Programa SaludArte como política de atención de la CDMX_CAP I Contexto de los programas sociales en México
Claukiss La Petite MortTesis16 de Febrero de 2023
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[pic 3]CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 8
CAPÍTULO I: CONTEXTO DE LOS PROGRAMAS SOCIALES EN MÉXICO 12
LA ENTRADA DEL NEOLIBERALISMO EN MÉXICO 14
EDUCACIÓN Y NEOLIBERALISMO EN MÉXICO 15
PROGRAMAS COMPENSATORIOS EN MÉXICO 18
CAMBIOS EN EDUCACIÓN DESDE LA CIUDAD DE MÉXICO 22
CAPITULO II: MARCO INSTITUCIONAL DEL PROGRAMA SALUDARTE 24
EL PROGRAMA SOCIAL SALUDARTE CDMX 24
ANTECEDENTES 25
JUSTIFICACIÓN 26
OBJETIVOS Y ALCANCES 30
OPERATIVIDAD ADMINISTRATIVA 34
Escuelas participantes 35
Organización administrativa 36
Horarios y logística de la jornada 38
Descripción de las actividades en horario SaludArte 38
OPERATIVIDAD ACADÉMICA 42
Los talleres en SaludArte 43
Taller de nutrición y cuidado del entorno 47
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO Y LAS ACTIVIDADES PEDAGÓGICAS REALIZADAS 49
CAPÍTULO III: MARCO DE REFERENCIA TEÓRICO PARA EL TALLER DE NUTRICIÓN Y CUIDADO DEL ENTORNO 52
MARCO DE REFERENCIA PEDAGÓGICO 53
Educación no formal 53
Educación basada en competencias 58
Dinámica de grupos 63
Modalidad de Taller 72
MARCO DE REFERENCIA PARA LA SALUD 83
Antecedentes del término salud 83
Educación para la salud 84
Educación alimentaria y nutricional 88
Conceptos básicos de nutrición 89
Educación ambiental 98
MARCO DE REFERENCIA LÚDICO 102
Paradigma Funcionalista 103
Paradigma Marxista 104
La educación desde el juego 106
CAPÍTULO IV: INTERVENCIÓN PEDAGÓGICA: TALLER DE NUTRICIÓN Y CUIDADO DEL ENTORNO 111
DIAGNÓSTICO DEL ESTADO INICIAL DE LA TAREA 114
Resultados del diagnóstico 116
ELABORACIÓN DE PROPUESTAS TEÓRICAS Y/O PRÁCTICAS 130
PLANEACIÓN Y VINCULACIÓN CON LOS CONTENIDOS DEL PROGRAMA DE NUTRICIÓN Y CUIDADO DEL ENTORNO 132
Propuesta de programa 134
Cronograma de actividades 134
EVALUACIÓN DEL TALLER Y CONTENIDO 134
Resultados de la escuela Prof. Manuel Quiroz Martínez 138
Resultados de la escuela Maestro Lauro Aguirre 142
REFLEXIONES FINALES Y PROPUESTAS AL PROGRAMA SALUDARTE 152
Sobre los grupos y su dinámica 155
Sobre circunstancias no previstas que afectan las funciones y objetivos del programa 156
Sobre la operatividad del programa 157
SER PEDAGOGA EN EL PROGRAMA SALUDARTE 159
PROPUESTAS PEDAGÓGICAS AL PROGRAMA SALUDARTE 164
PROPUESTAS AL PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA DE PEDAGOGÍA 168
REFERENCIAS 170
ANEXOS 176
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: Organigrama del programa SaludArte 37
Ilustración 2: Horario de jornada SaludArte 38
Ilustración 3: Tridimensionalidad del desarrollo de hábitos Saludables 47
Ilustración 4: Competencias Específicas del Componente de Nutrición y Cuidado del Entorno
....................................................................................................................................................................48
Ilustración 5: Comparación entre el docente tradicional y el rol de conductor de grupo 67
Ilustración 6: Tridimensionalidad del concepto de Nutrición 91
Ilustración 7: Características de la dieta correcta 92
Ilustración 8: El Plato del Bien Comer 93
Ilustración 9: Consideraciones para el uso del plato del bien comer 94
Ilustración 10: Gráfica resultante del diagnóstico de la Escuela Profesor Manuel Quiroz Martínez 122
Ilustración 11: Gráfica resultante del diagnóstico de la escuela Maestro Lauro Aguirre 129
Ilustración 12: Síntesis de los pasos en el diseño del taller de nutrición y cuidado del entorno
................................................................................................................................................................. 130
Ilustración 13: Instrumentos de evaluación 137
Ilustración 14: Aportes de cada materia en la elaboración del taller de nutrición 160
Ilustración 15: Búsqueda del Tesoro 186
Ilustración 16: Indicadores de desempeño 188
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo 1: Puesto y Funciones de las Personas Beneficiarias Colaboradoras 176
Anexo 2: Menú semanal SaludArte 178
Anexo 3: Esquema de diagnóstico de grupo 179
Anexo 4: Propuesta de programa para el Taller de Nutrición y Cuidado 181
Anexo 5: Cronograma de Actividades para Primaria Baja 189
Anexo 6: Cronograma de Atividades para Primaria Alta 193
Anexo 7: Imágenes de actividades con mejores resultados, escuela Prof. Manuel Quiroz Martínez 198
Anexo 8: Imágenes de actividades con mejores resultados, escuela Maestro Lauro Aguirre
................................................................................................................................................................. 199
Anexo 9: Cuestionario de evaluación del taller de nutrición y cuidado del entorno 200
Anexo 10: Evaluación del desempeño del tallerista 200
CAPÍTULO I: CONTEXTO DE LOS PROGRAMAS SOCIALES EN MÉXICO
Posterior a la Segunda Guerra Mundial, el mundo experimentó cambios considerables en la cultura, la ciencia, la tecnología y sobre todo en las formas de producción, las cuales repercutieron en modificaciones de la estructura social; en este contexto se dio gran impulso al modelo capitalista como sistema económico y social, que basa su acción en la propiedad privada de los medios de producción, en la importancia del capital financiero como generador de riquezas y en la asignación de recursos a través del mecanismo del mercado.[pic 4]
La “crisis y pobreza sufridas por la posguerra y el periodo de crecimiento posterior, que implicó el aumento en los ingresos del Estado y también de la población como tal” (Gallo, 2007) generaron las condiciones para que los gobiernos nacionales impulsaran un mecanismo llamado Estado Benefactor o de Bienestar, el cual aseguraba a los pobladores de una nación 4 principios generales: 1) la garantía de un bienestar material mínimo en cuanto a ingresos, vivienda y educación; 2) garantía de este bienestar mínimo para todos sin distinción de clase social, sexo, origen étnico o geográfico; 3) derecho legal a estas garantías con la posibilidad de ser defendida en los tribunales, en lugar de simples actos de caridad; 4) garantizar lo antes mencionado aún en situación de enfermedad, invalidez por accidentes en el trabajo, desempleo, pobreza en edad avanzada, falta de educación o de vivienda (Citado en Gallo, 2007, pág. 177 de Historia de Europa Oxford, Mary Fulbrook, editor, 2002).
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