Proceso Productivo De Bimbo

INTRODUCCIÓN

BIMBO hoy en día, es la Empresa de Panificación más importante del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas, además son el líder indiscutible de nuestro ramo en México, Latinoamérica y Estados Unidos.

En este documento proporcionare el proceso sistemático de la Empresa Mexicana BIMBO con la finalidad de ver más a fondo lo relacionado que están los procesos productivos con la administración.

PROCESO PRODUCTIVO DE BIMBO

PRONOSTICO PRODUCTIVO

El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal.

Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base en golpes con cierta energía.

Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.

Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal. Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 5000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos.

La distribución de sus productos, elaborados en sus 76 plantas y 3 comercializadoras ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica, Europa y Asia, cubre más de 1,000,000 puntos de venta en el mundo.

ESTUDIO DE MERCADO

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Pan tajado Tradicional:

• Segmentación Geográfica: ubicado en toda Latinoamérica, centro América y estados unidos en este último dirigido a la población latina que allí reside.

• Segmentación demográfica: producto dirigido para los estratos 4,5,y 6 con un rango de edad que va entre los 6 años y los 25, no discrimina ni en raza, ni en religión.

• Segmentación psicológica: para aquellas personas que desean consumir un pan de alta calidad, fortificado con vitaminas y calcio.

• Segmentación conductual: aquellas personas que influenciadas por la excelente publicidad que Bimbo realiza sobre los productos han determinado que estos tienen una mejor calidad, en comparación con los demás productos.

Pan tostado Tradicional:

• Segmentación Geográfica: al igual que casi todos los productos de esta compañía se encuentran a lo largo y ancho del continente americano.

• Segmentación demográfica: dirigido para los estratos 4 en adelante, para un rango de edad que va desde los 18 hasta los 50, utilizado principalmente como acompañante en los desayunos.

• Segmentación Psicológica: Aquellas personas que poseen la costumbre de desayunar con este tipo de productos.

• Segmentación Conductual: La creencia de la gente influenciada, por la excelente publicidad que Bimbo realiza de sus productos genera que la población considere estos productos superiores a los de la competencia.

Pan Molido:

• Segmentación Geográfica: Todo el continente americano

• Segmentación Demográfica: Estratos 3 en adelante, es un producto que está ligado más que todo a la industria panadera y culinaria, no discrimina en religión ni raza.

• Segmentación Psicológica: Es un producto de vital importancia para aquellas personas que se mueven en la industria panadera y culinaria.

• Segmentación conductual: Como sucede en casi todos los productos de Bimbo la publicidad juega un papel importante y esta modifica o crea una conciencia, en la población la cual nos hace creer que estos productos son de mayor calidad que los demás.

PLAN ESTRATEGICO DE MERCADO

• Estrategia de Producto. “Desarrollamos productos sabrosos, saludables e innovadores”.

• Estrategia de Marca. “Establecemos relaciones a largo plazo con nuestros consumidores”.

• Estrategia de Penetración de Mercado.

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