Organización De Eventos

BelEvent`s

Organización de eventos

Casamiento Formal

Los Objetivos de nuestra producción de eventos son:

 Conocer los antecedentes de dicho evento

 Diagramar el organigrama de tareas y funciones, del casamiento

 Lograr que los anfitriones de la fiesta se sientan a gusto con el evento, sugerido por nuestra producción de eventos.

 El público invitado debe estar sorprendido, alegre, cómodo respecto al evento de los novios.

Producciones BelEvent´s

Tipo de evento Social: Casamiento

Sede: Salón” La Stanza” ubicado Uruguay 3551, 3300 Posadas

Fecha del evento 10 de Mayo del 2013 (plazo largo)

Anfitrión: Novios

Invitados: 200 personas

Tipo de reunión: Formal

 Recursos Humanos

- 4 personas en seguridad por persona $200

4 personas por $200= $800

- Show de animación con juegos didácticos dos personas disfrazadas que hagan participar al público (invitado)

2 personas = $500

- Recepcionistas: Acomoda a los invitados, acomoda a los invitados por nº de mesa, ubicación de invitados por mesas, asistencia a la organización.

4 RRPP, por persona $350 cada uno

4 RRPP por $350= $1400

Salón la Stanza: EL SALON CHICO MAS UNO GRANDE TIENE UN

COSTO DE $6500.

Servicios incluidos en el presupuesto:

SALON

- Capacidad hasta 300 personas

- Aire acondicionado Frío / Calor

- Pantalla Gigante

- Impuestos a la música

- Seguridad interna

Catering: Carlos A. Lopez

 MESEROS, CHEF, AUXILIAR DE COCINA Y PERSONAL LOGÍSTICO:

9 meseros para la atención continúa de los invitados.

1 chef profesional con gran experiencia

1 auxiliar de chef y cocina.

 El personal es selecto; profesional y con gran experiencia en manejo de eventos con la misma empresa, prestigiosos clubes y restaurantes en la capital.

 Todo el personal, llega antes del inicio del evento para el previo montaje del mismo.

 Los chef y auxiliares se distinguen por su uniforme, los meseros visten de traje, chaleco, corbata o corbatín.

 Menaje completo para servicio (servido a la mesa); bandejas, hieleras, jarras, samovares.

 Menaje para el ponqué y copas de champaña para brindis.

 Vajilla redonda y cubiertos necesarios para su óptima realización.

 Vasos cortos, largos y copa de agua.

 Manteles blancos para mesas (200 unidades*)

 Servilletas en tela blancas o de color (200 unidades)

 Forros para sillas con moño.

Menú de Recepción

Mini bruschettas con: Salmón ahumado, Camarones, Caviar Rojo, Caviar Negro, Tomates secos y Olivas

- Tarteletas de Atún y Alcaparras

- Tarteletas de Palmitos

- Tarteletas de Atún

- Bocaditos de Focacchia

- Cazuelitas de Ravioles

- Cazuelitas de Ñoquis

- Cazuelitas de Risotto del Bosque

- Cazuelitas de Pollo

- Cazuelitas de cerdo

- Jugos, Coca Cola y agua con y sin gas

Primer Plato

- Super Creppe, relleno de Mozzarella y Espinaca, con salsa Filetto o Rose

- Ensalada Cesar, Lechuga romana, láminas de Pollo, rulos de Provolone y croutones de pan tostado, aderezo de jugo de Lima, Mayonesa y Crema

Plato principal

CARNES

- Peceto

- Colita de cuadril

- Lomo

GUARNICIONES

Papas al Horno – Papas españolas – Papas noisette – Papas al tomillo – Papas al oreganato – Torre de papas a la crema.

Postre

- Helado

Crema Americana

Frutilla

Chocolate

- Salsas: Chocolate, Dulce de Leche, Coulis de Frutillas en estación, y lluvia de merengues

Licores y Bebidas

- Sidra y Champagne: litro de 1000 ml.22 unidades para 200 personas

- Servicio ilimitado de gaseosas (Fanta, Sprite y Coca-Cola),

- Servicio ilimitado agua mineral, hielo y jugo (tutti-frutti).

Mesa de dulce

Tortas (100 gramos por persona, 2 kilogramos cada una):

- Selva Negra, Brownie, Cheese Cake, Rogel, Lemon Pie, Tiramisú, Ricota, Isla Flotante, Mousse de Limón, Mousse de Chocolate, Tarta de Frutilla, Tarta de Durazno, Tarta Multifrutal, Choco torta

Torta

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