de la Universidad instalaciones del restaurante universitario en cuanto a brindar una solución para satisfacer una necesidad

para estos mismos y demostrar a la administración una aplicación de su estructura que sirve como medio para la obtención del espacio, el estudiante definiendo su educación logra avances significativos dentro de la esfera educacional en cuanto a el bienestar alimentario, ya que este es de gran vitalidad para la vida misma y aparte de que es de suma importancia para estimular diversas acciones en la vida, en la prestación de servicio por parte de los trabajadores del restaurante se maneja unas relaciones de interdependencia que ha mantenido estable el logro llevado a cabo por los estudiantes y de alguna manera pretende mantener las relaciones, mirando asi sus posibles relaciones de poder que se manejan dentro del servicio. Este problema se agudiza dado a que no se ha hecho un buen manejo de las instalaciones para el desarrollo del mismo; igual es demanda del propio estudiantado tanto locales como regionales teniendo en cuenta de que estos últimos tienen un nivel más alto de vulnerabilidad dado a que una mayoría de son de otras regiones fuera de Popayán y que de alguna manera necesitan el servicio. en la actualidad el servicio que se encuentran en vigencia dentro de las instalaciones es en primera medida satisfactorio para el avance educativo que tiene la Universidad Del Cauca ya que presta el servicio a la comunidad estudiantil, pero que no es vital para estos en el sentido de que el servicio de restaurante no presta la conformidad esperada por los estudiantes para el desarrollo de su formación educativa, es así como se hace evidente la falta de iniciativa de la Vicerrectoría de Cultura y Bienestar y de la comunidad universitaria para hacer de este un bienestar brindado por la institución de buena calidad y cobertura para el estudiantado. En segunda medida se ha desarrollado la dinámica del restaurante estudiantil en la Universidad Del Cauca en el cual han salido a relucir problemas ligados a las fallas anteriormente dichas, pero que han tomado nuevas perspectivas, una situación que presenta complejidad en el restaurante estudiantil.

El problema fundamental a tratar es Analizar los factores de interdependencia que se manejan entre los servidores de las instalaciones del restaurante con la comunidad universitaria que hace uso de la política de bienestar. La comunidad universitaria especialmente la de las universidades públicas ha buscado la mayor facilidad para llevar a cabo los estudios de pregrado correspondientes pero se ha visto topados por ciertas necesidades fundamentales para la realización de estos, la vigencia que tiene el restaurante universitario hoy en día es de alguna manera inconformista, ya que este no ha presentado su eficacia a la hora de prestar el servicio, los estudiantes en cierta medida dan uso de las instalaciones pero se ve afectados por la política como tal ya que la fundamentación es tener un espacio que brinde un avance institucional con las mismas medidas otorgadas por la institución creando la capacidad de la adquisición que estos necesitan dado a que se convierte en un ligamiento de demandas requeridas por lo estudiantes que aquejan unas relaciones de poderío referente a lo implantado por estos mismos, otros aspectos son la falta de cobertura, las señoras que dan los cupos tienen

unas listas que no sobrepasa los trecientos cupos entonces se tiene que ir con anterioridad a la hora de almorzar para alcanzar un cupo, esto porque el servicio cuenta con un presupuesto limitado y se tiene que tener el registro de las personas que van a ir para hacer los almuerzos y desde luego hace que haya menos participación de los estudiantes, la localidad del restaurante muestra como estudiantes de otras facultades hasta el momento no ha participado del servicio de restaurante porque les queda muy difícil acercarse a la facultad de educación para recibir el almuerzo, esta cuestión debido a que en si los que de alguna manera reciben la facilidad de comprar la comida son los estudiantes que se encuentran cerca de la facultad de educación, el precio es otro factor determinante, básicamente el precio del almuerzo en el restaurante universitario es alto con sus mil ochocientos pesos teniendo en cuenta que en otras partes puede llegar a costar casi lo mismo y en mejor condiciones; en cuanto a calidad el almuerzo en la zona universitaria tiende a ser balanceado teniendo en cuenta unos buenos estándares de nutrición requeridos para el cuerpo humano pero no contiene una porción adecuada para lo que se está pagando entonces afecta en este sentido su carácter para que esta hecho el restaurante el cual es para satisfacer una necesidad, como ayuda que se le ha brindado por parte de la institución en un corto periodo puede ser analizada desde un factor económico que ha sido uno de los más implícitos en esta área y que se plantea en la problemática de lo que bienestar alimentario y una ayuda que se pueden seguir ejerciendo para el mejoramiento de la economía de en el restaurante estudiantil porque tienen ya un espacio donde ellos han venido acogiendo por así decirlo y no tienen la disponibilidad por ciertos motivos presentes en la organización del restaurante universitario de apropiarse como debe ser para que este pueda mejorar en su materia, entonces los estudiantes que almuerzan el restaurante tienen diferentes perspectivas del contexto en que se vive, lo hacen para mantener el flujo del restaurante y que este se mantenga estable y no decaiga, lo hacen porque es un servicio de la institución que se está brindando en cuanto que sería contradictorio no participar del proceso de construcción y lo hacen porque en realidad miran en él un buen manejo y alcance satisfactorio para su alimentación.

1.2. Objetivos de la investigación

1.2.1. Objetivo general.

Analizar los factores de interdependencia que se manejan entre los servidores de las instalaciones del restaurante de la universidad del cauca con la comunidad universitaria que hace uso de la política de bienestar.

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