Carbohidratos

ULTRAESTRUCTURA BACTERIANA

Las bacterias son seres unicelulares procariotas, es decir que no poseen un material genético envuelto por una membrana nuclear, que poseen elementos estructurales obligados y elementos facultativos. Son elementos obligados aquellos de los que no puede prescindir para vivir (pared celular, membrana citoplasmática, citoplasma, ribosomas y genoma) y elementos facultativos, los cuales están presentes sólo en algunas especies bacterianas y aún en las que los poseen, si desaparecen las bacterias pueden seguir viviendo aunque pierdan ciertas capacidades fisiológicas y patogénicas (flagelos, fimbrias, esporas, cápsula).

De adentro hacia fuera las bacterias poseen las siguientes estructuras: citoplasma o citosol, membrana citoplasmática, pared (excepto los micoplasmas) y cápsula (sólo algunas especies)

TAMAÑO Y FORMAS BACTERIANAS

Las baterias pueden presentar diversos tamaños y formas, pero existen tres formas básicas: esféricas (cocos), bastoncitos o cilíndricas (bacilos) y helicoidales (espirilos).

Los cocos libres aparecen como células esféricas aisladas, pero luego de la división celular, pueden originar distintos agrupamientos. Según el plano de división se pueden distinguir los cocos en pares (diplococos), en cadenas, en tétradas y/o en racimos.

Los bacilos pueden ser muy cortos (cocobacilos) o tener una longitud de 2 a 10 veces su diámetro. Sus extremos pueden ser redondeados, cuadrados o agudizados. La mayor parte de las bacterias tienen una longitud media de 2 a 5 µm.

Fig.1: Cocos y bacilos

ENVOLTURAS CELULARES

Las envolturas de la célula bacteriana incluyen la membrana citoplasmática, la pared celular que la recubre, las proteínas o polisacáridos especializados y cualquier otro material adherente exterior.

Fig.2: Envolturas bacterianas

LA MEMBRANA CITOPLASMÁTICA

Es una bicapa lipídica formada por fosfolípidos (fosfatidiletanolamina, fosfatidilglicerol y proteínas (Figura 1). Los extremos hidrofóbicos de los fosfolípidos interactúan en el centro de la membrana, mientras que los extremos hidrofílicos (grupos fosfatos cargados), están en ambas superficies, interna y externa, interactuando con el citosol y el medio externo.

Presenta algunas diferencias respecto a las de las células eucariotas:

1) La membrana citoplasmática de las bacterias es excepcionalmente rica en proteínas y no contiene esteroles, salvo en el caso de los Mycoplasmas.

2) Presenta repliegues (invaginaciones) hacia el interior del citosol conocidos como mesosomas

3) El ADN bacteriano o genoma bacteriano está firmemente adherido a la membrana citoplasmática

4) La membrana citoplasmática es el sitio donde se sintetiza ADN, los polímeros con que se sintetiza la pared celular y los lípidos de la membrana

5) Contiene todo el sistema de transporte de electrones de la célula y

6) Contiene las proteínas receptoras que funcionan en el movimiento dirigido o qui-miotaxis de la bacteria hacia nutrientes solubles.

Fig. 3: Membrana citoplasmática bacteriana

Funciones de la membrana citoplasmática:

o Actúa como una barrera física entre el citoplasma y el medio ambiente y ejerce un control selectivo del movimiento de diversas sustancias desde y hacia la célula.

o Es el lugar donde se ubican las proteínas nacientes destinadas a la excreción (toxinas y otros factores de virulencia).

o Es además el sitio donde se ubican los citocromos y donde se realiza el metabolismo oxidativo.

o En la superficie externa de la membrana citoplasmática existen enzimas que participan de la síntesis de la pared bacteriana y se denominan Proteínas Ligadoras de Penicilina (PLP o PBP, en inglés) a los cuales se unen algunos antibióticos inhibiéndolas e impidiendo la síntesis de la pared.

o En la superficie interna encontramos proteínas involucradeas en la transformación de la energía.

o Existen proteínas que atraviesan la membrana de lado a lado implicadas en el transporte activo de diversas sustancias.

PARED CELULAR

Por fuera de la membrana citoplasmática se encuentra una pared celular rígida que está presente en todas las bacterias, con excepción de los micoplasmas.

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