Cuestionario de entrevistas

3.7.-Cuestionari de entrevistas

1.- ¿Cuál cree que la importancia de la gastronomía dentro de la buena alimentación los jóvenes?

2.- ¿Cómo influye la gastronomía dentro de la buena alimentación de los jóvenes

3.- ¿Cuáles son las ventajas/desventajas de conocer acerca de la gastronomía?

4.- ¿Desde su punto de vista que recomendaciones daría para llevar una buena alimentación?

3.7.1-Entrevistas

Entrevista #1

Entrevista realizada al Lic. Patricio Acuña

1.- “Dentro de mi opinión yo aseguraría que la gastronomía ecuatoriana puede llegar a jugar un papel fundamental en la buena alimentación de los jóvenes, al tener alimentos como la yuca o la quinua podemos teniendo como base estos ingredientes generar miles de dietas las cuales ayudaran a los jóvenes en su sano desarrollo”

2.- “La gastronomía como tal no tiene mucha influencia dentro de este punto, pero una de sus ramas que es la presentación del plato puede ayudar con la incentivación al consumir cosas más sanas esto para los más pequeños de la casa es una gran ayuda”

3.- “Al nosotros conocer acerca de nuestra gastronomía podemos llegar a tener una dieta más sana y no por ello desagradable además de que al conocer acerca de nuestra cocina y gastronomía podemos conocer nuestra cultura e historia”

4.- “Yo recomendaría que se busque conocer más acerca de nuestros productos ya que dentro de nuestra inmensa gama de platillos tenemos productos muy beneficiosos para nuestra salud una muestra de esto es la Quinua la cual ayuda al crecimiento y fortalecimiento de huesos además de generar masa muscular y se uno de los productos más fáciles y baratos de conseguir”

Entrevista #2

Entrevista realizada a Lic. Mariana Sánchez

1.- “Bueno para mi es importante el llevar una buena alimentación para

así formarnos de una mejor manera y el implementar en este plan a la gastronomía es una idea interesante ya que con esto podemos llevar las dietas nutricionales a otro nivel con esto me refiero a que podemos incrementar todos los beneficios que podemos recibir al llevar una vida alimenticia sana”  

2.- “La gastronomía es una ciencia la cual nos puede ayudar mucho a llevar una vida alimenticia sana debido a que esta materia estudia cada producto que pueda ser utilizado para crear platos llamativos y también podemos hacer que estos platos sean más saludables entonces para resumir podríamos decir que la gastronomía toma una importancia al momento de saber preparar el plato que se llevara a la mesa”

3.- “Una de las más grandes ventajas de conocer acerca de la gastronomía de un país es que podemos llegar a crear platos más llamativos y que cuenten la historia de este país es conocido por muchos que dentro de la comida de un país se puede conocer mucho de este”

4.- “La mejor recomendación que pueda dar a los jóvenes seria que investiguen más acerca de lo que contienen sus platos que busquen más allá de lo que solo vemos en la comida cotidiana que se preocupen por saber qué es lo que están consumiendo”

Entrevista #3

Entrevista realizada al Lic. Juan Carlos Torres

1.- “Lo más importante de una buena alimentación es el saber crear una dieta bien balanceada la cual nos ayuda a cumplir todos nuestros requerimientos no es lo mismo una dieta para un futbolista o un atleta que para un joven que buscar reducir su peso y en este punto es donde entra la gastronomía al nosotros conocer de qué trata esta materia podemos llegar a la creación de platillos los cuales sean bien balanceados y contengas los nutrientes necesarios para cumplir nuestras metas”

2.- “Para poder responder a esta pregunta primero debemos de saber cuál es la importancia de saber qué es lo que comemos lo que producimos y todo lo que confirma nuestro plato una vez tengamos en cuenta estos detalles podemos saber que la importancia que tiene la gastronomía en este tema es una muy particular porque nos muestra cual es nuestro plato y de que será conformado”

3.- “Una de las ventajas de conocer acerca de lo que es la gastronomía es el poder saber qué es lo que estamos comiendo que es lo que consumimos de donde proviene esto es importante ya que al tu saber de estos detalles eres más cociente de que es lo que te estas llevando a la boca”

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