Programacion general de limpieza
bellavyeTarea16 de Octubre de 2026
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Programación General de Limpieza
Alexia Ramírez Ramos, Nahomi Nicole Sánchez Rodríguez, Veyra Paulette Morales Ramos, Yamilet Leyva Cruz y Yaret Romero Sanchez
Conalep 252 , Ricardo Flores Magón
Turismo 313, Atención a Habitaciones y Áreas Públicas
M.C. Montserrat Matla Cruz
5 de Octubre del 2026
INTRODUCCIÓN
El departamento de Ama de Llaves constituye una de las áreas fundamentales dentro de un establecimiento de hospedaje, debido a que tiene como responsabilidad mantener las habitaciones, áreas públicas y espacios de servicio en condiciones adecuadas de limpieza, higiene, presentación, seguridad y funcionamiento.
La calidad del servicio de alojamiento está relacionada directamente con las condiciones en que se encuentran las habitaciones. Una habitación limpia, ordenada, abastecida y correctamente supervisada contribuye a la satisfacción del huésped y a la imagen general del establecimiento.
Por esta razón, es necesario establecer un programa de limpieza organizado, especialmente durante la temporada alta, cuando aumenta la ocupación y existe una mayor demanda de habitaciones disponibles.
El presente proyecto propone un programa para un hotel de 20 habitaciones, distribuidas de la siguiente manera:
Tipo de habitación Cantidad Sencillas 5 Dobles (DB) 5 Suites 5 Familiares 5 Total 20
El programa contempla la organización del personal, distribución de actividades, tiempos aproximados de limpieza, prioridades de atención, limpieza profunda, mantenimiento de áreas públicas y mecanismos de supervisión.
JUSTIFICACIÓN
La elaboración de un programa de limpieza permite organizar de manera eficiente los recursos humanos y materiales disponibles en el departamento de Ama de Llaves.
Durante la temporada alta, el número de huéspedes aumenta y, por consecuencia, también lo hace la cantidad de habitaciones que deben ser limpiadas y preparadas para su venta. Una mala organización puede ocasionar retrasos en la entrega de habitaciones, acumulación de trabajo, errores en el abastecimiento y disminución de la calidad del servicio.
Por ello, establecer horarios, responsables, prioridades y procedimientos permite:
- Aprovechar mejor el tiempo del personal.
- Mantener las habitaciones disponibles para su renta.
- Evitar acumulación de habitaciones pendientes.
- Distribuir equitativamente las cargas de trabajo.
- Mantener estándares de higiene y presentación.
- Detectar desperfectos oportunamente.
- Controlar el consumo de productos de limpieza.
- Mantener un registro de las actividades realizadas.
- Facilitar la supervisión del departamento.
- Mejorar la satisfacción del huésped.
OBJETIVO GENERAL
Diseñar un programa integral de limpieza para el departamento de Ama de Llaves de un hotel de 20 habitaciones durante temporada alta, estableciendo procedimientos, horarios, responsables, prioridades y mecanismos de control que permitan mantener las habitaciones y áreas públicas en condiciones óptimas de limpieza, higiene, presentación y disponibilidad.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Organizar la limpieza diaria de las 20 habitaciones.
- Determinar la cantidad de personal necesaria para realizar las actividades.
- Establecer prioridades de limpieza de acuerdo con las necesidades de ocupación.
- Distribuir las habitaciones entre las camaristas de manera equilibrada.
- Diseñar un programa mensual de limpieza profunda.
- Establecer actividades de mantenimiento de áreas públicas.
- Definir mecanismos para supervisar el trabajo realizado.
- Registrar las habitaciones limpiadas y las que presenten alguna incidencia.
- Reducir retrasos en la entrega de habitaciones.
- Mantener un estándar uniforme de limpieza durante toda la temporada alta.
CARACTERÍSTICAS DEL ESTABLECIMIENTO
Se considera un hotel de 20 habitaciones, cuya distribución es:
*5 habitaciones sencillas: destinadas principalmente a una o dos personas.
*5 habitaciones dobles: cuentan con dos camas y tienen capacidad para recibir un mayor número de huéspedes.
*5 habitaciones familiares: cuentan con mayor espacio y mobiliario destinado a familias.
*5 suites: poseen espacios y amenidades adicionales respecto a las habitaciones convencionales.
El establecimiento se encuentra en temporada alta, por lo que se considera una ocupación elevada y una rotación constante de huéspedes.
IMPORTANCIA DEL DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES
El departamento de Ama de Llaves tiene como función principal conservar en condiciones adecuadas de limpieza, orden, higiene y presentación las habitaciones y las diferentes áreas que forman parte del establecimiento.
Entre sus principales responsabilidades se encuentran:
Limpieza de habitaciones,cambio y manejo de blancos, Reposición de amenidades, Limpieza de áreas públicas, Control de suministros, Reporte de objetos olvidados, Reporte de desperfectos, Coordinación con mantenimiento, Supervisión de habitaciones, Control de habitaciones disponibles y fuera de servicio y la limpieza profunda y mantenimiento preventivo.
La coordinación con otros departamentos también es importante. Por ejemplo, Ama de Llaves mantiene comunicación constante con Recepción para conocer las salidas, llegadas, habitaciones ocupadas y necesidades especiales de los huéspedes.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Para un hotel de 20 habitaciones se propone la siguiente estructura:
Gerente / Ama de Llaves >Supervisor(a), >Camaristas >Mozo / Valet de áreas públicas.
También puede existir un responsable de lencería o ropería, función que en un establecimiento pequeño puede ser desempeñada por el Ama de Llaves o distribuirse entre el personal disponible.
FUNCIONES PRINCIPALES
Ama de Llaves | Supervisor(a) | Camaristas (A,B,C) | Mozo / Valet |
Planifica las actividades. Distribuye al personal. Controla suministros. Revisa reportes. Coordina con Recepción y Mantenimiento. Supervisa el cumplimiento del programa. | Revisa habitaciones terminadas. Comprueba limpieza y presentación. Detecta errores. Informa incidencias. Distribuye actividades durante el turno. | Limpian y arreglan habitaciones. Cambian blancos. Reponen amenidades. Reportan desperfectos. Informan objetos olvidados. Mantienen organizado su equipo de trabajo. | Apoya en áreas públicas. Transporta blancos y materiales. Retira residuos. Apoya en movimientos de mobiliario. Realiza actividades de limpieza asignadas. |
DETERMINACIÓN DEL PERSONAL
Para establecer el número de camaristas se utilizan los créditos como referencia para representar la carga de trabajo de cada tipo de habitación.
Tipo | Habitaciones | Créditos por habitación | Total |
Sencilla | 5 | 1 | 5 |
Doble | 5 | 1.5 | 7.5 |
Familiar | 5 | 2 | 10 |
Suite | 5 | 2.5 | 12.5 |
Total | 20 | 35 Créditos |
Si se considera una capacidad aproximada de 12 créditos por camarista, el cálculo sería:
35 ÷ 12 = 2.91
Por lo tanto, se requieren 3 camaristas para cubrir la carga de trabajo estimada.
¿Por qué 3 camaristas?
Cálculo: 1 camarista hace 12 a 14 créditos por turno de 8 hrs.
Total de créditos diarios en 100% ocupación:
(5x1) + (5x1.5) + (5x2) + (5x2.5) = 5 + 7.5 + 10 + 12.5 = 35 créditos
35 créditos / 12 créditos por camarista = 2.91 = 3 camaristas.
Esta cantidad puede modificarse de acuerdo con la ocupación real, el número de salidas, las características de las habitaciones, los estándares del establecimiento y las actividades adicionales.
TIEMPOS APROXIMADOS DE LIMPIEZA
Los tiempos deben considerarse como una referencia para organizar el trabajo, ya que pueden variar según el tamaño, estado de la habitación, número de huéspedes, cantidad de blancos y procedimientos establecidos por el hotel.
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