Carbohidratos TODOS

Carbohidratos

¿Qué son los carbohidratos?

• Los carbohidratos o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos de todos.

Composición química:

• Están compuestos por un átomo de carbono, dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno.

Clasificación de los carbohidratos:

• Monosacáridos: Son los más simples, están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. Poseen siempre un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos hidroxilo en el resto.

• Disacáridos: Están formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres. Los dos monosacáridos se unen mediante un enlace covalente conocido como enlace glucosídico.

• Polisacáridos: Son cadenas, ramificadas o no, de más de diez monosacáridos, resultan de la condensación de muchas moléculas de monosacáridos con la pérdida de varias moléculas de agua.

Funciones:

• La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.

• Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.

• La celulosa forma la pared celular de las células autótrofas.

• La quitina forma el exoesqueleto de los insectos.

Carbohidratos

¿Qué son los carbohidratos?

• Los carbohidratos o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos de todos.

Composición química:

• Están compuestos por un átomo de carbono, dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno.

Clasificación de los carbohidratos:

• Monosacáridos: Son los más simples, están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. Poseen siempre un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos hidroxilo en el resto.

• Disacáridos: Están formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres. Los dos monosacáridos se unen mediante un enlace covalente conocido como enlace glucosídico.

• Polisacáridos: Son cadenas, ramificadas o no, de más de diez monosacáridos, resultan de la condensación de muchas moléculas de monosacáridos con la pérdida de varias moléculas de agua.

Funciones:

• La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.

• Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.

• La celulosa forma la pared celular de las células autótrofas.

• La quitina forma el exoesqueleto de los insectos.

Carbohidratos

¿Qué son los carbohidratos?

• Los carbohidratos o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos de todos.

Composición química:

• Están compuestos por un átomo de carbono, dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno.

Clasificación de los carbohidratos:

• Monosacáridos: Son los más simples, están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. Poseen siempre un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos hidroxilo en el resto.

• Disacáridos: Están formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres. Los dos monosacáridos se unen mediante un enlace covalente conocido como enlace glucosídico.

• Polisacáridos: Son cadenas, ramificadas o no, de más de diez monosacáridos, resultan de la condensación de muchas moléculas de monosacáridos con la pérdida de varias moléculas de agua.

Funciones:

• La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.

• Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.

• La celulosa forma la pared celular de las células autótrofas.

• La quitina forma el exoesqueleto de los insectos.

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