CUADRO COMPARATIVO DEL SISTEMA DIGESTIVO

Animal: Pez Ave Mamífero

Boca En la cavidad bucal se encuentran los dientes y la lengua inmóvil y carecen de glándulas salivales(1) la función digestiva de este segmento comprende las acciones de selección, presión y deglución del alimento. Excepto en algunas especies herbívoras particularmente evolucionadas, los peces no emplean la boca para la masticación ni la predigestion No hay dientes, por lo que el pico corneo y la molleja realizan las funciones de aquellos, hay una gran variedad de adaptaciones de la lengua y pico entre las especies, según el habito alimentario(LIBRO)

“una de las características del sistema digestivo es contar con glándulas

salivales, muy especializadas a la vez enzimas para predigerir carbohidratos”10

“ las cavidades bucales son móviles, poseen musculo estriado, además de glándulas mucosas, serosas y sebáceas”71ATLAS DE HISTOLOGIA

Esófago el esófago, casi siempre corto y muy musculoso, en algunas especies es imperceptible El esófago aviar por

lo general es

comparativamente largo y de diámetro, muy grande Es un conducto modificado que permite el paso de los alimentos hacia el estomago

“algunos peces predadores rejurgitan gran contenido estomacal con mucha facilidad, debido al gran desarrollo de los músculos estriados e la pared del esófago, los cuales se extienden hasta el estómago. Estos son órganos propios de los teleósteos y están unidos al estómago” “En varias aves, el final del esófago se dilata para formar el buche, permitiendo almacenar alimento, además, actua como un órgano de resonancia durante el canto”73 ATLAS HISTOLOGIA “en mamíferos las glándulas solamente se localizan en la porción inicial y final del estomago”73 HISTOLOGIA

Estomago El estómago de dimensiones variables posee paredes musculares muy desarrolladas y una mucosa gástrica tapizada por un mucus abundante, elaborado por las glándulas mucosas, al tiempo que las glándulas gástricas produce pepsina y ácido clorhídrico.

“ El metabolismo en los peces es bajo, la digestión es lenta, lo que hace que las glándulas y la pared del tubo digestivo estén menos desarrolladas”73 ATLAS HISTOLO

Las aves cuentan con dos estómagos.

“en las aves, al estómago se le llama proventrículo, presenta un segundo compartimiento, exclusivo de este grupo, llamado molleja, con una organización tisular especial”73 HISTOLOGIA En general, el estómago de los mamíferos es una bolsa simple, con excepción de los artiodactilios rumiantes, los cetáceos y los manatíes, en los cuales se encuentra dividido. “ la función digestiva del estómago es en parte mecánica debida a las contracciones de su pared muscular y en parte química por la adición de ácidos y enzimas que se forman en su mucosa glandular”73HISTOLOGIA

Ciegos pilóricos

Su organización es muy semejante a la intestinal al presentar diferentes enzimas con potente actividad. También sirven como estructuras para almacenar alimentos, y en los peces con mucha actividad están bastante desarrollados Las aves cuentan con dos ciegos donde realizan la fermentación. “En la unión de los intestinos delgado y grueso se localizan los ciegos, los cuales en aves a diferencia de los mamíferos por lo general son dos.”LIBRO

Intestino En el intestino, la actividad digestiva se corresponde en sentido general, con la efectuada por los mamíferos, al presentarse la digestión luminal y la digestión membranosa “El intestino delgado de las aves tiene un duodeno como el de los mamíferos, pero después del duodeno no hay una distinción histológica clara en yeyuno e íleon “LIBRO Es un tubo que continua del estómago y conecta con el intestino grueso. “Es una víscera tubular de 4 a 8 metros

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