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Como ya mencionamos anteriormente, la empresa San Fernando forma parte de un mercado de competencia monopolística. Esto se debe, a que el mercado lo conforman una gran cantidad de empresas con ciertas ventajas o no sobre las otras empresas. La mayoría tiene productos que tienen a ser homogéneos; sin embargo, pueden ser diferenciados por la marca. Este es el caso de San Fernando, si bien esta en un mercado de competencia monopolística, tiene una ventaja por la marca y por la integración vertical de su producción, lo cual le permite reducir costos (economía de escala).

En este sentido, a continuación analizaremos la capacidad competitiva de la empresa San Fernando dentro del sector avícola. Para esto, utilizaremos la estructura de las cinco fuerzas de Porter.

A. RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES EXISTENTES

Si bien podemos afirmar que este es un mercado de competencia monopólica, también podemos afirmar que éste se encuentra segmentado por sectores socioeconómicos. Es más frecuente que las ventas de San Fernando se realicen en los sectores A, B y C, por lo que la demanda de los sectores D y E puede ser cubierta por las empresas avícolas pequeñas o informales. Asimismo, está dividido por áreas geográficas. Por ejemplo, Agropecuaria Chimú tiene el segmento del norte, mientras que San Fernando tiene gran parte del mercado de la ciudad de Lima, y otras ciudades costeras. Si bien puede ser un mercado de competencia monopolística, los sectores están segmentados.

B. PODER DE NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES

Como hemos mencionado con anterioridad, gran parte de los productos que necesita San Fernando son materias primas para la elaboración de alimentos balanceados, y elementos para envasar sus productos. A continuación, detallamos los requerimientos de la empresa:

Productos Requeridos

- Maíz nacional

- Polvillo de arroz

- Sub producto de trigo

- Sub productos en general

- Semilla des pigmentada de achiote

- Material de empaque (cajas de cartón, cajas polimerizadas)

- Materiales para embutidos (films)

Como hemos visto, se tratan de productos muy específicos, asimismo, para abastecerse de éstos, la empresa cuenta con un sistema riguroso de evaluación de proveedores. “A través de la solicitud de evaluación las empresas serán seleccionadas con la finalidad de formar parte del Registro de Proveedores de los productos que se presentan en el cuadro inferior”.

A partir de esto, podemos afirmar que la empresa tiene un poder de negociación muy fuerte con sus proveedores. Esto se da básicamente por la cantidad de productos que compra San Fernando. Lo cual lo vuelve un comprador muy exquisito, y que no tiene problemas para cambiar de proveedor. Por esto, la empresa puede restringir mucho a sus proveedores. Por ejemplo, la empresa cuenta con un sistema de MEDICION DE DESEMPEÑO DEL PROVEEDOR.

“Para San Fernando la medición del desempeño del proveedor es una herramienta necesaria que garantiza el cumplimiento de las especificaciones establecidas en lo referente a las fichas técnicas, términos y condiciones comerciales, requisitos de calidad y medio ambiente y permite mejorar la relación comercial con nuestros proveedores.

Estas evaluaciones buscan construir relaciones a largo plazo que nos permitan mejorar y crecer conjuntamente logrando así el beneficio de ambos.

Las principales consideraciones que se toman en cuenta en la calificación de los proveedores son:

- Calidad del producto y/o servicio: Se mide la capacidad del proveedor para cumplir con la entrega de los documentos requeridos por San Fernando: Registros de calidad, certificados de calidad de lote, informes de ensayo, resultados de control de calidad, certificación de su sistema de calidad, registros de biodegradabilidad, evaluación de ciclo de vida de producción de los componentes del producto relacionados al medio ambiente, etc.

- Cumplimiento: Se mide el cumplimiento de las fechas de entrega pactadas para los productos y servicios en calidad, cantidad y lugar descrito en la orden de compra ò servicio.

- Valor Agregado del producto y/o servicio: Se mide los servicios adicionales, generalmente sin costo, que nos brinda un proveedor cuando nos vende el producto y/o servicio.

- Precio: Se mide

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