Bioquimica. Proteínas de la sangre
isaalpspsTrabajo16 de Octubre de 2022
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Bioquímica 2 parte
Tema 10. Proteínas de la sangre
La sangre:
- Líquido viscoso de color rojo: 10% peso corporal. Volemia: 5,5 litros
- Sistema bifásico:
- Fase celular:
- Eritrocitos (hematíes o glóbulos rojos): trasporte de o2
- Leucocitos (glóbulos blancos): componentes del sistema inmune (defensa)
- Plaquetas (trombocitos): participan en la coagulación sanguínea
- Fase soluble: fase acuosa (90% H2O, 10% solutos), pH: 7,4
- Iones, nutrientes, metabolitos de desecho, gases, hormonas, proteínas
Plasma: fase acuosa de la sangre que contiene todas las proteínas plasmáticas y está exenta de todas las células sanguíneas. Puede obtenerse por centrifugación en presencia de anticoagulantes
Suero: fase acuosa de la sangre exenta de células y de todas las proteínas que intervienen en el proceso de coagulación (fibrinógeno)
Funciones:
- Transporte y distribución a células y tejidos de:
Oxígeno, nutrientes (glucosa), metabolitos, iones y hormonas
- Retirada de los productos de desecho para eliminación a través de riñones y pulmones
Proteínas plasmáticas
- Grupo muy heterogéneo de proteínas. Hay más de 300 distintas
- Requisitos:
- Ser secretadas activamente a la sangre
- No derivar de lesiones o alteraciones de tejidos o células
- Ejercer su función fundamental en el sistema vascular
- Presentar mayor concentración en el plasma que en otro tejido
- Sintetizadas en el hígado (excepto en las inmunoglobulinas). 6-8g/100mL
- Funciones generales:
- Mantenimiento de la presión oncótica
- Mantenimiento equilibrio electrolítico y ácido-base
- Transporte de ligandos (iones, fármacos, hormonas, ácidos grasos)
- Defensa frente a antígenos
- Participación en el proceso de coagulación
- Clasificación: en función de si carga eléctrica. Las más importantes son el fibrinógeno, las globulinas y las albúminas
- Alteraciones patológicas
- Intervalo normal: estado de salud adecuado
- Aumento/disminución: indicio de proceso patológico
- Hipoproteinemia: disminución en todas las fracciones proteínas= desnutrición
- Hipoalbuminemia: disminución de la [albúmina] =carencias alimentarias, cirrosis
- Proteínas de fase aguda: aumento consecuencia de inflamación tras daño celular
Hemoglobina y mioglobina. Globinas
- Son hemoproteínas que unen oxígeno y no están en el suero (salvo patología). No son proteínas plasmáticas
- Componente proteico (apoproteína): globina
- Grupo prostético: grupo hemo
- Las dos principales son:
- Hemoglobina (interior eritrocito). Transporta gases: o2, CO2
- Mioglobina (células musculares). Almacena o2
[pic 1]
Hemoglobina
- Proteína mayoritaria de los eritrocitos: polipéptido (globina) + grupo hemo + Fe2+
- Tetrámero (estructura cuaternaria): 4 subunidades iguales 2 a 2
[pic 2]
- Grupo hemo: porfirina + fe2+
- Cavidad hidrofóbica con dos aa polares: His proximal e His distal (carga + a pH fisiológico)
[pic 3]
- La hemoglobina es una proteína alostérica. Cada molécula puede unir 4 moléculas de O2
- Cooperatividad en la unión/ liberación de O2
- Proceso reversible, depende de la presión parcial del O2
- Elevada pO2 (alveolos)= mayor grado de saturación
- Baja pO2 (tejidos)= liberación
- Estado R: mayor afinidad por O2
- Estado T: menor afinidad por O2
[pic 4]
Mioglobina [pic 5]
- Monómero: una globina + un grupo hemo
- No presenta cooperatividad
- Moviliza y almacena el oxígeno en el músculo
- Une oxígeno con mucha afinidad
- Muy abundante en mamíferos marinos
- Reserva suplementaria de oxígeno
Hemoglobina. Factores que afectan a la liberación de oxígeno
La afinidad de la hemoglobina con el O2 puede verse afectada por varios factores:
- BPG (2,3- bifosfoglicerato)
- Se una a la desoxiHb dificultando la unción del O2
- Facilita la cesión de O2 desde la circulación materna a la del feto
- Mayor afinidad por HbA que por HbF
- Monóxido de carbono (CO)
- Tiene 200 veces más afinidad por el Fe2+ que por el O2
- Unión competitiva (desplaza al O2)
- Puede provocar la muerte por asfixia
Alteraciones patológicas de la hemoglobina
- Hemoglobina S (falciforme). Enfermedad hereditaria humana
- Error en E6V en β-globina= ANEMIA FALCIFORME
- La anemia hemolítica es bastante frecuente en individuos de origen africano
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