Articulo Pronostico de la Demanda de un medicamento en el consumo de pollos de engorda en la comarca lagunera
Enviado por mediker • 14 de Mayo de 2020 • Tareas • 2.583 Palabras (11 Páginas) • 128 Visitas
Pronostico de Consumo del Asprin MDKR (Ácido Acetil Salicílico) para el año 2020 en La Comarca Lagunera en granjas de pollo de engorda para mitigar la mortalidad provocada por el estrés por calor
Q.F.B Aldo Alonso Montoya Tello
1805067
Resumen: La Comarca lagunera es reconocida por ser cuenca lechera, sin embargo la segunda actividad pecuaria desarrollada es la avicultura, principalmente en la producción de pollo de engorda, anualmente se producen 188 millones de pollos en las 1200 casetas que se encuentran ubicadas en la Comarca Lagunera, dicha zona de caracteriza por su clima caluroso alcanzando elevadas temperaturas a lo largo del año. La principal causa de mortalidad en las granjas productoras de pollo es el efecto que genera el estrés por calor que inicia con un desequilibrio de las funciones fisiológicas, por falta de energía, debido a la falta de capacidad fisiológica del pollo para disminuir la temperatura corporal y disminuir la alcalosis de dicha ave. Dentro de la farmacología avícola te recomienda el uso del Ácido Acetil Salicílico para minimizar el estrés por calor, actuando el principio activo principalmente en la disminución de la temperatura corporal y aumentando el pH de la sangre para contrarrestar la alcalosis. Comercializadora Pecuaria de México S.A. de C.V. reconocida en el mercado nacional e internacional por su marca MEDIKER, fabrica un producto denominado Asprin MDKR, utilizando como principio activo el Ácido Acetil Salicílico, para ofrecer al mercado avícola para contrarrestar el estrés por calor. Desde año 2009 hasta el 2019 el presupuesto de Materias primas se ha realizado mediante datos históricos, provocando pérdidas económicas para MEDIKER. Para el pronóstico del año 2020 se utilizaran métodos de pronósticos tales como Promedios móviles, suavización exponencial y regresión línea para mitigar el efecto látigo en MDKR.
Palabras Clave: Métodos de pronóstico, Pollo de engorda, golpe de calor, Ácido Acetil Sálico.
Introducción:
El Ácido Acetil Salicílico por la naturaleza de su origen y los resultados eficaces, cuenta con una historia llena de logros alrededor de todo el mundo, dicho principio activo está indicado como antinflamatorio, antipirético y como antiagregante plaquetario. El Ácido Acetil Salicílico cuenta con efecto único denominado vasodilatador, este principio activo es utilizado especialmente en la avicultura con el objetivo de aumentar la ventilación del ave y mejorar drásticamente la alcalosis metabólica para mejorar los efectos en el ave por el golpe de calor.
El pollo broiler denominado comúnmente pollo de engorda, se especifica como un ave de ambos sexos, la particularidad de este pollo es su velocidad de crecimiento obteniendo como resultado masas musculares en perfectas condiciones para el consumo, dicho aumento se nota especialmente en las patas y pechugas. Lo cual concede un aspecto redondeado.
El crecimiento de este pollo broiler es altamente corto debido a que se realiza en tan solo un periodo de unas 7 a 8 semanas idóneo para el consumó en el mercado. La consistencia de la carne es jugosa, tierna, y es blanca, lo cual lo ha convertido en la base importante de producción masiva de carne blanca. Además cuanta con una piel suave y de poca grasa.
Dentro de las naves avícolas, uno de los principales problemas identificados especialmente en épocas calurosas, son las altas temperaturas detectadas en el interior de dichas naves. Generando un estrés por calor a los pollos broiler o pollos de engorda, el estrés de origina debido a la incapacidad de las aves de adaptarse a los nuevos climas, provocando una disminución de alimento alcanzando finalmente la muerte, provocado por el estrés por calor.
Una de las características de los pollos de engorda es que son homeotermos es decir que cuentan con la capacidad de conservar constante la temperatura corporal, cerca de de 41°C.
En los pollos de engorda el estrés por calor da inicio cuando:
• La temperatura sobresale los 28 ºC: ESTRÉS MODERADO.
• La combinación de Humedad Relativa —HR— y Temperatura Ambiente superan la Zona Termo neutra (ºC + % HR > 100): ESTRÉS GRAVE.
Los valores de humedad ascendientes a 70-75% aunado a temperaturas ascendientes a los 25-30 ºC, provocan un riesgo alto de estrés por calor.
Intervalo de temperaturas ambientales | 12-24 °C Zona Termoneutra | 18-24 °C Zona optima de confort |
Efecto sobre las aves | Las aves no necesitan alterar su metabolismo para mantener su temperatura corporal. | Las aves muestran una mínima producción de calor. Máximo aprovechamiento productivo de ración. |
Tabla 1 de intervalos de temperatura ambientales y el efecto sobre el pollo de engorda
Intervalo de temperaturas ambientales | >28°C Estrés por calor moderado | >28°C + % HR ≥100 Estrés de calor Grave | >38 °C |
Efecto sobre las aves | Las aves comienzan a gastar energía para ventilarse y mantener su temperatura corporal; disminución de la ganancia media diaria del pollo y consecuente disminución del rendimiento. | Muerte de los animales |
Tabla 2 de intervalos de temperatura ambientales y el efecto sobre el pollo de engorda
La Comarca Lagunera está ubicada en el sector norte-centro de México, en el suroeste de Coahuila y el noreste de Durango caracterizada por ser una zona de ambiente muy caluroso, en verano consiguiendo temperaturas hasta 44.8° grados Centígrados.
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Imagen 1 Promedio de temperaturas en La Comarca lagunera del año 2019
La Comarca Lagunera se caracteriza por su cuenca lechera, pero cabe mencionar que la segunda actividad económica es la avicultura dentro del ramo agropecuario, la zona de la Comarca Lagunera cuenta con 188 grajas creadoras de pollo de engorda, las cuales cuentan con 1200 casetas con una capacidad de 31 millones y medio de aves, además La Laguna cuenta con 19 granjas reproductoras.
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