REPORTE "INGENIO SAN RAFAEL"
Enviado por marte5 • 15 de Marzo de 2016 • Apuntes • 895 Palabras (4 Páginas) • 235 Visitas
REPORTE "INGENIO SAN RAFAEL"
Lugar: Chetumal Q. Roo.
Se Realizo una visita a industria muy conocida en nuestro estado "El Ingenio San Rafael" que está situada en la ribera del río hondo, se encuentra entre los ejidos de Pucté y Alvaro Obregón, 63 km al sur de la ciudad de Chetumal, cerca de la frontera con Belice.
Se dedica a la fabricación de azúcar en la zona. Se habla mucho de esta industria ya que es la única ubicada en nuestro estado con sistemas avanzados de producción.
El Ingenio San Rafael de Pucté perteneciente al grupo industrial Beta San Miguel, que pretende alcanzar estándares de clase mundial que impliquen mejoras en: productividad, costos, sistemas, tecnología y servicio y generar los recursos económicos suficientes que nos permitan crecimiento, inversión, estabilidad y utilidades que cubran las expectativas de nuestros trabajadores y accionistas.
El Ingenio recibe su materia prima de 2,800 cañeros que son ejidatarios o pequeños propietarios de 23,082 hectáreas. Emplea 462 personas de la región de forma permanente durante la época de zafra y 338 personas durante la época de reparación.
Existen varias áreas dentro de la fábrica correspondientes para lograr elaborar dicho producto, desde la extracción de la caña hasta la transportación del azúcar.
Como pudimos observar, la mencionada industria contiene un sistema de proceso delicado lo cual se necesita de alta capacitación para ser parte de este equipo. Cuentan con el equipo necesario para mayor seguridad y desempeñar al máximo sus labores.
Las actividades comienzan desde temprano con buen entusiasmo por parte de los trabajadores y junto con las maquinas necesarias hacen cumplir con cada una de las actividades.
Se reciben diariamente 320 camiones cargados con caña. Su capacidad de molienda es de 10,000 toneladas de caña por día.
La fábrica cuenta con varios procesos durante el día para lograr el objetivo esperado tales como:
- Molino
- Extracción de liquido
- Clarificación de la meladura
- Seguido de la clarificación de la meladura
- Cocimiento de crudo
- Centrifugación
- Secado del azúcar
- Análisis
Tales como la transportación de la caña hasta la fabrica para iniciar después con el proceso de depósito.
Anteriormente se realiza un balance del peso de la carga, que consiste en analizar el peso estándar que se requiere para lograr pasar al siguiente proceso.
Logrado el objetivo, se realiza la descarga de la caña en un contenedor con capacidad suficiente para tal proceso.
La caña depositada se clasifica en dos, tales como caña picada y caña entera.
Dicho proceso iniciado empieza la actividad con "El molino" que cosiste en la extracción del jugo de la caña con maquinas de gran tamaño con diseñadas para tal separación, que en este caso se reutiliza los residuos que sobresalen del mismo proceso, a este residuo se le llama Bagazo lo cual procede a un proceso de quemado para la creación del vapor y se origina la fuente de energía de de la industria.
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