Caracterización de componentes de tecnología

Índice

Resumen ejecutivo 3

Antecedentes 3

Actividad económica 3

Clasificación de ganada bovino 4

Ganadería 5

Ventajas y desventajas del programa de cría 6

Clúster empresarial 7

Ventajas y desventajas del clúster 7

Clúster ganadero en EUM 8

Tipos de ganado y Principales zonas productivas 10

Principales estados con población ovino 12

Clúster ganadero en Hidalgo 15

Demanda de campos ganaderos 25

Actividades productivas 27

Exportaciones 29

Geografía ganadera 29

Diversificación productiva 29

Resumen Ejecutivo

El objetivo del presente trabajo es caracterizar los componentes tecnológicos utilizados en los ranchos ganaderos (bovinos) y las características socioeconómicas de los productores ganaderos. Dicho estudio se realizó en algunos estados que representan el mayor inventario bovino de la región (64%). Se utilizaran algunas visitas en algunos lugares donde existen productores en las Asociaciones Ganaderas Locales y en ranchos ganaderos de los municipios. El análisis de conglomerados (clúster), de acuerdo a las variables consideradas, es la ganadería sus ventajas y desventajas algunas características y los objetivos principales que me ayuden a relacionar la ganadería con la economía y que beneficios tiene la población. Mencionaremos las actividades productivas que tiene la misma, así mismo cuales son las ventajas económicas y financieras.

Antecedentes

La Ganadería: Es el conjunto de animales domésticos, sometidos a ciertos métodos de explotación con él la de sacar provecho de los mismos. La ganadería comenzó con la domesticación por parte del hombre de ciertas especies que se hallaban próximas al, y de las cuales obtenía su alimento.

El objeto principal de la ganadería es proveer alimentos al hombre principalmente

La actividad ganadera tiene una gran importancia en el desarrollo de nuestra región, por el número de personas que trabajan en ella, por su participación como rubro generador de empleo y divisas, por la capacidad de generar el autoabastecimiento del mercado, evitando la dependencia alimentaria externa; así como, por su aporte relevante en el Producto Bruto Interno del país.carne y leche.[ http://html.rincondelvago.com]

Actividad económica

La ganadería ha proporcionado desde tiempos muy remotos la alimentación del hombre en un principio el ganado se criaba para aprovechar su carne y su piel, pero poco a poco se advirtió que también la leche de algunas especies animales constituía un magnifico alimento para el hombre, mediante la cría sistemática, las vacas salvajes se transformaron en masas productoras de leche. Por tanto la ganadera proporcionaba al hombre comida, bebida, pieles, lana y cuero, además estos productos se utilizan también las cerdas para fabricar broches, cepillos y algunos sombreros. La grasa se aprovecha para la fabricación de jabones; los huesos para fabricar pegamento; los cueros de algunos animales los utilizan para fabricar artesanías y el excremento del ganado de fertilizante como abono en la agricultura.

La explotación de la actividad ganadera, en nuestro país se puede considerar, como de las más importantes dentro del proceso económico mexicano debido a la cantidad de personas que desarrollan sus actividades dentro de este medio y la inversión del capital que tiene que hacer el ganadero1.

CLASIFICACION DEL GANADO BOVINO.

GANADO PARA LECHE: Los bovinos son capaces de producir leche en gran cantidad, el objeto de la producción lechera es obtener una cantidad óptima de leche de buena calidad, a un costo económico, la producción de leche tiene un enorme potencial en América latina. Existen grandes extensiones de tierras donde es factible la explotación ganadera, muchos subproductos agrícolas y esquilmos pueden ser aprovechados con éxito por el ganado.

GANADO PARA CARNE: Los animales productores de carne se obtienen de rebaños que utiliza razas especiales; la carne se puede obtener de los rebaños lecheros en donde esta representa un subproducto de la gran variedad de ganado que explota en América Latina, la producción aun no es satisfactoria ya que la gran mayoría de los animales son de raza criolla que producen carne de baja calidad y en pequeñas proporciones, otra causa es el manejo que incluye una alimentación desbalanceada, la prevención de plagas y enfermedades que traen como consecuencia una alta mortalidad. Las principales razas son: Agnus, Charolays, Hereford, Shorthom, Stajertrudis, Bragus, Charbrays, Sebu, Criollos, etc.

GANADO REPRODUCTOR: Es aquel cuya edad y tipo lo hacen deseables pata mantenerse con fines activos, una de las principales razas es el Cebú.

GANADO MENOR.

GANADO PORCINO: El cerdo se adopta a todos los climas y para su crianza se asocia a las regiones proveedoras de maíz, indispensable para la engorda del mismo, aunque consume todo tipo de alimentos.

El puerco o cerdo proporciona al hombre carne, grasa, huesos, cerdas y piel, en México la cría de puercos es elevada y ocupa el primer lugar de producción mundial.

GANADO OVINO: El ganado Ovino o lanar está representado fundamentalmente por ovejas. Una parte de este ganado se dedica a la producción de carne y otra se selecciona para dedicarla a la producción de lana, a estos se les proporciona mayores cuidados.

Este ganado es importante pues proporciona alimentos y vestidos y desde el punto de vista económico ofrece beneficios por la creciente demanda de lana.

Ganadería

Es una actividad del sector primario que se refiere al cuidado y alimentación de cerdos, vacas, pollos, borregos, abejas, etcétera, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana, miel y otros derivados.

La ganadería puede ser:

Extensiva

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