Aplicación De La Volumetría De Neutralización

Aplicación de la volumetría de neutralización.  [Química Industrial], [(2023)]

Aplicación De La Volumetría De Neutralización

Universidad Tecnológica De Pereira, Facultad de Tecnología, Programa de [Química Industrial]  

Resumen

La neutralización es una reacción entre una base y un ácido de procedencia de una sal  y agua, la neutralización se puede observar mediante un indicador al presenciar un  cambio de color en las sustancias y estas dependen de una reacción química del analito con un reactivo estándar,  en la parte experimental se utilizó hidróxido  de sodio (NaOH) y agua (H20) para la preparación de la disolución estándar,  todo lo anterior se hace con el fin de realizar diferentes titulaciones conocer y analizar las concentraciones de los analitos a estudiar, como estándar primario se utilizó  biftalato de potasio,  las muestras que se utilizaron y se van analizar  fueron de: jugo del valle (determinación del ácido cítrico) – vinagre (determinación ácido acético)- leche (determinación del ácido láctico )-aceite(degradación)-vino (determinación de ácido tartárico) finalmente al hacer las titulaciones y recopilar los datos se procedió hacer el  análisis de las muestras.

Palabras clave: disolución estándar- titulaciones

Abstract Neutralization is a reaction between a base and an acid of origin of a salt and water, neutralization can be observed by an indicator when witnessing a color change in substances and these depend on a chemical reaction of the analyte with a standard reagent, in the experimental part sodium hydroxide (NaOH) and water (H20) were used for the preparation of the standard solution,  All of the above is done in order to perform different titrations Know and analyze the concentrations of the analytes to be studied, as a primary standard potassium biphthalate was used, the samples that were used and will be analyzed were: Valley juice (determination of citric acid) - vinegar (determination acetic acid) - milk (determination of lactic acid) - Oil (degradation)-wine (determination of tartaric acid) Finally, when making the titrations and collecting the data, the analysis of the samples was carried out.

1. Introducción

Las titulaciones permiten conocer la calidad y concentraciones del analito y son procesos en los cuales se agrega una solución a otra de modo que reaccione en condiciones en las que el volumen agregado se puede medir con precisión, al realizar las titulaciones experimentales consideramos analizar la calidad de las muestras y la vez realizar de forma práctica una titulación que permita hacer dicho análisis, para esto es necesario la preparación de una disolución estándar en la cual la concentración es conocida y  utilizada para llevar a cabo una valoración volumétrica por esta razón es importante que la disolución presente: estabilidad, reaccione rápidamente con el analito, reaccione de manera mas o menos completa con el analito y se experimente reacciones selectivas con el analito, pero pocos reactivos presentan estos puntos. Para realizar las valoraciones existen dos métodos directo y estandarización para esta práctica se utilizaron los dos métodos, en  la estandarización de bases para que tengan mayor efectividad se prepara la disolución estándar con hidróxido de sodio siendo esta una de las mas utilizadas existen otras como el hidróxido de bario, hidróxido de potasio que también son utilizadas y todas necesitan de una estandarización antes de su uso,  los estándares primarios permiten realizar las valoraciones con mayor eficacia el biftalato de potasio, el acido benzoico y el hidrogeno de yoduro de potasio son estándares primarios que permiten realizar las diferentes valoraciones durante el proceso de una titulación.

1. MATERIALES Y MÉTODOS/METODOLOGÍA

Materiales:                                    Reactivos

Soporte universal                          solución de hidróxido de sodio

Pipeta aforada                               fenolftaleína

Bureta de 25 ml                             Azul de bromotimol

Erlenmeyer

Embudo

Agarradera

Para cada una de las muestras

Muestra el camino o estrategia a seguir para resolver el problema planteado. Para su especificación, se debe considerar el tipo de investigación a desarrollar, línea de investigación a la que pertenece, la estructura metodológica, adicionalmente se proponen las herramientas que se aplicarán en la recolección, análisis y organización de la información.

Esta sección debe contener en detalle todas las herramientas, materiales, métodos y procedimientos que se usarán para obtener los resultados esperados. Se sugiere dividir la metodología en subsecciones y se recomienda escoger encabezados (títulos) para esas subsecciones que coincidan con los que se empleará en el análisis de resultados.

Esta información debe incluir todos los detalles acerca de los materiales y suministros (tales como cantidades, método de preparación y especificaciones técnicas), de los aparatos, instrumentos y herramientas y de las técnicas, procedimientos, métodos y pruebas utilizados.

Debe reportarse el valor exacto de las cantidades utilizadas de materiales y suministros y de las condiciones experimentales imperantes (temperatura, presión, concentración, etc.). Deben reportarse también las técnicas y herramientas empleadas para la descripción estadística de los datos experimentales obtenidos. Deben incluirse las correspondientes referencias bibliográficas en el caso de técnicas o herramientas estadísticas que no sean de uso común.

Tabla X. Tratamientos evaluados.

Fuente: Adaptado de (Gonzales, 2017)

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