Gansito Marinela

Gansito marinela

por arevalo123 | buenastareas.com

UNIVERSIDAD MEXICANA

ALUMNA: NANCY ELIZABETH CHAVEZ AREVALO

PROFESORA: LAURA ELENA DIAZ JIMENEZ

GRUPO: MPU5DI105

SALON: D-19

EVOLUCION DEL PRODUCTO: GANSITO MARINELA.

FECHA DE ENTREGA: 03-11-10.

BIMBO

COMO EMPRESA:

Ser una empresa altamente productiva y plenamente humana.

Esta filosofía de Grupo Bimbo se respira en las 73 plantas y en las innumerables agencias, transportes y oficinas que tiene en 14 países. Gracias al esfuerzo de sus más de80, 500 colaboradores, Grupo Bimbo es la principal industria dé alimentos de México y la segunda panificadora del mundo. Nada mejor para entender estos logros que adentrársele su historia y conocer sus inicios y evolución.

Un acierto envuelto en chocolate

La idea del Gansito —un pastelito tipo petit four, cubierto de chocolate, salpicado con granillo de chocolate y relleno de crema mermelada de fresa— no era totalmente nueva, lo innovador era la manera industrial de producirlo. El primer pedido de Gansitos que fabricó Marínela en 1958 fue de 500unidades y llevó ocho horas de trabajo, ya que al principio gran parte del proceso de elaboración se realizaba de manera artesanal. Más tarde se mecanizó y hoy en día está automatizado.

Los productos de Marínela se incorporaron a la red de ventas de Bimbo, pero el éxito de Gansito fue tal que pronto sé decidiódiferenciar los sistemas de distribución y las rutas se especializaron. Aquella fue la época de las famosas“Ganseras”, unas motonetas Ves, con una pequeña cabina al frente y una caja en la parte posterior.

Alimento nutritivo, golosina, postre y bocadillo, el Gansito fue un acierto de diseño, ventas y publicidad que se convirtió en símbolo institucional. En la actualidad, el mercado mexicano

de este tipo de snack, iniciado hace 47 años por Marínela, es uno de los más desarrollados del mundo.

Por la época en que nació Gansito, las plantas llegaron a su punto de saturación, así que se decidió abrir una nueva fábrica, y se eligió a la estratégica ciudad de Monterrey, donde se inauguró Bimbo del Norte en 1960. Cuando se iniciaba la conquista de aquella importante plaza, Alfonso Velasco

se separó de Bimbo para crear Panificadora Mexicana, asociado con empresarios regiomontanos.

Esta compañía lanzó al mercado el Pan Rey y un pastelito muy parecido al Gansito: él Pipiolo.

ANALISIS DEL `PRODUCTO GANSITO:

En 1957 los niños de México encontraron una agradable sorpresa en sus tiendas favoritas: unos atractivos pastelitos envueltos en celofán. Se llamaban Gansito, Negrito y Bambonéate. El Gansito fue quien logro combinara la perfección la base de pastel, con la mermelada de fresa, la crema, el chocolate y los trocitos de nuez —luego sustituidos por chispas de chocolate oscuro— y se convirtió en la golosinafavorita de México y el emblema de Marínela.

Arriba, la imagen inicial del

Gansito, con gorro panadero,

Joven y alegre. Este producto

Tardó poco tiempo en constituirse

En la estrella de Marínela. Abajo,

Una de las famosas motonetas

Ganseras empleadas a finales

De los años cincuenta.

GANSITO EN 1950. GANSITO EN 1960.

GANSITO EN 1970. GANSITO EN 1980.

GANSITO

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