ALDEA BOLIVARIANA

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL P.P.P. LA EDUCACIÓN SUPERIOR

UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA

ALDEA BOLIVARIANA 4 DE FEBRERO

Profesora: Triunfadora:

Lcda. Greicy Pérez Carmen Montoya

Noviembre, 2014

INDICE

 INTRODUCCION

 Manejo General

 Manejo Alimenticio

 Manejo sanitario

 Manejo Reproductivo

 Manejo Genético

 Evolución de las Tendencias de la Producción y Productividad

 Valor Agregado y Desarrollo Endógeno

 Conclusión

INTRODUCCIÓN

Todos los seres vivos tienen una condición de vivir que depende de su estructura y fisiología, asimismo del tipo de ambiente en que existen, de modo que los agentes físicos y biológicos se combinan para constituir una gran diversidad de ambientes en distintas partes de la biosfera. El ambiente debe tener condiciones adecuadas de temperatura, humedad, luz solar, oxigeno que permita respirar y anhídrido carbónico. Así, la vida de un ser vivo está severamente ajustada a las circunstancias físicas de su ambiente y también a las bióticas, es decir a la vida de sus afines y de todas las otras clases de organismos que suplen la comunidad de la cual forma parte.

Por consiguiente, El bienestar de las comunidades de la biosfera está fijado por el buen uso que haga el hombre del ambiente, por el aprovechamiento razonado de los bienes que ofrece la naturaleza. El hombre, en forma indistinta, ha hecho mal uso de los recursos naturales que nos provee la naturaleza, pues cada día ha ido menoscabando más su ambiente natural, ha fracturado el equilibrio de la componenda natural; todo ello va en perjuicio de la ecología, siendo comprendida esta, como la ciencia que estudia a los organismos en su propio hábitat, y las relaciones que mantienen a los seres vivos con su entorno.

El objetivo principal es lograr en la trayectoria de la investigación, entender en su amplitud acerca de la importancia del medio en las adaptaciones de distintos seres vivos, como también se abordara estudios en temas importantes como en el aspecto de producción, las diferentes razas bufalinas, los diversos sistemas de explotación, entre otros a conocer.

MANEJO GENERAL

El búfalo de agua es un animal doméstico oriundo de las zonas pantanosas o semipantanosas de Asia. Existen dos tipos de búfalo de agua:

El búfalo de rio Bubalus bubalis bubalis que comprende un gran número de razas de la India, Paquistan y algunos paices Europeos. Son principalmente.

El búfalo de pantano Bubalus bubalis karebau con gran potencial para la producción de carne y un satisfactorio rendimiento lechero.

Los búfalos son animales extremadamente dociles y se adaptan facilmente a las condiciones tropicales adversas donde los vacunos dificilmente subsisten. Son animales muy longevos, pueden vivir más de 18 años de edad en producción.

Clasificación zoológica del búfalo

 Orden: Artiodactyla

 Suborden: Rumiantes

 Familia: Bóvidos.

 Sub – familia: Bubalinae

 Subespecie: Búbalos bubalis limneticus

 Búbalos bubalis fluviatilis

RAZAS DE BÚFALOS

El búfalo de agua es un animal doméstico oriundo de las zonas pantanosas o semipantanosas de Asia. Existen dos tipos de búfalo de agua:

1. BÚFALOS CARABAO

ORIGEN:

Es una raza originaria del norte de Filipinas.

Características:

 De temperamento nervioso y difícil de amansar.

 Presentan un color marrón grisáceo con manchas blancas en determinadas partes del cuerpo.

 Los cuernos son más largos y se dirigen hacia ambos lados hacia abajo y un poco hacia atrás, de extremos afilados.

 Están muy bien adaptados para la supervivencia en zonas pantanosas.

 Caracteristicas productivas:

 Es una raza que se utiliza más para la producción de carne que de leche.

 Tienen una vida útil de 18 años aproximadamente ´con un total de 12 partos en promedio durante su etapa productiva.

 La duración de la lactancia varía entre 240 y 250 días.

 El intervalo entre partos varía entre 330 y 410 días.

2. BÚFALOS JAFARABADI

ORIGEN:

Son originarios de la India.

CARACTERÍSTICAS:

 De cuerpo largo y voluminoso con gran capacidad de la caja toraxica.

 Piel negra y cabeza grande con gran desarrollo del hueso frontal.

 Cuernos que descienden a los costados de la cara, delante de las orejas, terminando en un rulo.

 El dorso es elevado hacia la cruz y ligeramente curvo.

 El anca es grande, larga y recta.

 La ubre esta bien conformada, con cuartos simétricamente dispuestos y pezones son cilíndricos.

CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS:

 Excelente productora de carne y leche.

 La producción de leche fluctúa entre 1.800 y 2.700 lts. por lactancia con una grasa entre 8% a 10%.

 El peso vivo de un macho adulto fluctúa entre 700 y 1.500 Kg

 Las hembras llegan a pesar entre 600 y 950 Kg

3. BÚFALOS DE LA RAZA MEDITERRÁNEA

ORIGEN:

Es una raza originaria de Europa.

CARACTERISTICAS:

 Cabeza proporcionalmente grande y convexa.

 Cuernos medianos de sección triangular, gruesos y fuertes dirigidos hacia atrás y hacia los costados con las puntas cerradas hacia arriba y adentro, formando una media luna.

 Cara es larga y angosta

 Cuerpo es ancho en relación con su largo y las patas son cortas y robustas.

CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS:

 Los machos llegan a pesar entre 700 a 800 kg y las hembras unos 600 kg aproximadamente.

 La producción de leche por lactancia varía entre 1.080 y 1560 litros / lactancia / búfala.

 Vida útil de la hembra es de 18 años con un aproximado de 10 crías.

4. BÚFALOS MURRAH

ORIGEN:

Es originaria de la India.

CARACTERÍSTICAS:

 Cuerpo grande y macizo

 De piel negra con pelos en la región torácica.

 Ubre bien conformada proporcionalmente grande con cuartos simetricos.

 Pezones de fácil manipuleo y tracción.

 Cola larga y posee un anillo blanco en la borla.

 Los cuernos son cortos, pequeños y delgados enroscados hacia atrás.

 Excelentes productores de leche y carne.

CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS:

 La duración de la lactancia es de 300 días aproximadamente.

 La producción de leche fluctúa entre 1500 y 1700 litros de leche por lactancia.

 El porcentaje de grasa en la leche es de 7.5 % en promedio.

 El aumento de peso promedio diario es de 620 gramos / día.

 El peso vivo de un macho adulto fluctúa entre 600 y 800 kg

 Las hembras fluctúan entre 470 a 700 kg

5. BÚFALOS DE LA RAZA NILI - RAVI

ORIGEN:

Provincia de Punjab en la India.

CARACTERÍSTICAS:

 Piel es negra aunque existen algunos animales con coloración marrón oscura.

 Sus ojos son grandes y blancos, con iris azul.

 La frente, la cara, el hocico, los miembros y el mechón de la cola son blancos.

 Los cuernos son enroscados como los del Murrah.

 El cuerpo es redondo y compacto, un poco corto y con el dorso ligeramente curvo.

 Ubre bien desarrollada.

 Excelentes productores de leche.

CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS:

 Lactancia promedio de 326 días.

 Entre 1.800 y 2.700 litros de leche por lactancia.

 El macho puede llegar a pesar 760 kg y hembra 550 kg.

LA ALIMENTACIÓN

Núñez (2000) explica que el búfalo es un animal adaptable a todo tipo de terreno, desde zonas inundables hasta los mejores pastos, además consumen cualquier tipo de pasto, son capaces de ramonear y comer debajo el agua. Tienen la ventaja de que todo el rebaño se desarrolla parejo en crecimiento y engorde.

Pero cuando se tiene animales en ordeño y crecimiento, se les debe suministrar un refuerzo alimenticio con productos primarios o mezclas. En el caso de ordeño se debe dar descarte de cebada, conchas de naranja a primera hora del día, luego un compuesto de descarte de cereales con melaza y por ultimo pasto de corte.

Se presentan dos fórmulas para la alimentación de Búfalos: Una para búfalos en ordeño - mantenimiento y la otra para búfalos en período de cría (Núñez, 2000).

 Búfalas Adultas (ordeño y mantenimiento)

 Para preparar 1 tonelada de alimentos

 Búfalos de cría ( hasta 7 meses)

 Para preparar 1 Tonelada de Alimentos

Nota: Estos productos pueden ser sustituidos en alguna de sus partes por productos que estén al alcance del criador.

MANEJO SANITARIO

Según Núñez (2000) los búfalos tienen la ventaja de que no consumen muchos medicamentos, solo los preventivos normales, como también se utilizan

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