LA MALA EDUCACIÓN EN LOS ALIMENTOS ENFOCÁNDOSE EN LAS MAMÁS DE NIVEL PREESCOLAR

[pic 1]

LA MALA EDUCACIÓN EN LOS ALIMENTOS ENFOCÁNDOSE EN LAS MAMÁS DE NIVEL PREESCOLAR

SEMINARIO DE TESIS

MTRA. MARIA CANDELRIA LÓPEZ LÓPEZ

PRESENTA EL ALUMNO:

ADOLFO ZACARIAS ESCOBEDO MENDEZ

GRUPO, SEMESTRE y MODALIDAD:

8vo. Semestre “A” semiescolarizado

Paso Hondo, Municipio de Frontera Comalapa, Chiapas 01de julio del 2015

INDICE                                                                             PÁGINA

TITULO………………………………………………………..  4

INTRODUCCIÓN…………………………………………….  5

PLANTEAMIENTO………………………………………….  6

OBJETIVOS…………………………………………………   7

JUSTIFICACIÓN……………………………………………  8

MARCO TEÓRICO

Educar la alimentación en la escuela…………………... 9

Educación nutricional…………………………………….  10

Factores socioculturales en los estilos de vida……..  11

Educación para la salud: la alimentación…………….   12

Aplicación didáctica y/o educativa…………………….    14

Planificación y  programación

En nutrición comunitaria…………………………………..  15

Alimentación en la educación primaria…………………  16

Comercialismo…………………………………………………18

Preferencias alimenticias,

los gustos de la población infantil……………………….19

La publicidad y los niños…………………………………  19

La educación para el estilo de vida saludable………… 20

Ética en la familia y la sociedad

Como promotora de la obesidad………………………… 21

Alimentación saludable en edad escolar………………  23

HIPÓTESIS………………………………………………….   26

CONCLUSIÓN……………………………………………..   27

CRONOGRAMA…………………………………………… 28

ANEXOS…………………………………………………..   28

LA MALA EDUCACIÓN EN LOS ALIMENTOS ENFOCÁNDOSE  A LAS MAMÁS DE NIVEL PREESCOLAR

INTRODUCCIÓN

La obesidad ha sido observada en contextos diferentes en cada época. Durante siglos fue vista como un sinónimo de belleza, poder y bienestar físico. Hoy en día la obesidad constituye un problema importante en la salud pública a nivel mundial, tanto por su impacto en la esperanza de vida, como en la calidad de ésta en etapas productivas que provoca una serie de complicaciones que nos pueden llevar a la muerte, debido a las enfermedades crónicas degenerativas que esta provoca.

La importancia de una alimentación sana y equilibrada está justificada tanto desde el punto de vista de la promoción de la salud como desde la óptica de la prevención de enfermedades. Los factores de riesgo que ocasionan obesidad en los infantes son los factores sociales y culturales, el sedentarismo, exceso de horas frente a la tv., conducta alimentaria, hábitos alimenticios, alto peso al nacer, entre otros. Posiblemente la obesidad infantil es debido al consumo excesivo de comida chatarra, ya que los padres no ponen la suficiente atención a la alimentación de sus hijos, por esto es conocer las causas y consecuencias que originan la obesidad infantil y porque ha ido incrementando en los últimos años. En la actualidad los hábitos alimentarios del niño preescolar han cambiado día con día debido a que los padres de familia, maestros y algunos medios de comunicación no están informados de cuál debería ser una alimentación correcta para los niños dando como consecuencia enfermedades como obesidad , una inadecuada alimentación afectando el estado físico, psicológico en el niño preescolar  

En este protocolo buscamos solucionar una de las mayores problemáticas que está creciendo cada vez más en los niños de preescolar que es el consumo de comida no saludable o llamada también comida chatarra. En sí, este trabajo trata de recopilar toda la información más sobresaliente en cuanto al daño que causa el consumo excesivo de comida chatarra así como también la mala educación que tienen los padres sobre los alimentos y la importancia que pueden tener estos en los niños de preescolar.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La mala  educación e los alimentos es un factor que lo lleva en el ser humano a la muerte se considera el exceso de grasa es un factor que provoca  enfermedades crónicas que son la primera causa de mortalidad en el mundo. Siendo uno de los problemas de salud que día con día  va creciendo más en la población generando muchas consecuencias negativas en salud si no se tiene un adecuado control de esta.

El problema inicia desde los primeros años de vida, debido a los hábitos inadecuados de alimentación, la escasa actividad física, y a los factores genéticos principalmente. Uno de los efectos que son muy repercutorios es que puede afectar mucho en la autoestima de los individuos, siendo mal vistos por las demás personas trayendo problemas psicológicos, sociales, culturales hasta económicos. Su prevención y tratamiento, incluye la adquisición de hábitos de alimentación saludables y ejercicio, que son más propensos de adquirir, en la infancia y en la juventud.

Todo esto comienza desde la poca información o conocimiento que tienen las madres con respecto a lo alimentos y las consecuencias que puede llegar a tener en los individuos de una población. Esto se debe a que no conocen como debe estar integrada la pirámide nutricional para tener una alimentación balanceada con los nutrientes necesarios para tener una mejor calidad de vida.

Muchas veces ignoran las enfermedades que pueden causar los malos hábitos alimenticios entre las que destacan diabetes tipo dos, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, etc. Esto debido a la mala educación que se tiene  sobre los alimentos que son más ricos en grasa que en nutrientes que  a lo largo del tiempo son principales fuentes de obesidad y sobre peso en el mundo.

OBJETIVOS

Objetivo general

• Proporcionarles a las mamas conocimientos básicos de una alimentación balanceada.

Objetivos específicos

• Informar de los alimentos que son saludables y donde encontrarlos.
• Valorar cuales son los alimentos ricos en grasa y como evitarlos.
• Conocer cuáles son las enfermedades que son causadas por la mala educación de los alimentos.
• Comprobar que existan medidas de prevención contra la obesidad y si las hay verificar si los padres cumplen con ellas.
• Determinar el nivel cultural que posee la familia respecto a los beneficios de una buena alimentación.
• Identificar las enfermedades asociadas a la obesidad y sobre peso.
• Conocer causas y consecuencias de la obesidad.
• Mencionar los factores y efectos que sufre la persona de obesidad.
• Explorar los estilos educativos familiares y el estado nutricional de las personas según su género.
• Determinar los estilos educativos familiares más relacionados con la presencia de obesidad y sobre peso.

JUSTIFICACIÓN

La presente investigación está dirigida principalmente a padres de familia siendo el hogar, el lugar donde se enseñan los hábitos alimenticios y es de ahí donde debemos partir para poder mejorarlos.

Es por eso que los padres deben estar enterados y por lo consiguiente tener el  conocimiento necesario de las repercusiones que puede traer consigo una mala alimentación así como los daños que pueden traer a la salud en un futuro si no se tiene un buen control sobre los alimentos.

El tema de alimentación es un apartado muy importante dentro de todo individuo es por ello también para los infantes uno de los derechos a proveérseles dentro del seno familiar y con ello con lleva a poner influencias dentro del hogar a través de información actualizada y eficaz, que proporcione herramientas necesarias y oportunas para llevar a la práctica dentro de cada familia.

Actualmente la comida chatarra, (churritos, papas fritas, dulces y chocolates) se han convertido en los mejores amigos de los niños, quienes además llevan una vida sedentaria. Esto puede desencadenar enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, cáncer, diabetes, junto con aumento de las probabilidades de trastornos psicológicos como bulimia y anorexia.

...