PLAN OPERATIVO

PLAN OPERATIVO

OBJETIVO GENERAL

Implementar una estructura empresarial en la finca el guarango con producción avícola (pollos de engorde) con base en alimentos alternativos (forrajes), buscando con esto disminuir los costos de producción y optimizar los recursos del agronegocio.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Diagnosticar el principal problema que afecta la producción de los agronegocios mediante los resultados arrojados al aplicar las matrices.

2. Identificar los procesos relacionados con el componente administrativo y las producciones de forrajes y pollos de engorde, determinando los requerimientos de cada uno de los procesos.

3. Implementar una estructura empresarial en la finca El Guarango, con parámetros de controles administrativos y financieros, determinando la viabilidad del proyecto.

4. Implementar el cultivo de plantas forrajeras con base a las normas BPA buscando una producción más limpia y optimizando costos.

5. Establecer la producción de pollos de engorde, con base en técnicas de BPAv obteniendo un producto más limpio y con mayor calidad.

6. Verificar la aplicabilidad, normas y controles de las BPA y BPAv garantizando un producto de calidad.

7. Comercializar la producción (pollos de engorde) utilizando estrategias de mercadeo posesionando el producto y garantizando limpieza a los clientes.

METAS

• Sacar una producción más limpia y de excelente calidad.

• Optimizar recursos utilizando alimento alternativo.

• Llevar una trazabilidad organizada.

• Construir instalaciones adecuadas a la producción.

• Promover el agro negoció en el municipio como medio económico.

• Garantizar una genética de calidad.

• Poder hacer de nuestro proyecto formativo un proyecto productivo para consolidar un agro negoció.

• Evaluar el rendimiento de especies forrajeras.

• Establecer mediante procesos agrícolas las diferentes alternativas para la alimentación de los animales de una granja

• Evaluar las diferentes propiedades de las plantas con alto contenido de proteína de las zonas agrícolas de Abejorral.

• Medir la ganancia de peso y la conversión del alimento suministrado al producto avícola.

• Aprender sobre el trabajo en equipo sobre la distribución de obligaciones, tolerancia y compromiso entre cada uno de los integrantes.

MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS

ADMINISTRADOR

NOMBRE DEL CARGO: Administrador

REPORTA A: Socios

Perfil.

Personal emprendedor, asertivo, creativo, recursivo, ingenioso y leal; interesado por la toma de decisiones y el trabajo en equipo, que actué como líder y sea generador de cambio; debe ser respetuoso de las ideas ajenas; con capacidad de diálogo, análisis y síntesis, lo que le permitirá el correcto planteamiento de ideas y que pueda trabajar para alcanzar con un equipo de trabajo las metas propuestas.

FUNCIONES

Sus principales funciones son:

 Es el encargado de Planificar, Programar, coordinar, Organizar, Dirigir y controlar de forma efectiva todas las actividades operativas de la empresa.

 Liderar el proceso de planeación estratégica de la organización, estableciendo los objetivos y metas específicas de la empresa.

 Estar en continua comunicación con sus colaboradores, para que la empresa sea operativa, buscando siempre el logro de los objetivos propuestos y la optimización de los recursos.

 Fomentar la organización de los colaboradores para obtener una mejor planeación y administración, buscando mayor eficacia y rentabilidad en la empresa.

 Administrar el recurso humano en las unidades de explotación Agrícola y Pecuaria.

 Supervisar que las actividades establecidas para cada uno de los colaboradores se ejecuten de manera eficiente y eficaz. Y si no es así aplicar correctivos.

Responsabilidades.

 Revisa y Supervisa constantemente las diversas áreas de la empresa con el fin de tomar decisiones adecuadas, encaminadas a lograr un mejor desempeño de la empresa.

 Mantiene contacto continuo con proveedores, en busca de materias primas, insumos y productos adecuados para la producción de la empresa.

 Aprobar los reglamentos y las normas de organización de las dependencias.

 Es su responsabilidad manejar la información de la empresa con cautela.

MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS

AREA AGRICOLA

NOMBRE DEL CARGO: Jefe de producción agrícola

REPORTA A: Administrador

PERFIL DEL CARGO:

Persona con conocimiento en el área de producción agrícola y BPA. Organizada comprometida, con buena disposición de trabajo y liderazgo, con un elevado sentido de pertenencia la cual verificara y supervisara el correcto funcionamiento de la producción agrícola de la empresa.

Funciones.

Sus principales funciones son:

 Programar, coordinar, dirigir y controlar de forma efectiva todas las actividades agrícolas de la producción, tendientes a buscar el desarrollo del cultivo pudiendo así verificar su desarrollo y cumplimiento de metas.

 Cumplir y hacer cumplir las normas sobre los recursos naturales y de la actividad agropecuaria.

 Supervisar el cumplimiento de las labores encargadas al personal de campo.

 Presentar informe de las actividades realizadas.

 Vigilar el perfecto funcionamiento de cada una de las actividades que se realizan.

 Diligenciar los formatos o registros de todas las actividades realizadas y manejo de los costos obtenidos para el desarrollo de dicho proyecto.

PRODUCTOS O SERVICIOS QUE RESULTAN DEL CARGO

• Inventarios de insumos agrícolas

• Facturas de compras de insumos y recibos de pagos

• Forraje listo para el consumo de las aves

RESPONSABILIDADES:

Es responsable de velar por el correcto funcionamiento. Es responsable del manejo la las posible enfermedades que puedan presentarse en los cultivos. Es responsable del manejo y de las funciones delegadas al personal a su cargo. Es responsable de garantizar el buen estado de salud del personal que este en contacto con las aves. Es responsable de administrar los recursos materiales y velar por el bienestar de sus colaboradores.

MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS

COLAVORADOR AGRICOLA

NOMBRE DEL CARGO: Colaborador agrícola

REPORTA A: Administrador

Perfil.

El trabajador agrícola debe ser un líder emprendedor, interesado en formarse para aplicar nuevas tecnologías, que permitan la conservación de los recursos naturales y el mejoramiento de los productos por medio de producciones más limpias.

Funciones.

 Realizar labores agrícolas asignadas.

 Velar por el buen funcionamiento y cuidado de las herramientas asignadas a su cargo.

 Realizar informes de campo en ausencia del jefe de la producción agrícola.

 Informar de las presencias de plagas o enfermedades para su control oportuno.

Responsabilidades.

El trabajo agrícola consiste en plantar, cultivar, cosechar y preparar los cultivos para ser almacenados hasta que se le pueda suministrar como alimento a las aves

MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS

AREA PECUARIA

NOMBRE DEL CARGO: Jefe de producción avícola

REPORTA A: Administradora

PERFIL DEL CARGO:

Persona técnica o tecnóloga con conocimiento en el área de producción avícola y BPAv. Organizada comprometida y con buena disposición de trabajo y liderazgo, con un elevado sentido de pertenencia; la cual verificara y supervisara el correcto funcionamiento de la producción avícola.

Funciones.

Sus principales funciones son:

• Controlar diariamente la producción, mortalidad, consumo de concentrado, medicamentos, agua, temperatura y todo lo relativo a bienestar de las aves.

• Llevar registro de todos los procesos que se realicen dentro de la producción avicola.

• Administrar los recursos materiales garantizando la optimización de estos.

• Participar activamente en las reuniones con la administradora para evaluar resultados y operaciones del área avícola. Atendiendo oportunamente a los compromisos que de ella se deriven.

• Velar porque existan y se den las mejores condiciones ambientales y sanitarias, a fin de que las aves no se estresen y sean más productivas.

• Manejar un área de cuarentena para aves enfermas, si se llegaran a presentar.

• Cumplir con los parámetros productivos, normas y procedimiento establecidos por la empresa.

• Motivar al personal, promoviendo su identificación con la empresa.

• Evaluar el desempeño del personal a su cargo.

PRODUCTOS O SERVICIOS QUE RESULTAN DEL CARGO

• Inventarios de alimento

• Facturas de compras de insumos y recibos de pagos

• Registro de control de peso, mortalidad y suministro de alimento

• Pollos listos para su comercialización

RESPONSABILIDADES:

Es responsable de mantener el bienestar de las aves. Es responsable del manejo las posibles enfermedades que puedan presentarse en La producción avícola. Es responsable del pago oportuno a proveedores y colaboradores. Es responsable del manejo y de las funciones delegadas al personal a su cargo. Es responsable de garantizar el buen estado

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