Desordenes alimenticios. Los trastornos alimenticios

ÍNDICE

Pág.

Introducción……………………………………………………………………………………...3

A. Formulación o planteamiento del problema……………………………………………...3

B. Delimitación temática……………………………………………………………………….3

C. Justificación del problema………………………………………………………………….4

D. Principales antecedentes…………………………………………………………………..5

E. Objetivos generales, específicos e hipótesis………………………………………........6

F. Alcances y limitaciones de la investigación………………………………………………6

G. Referente institucional………………………………………………………………………7

Capítulo I. Marco Teórico………………………………………………………………………8

1. Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA)……………………………………….8

2. Datos históricos………………………………………………………………………..11

3. Criterios según DSM-IV……………………………………………………………….14

4. Datos epidemiológicos………………………………………………………………..16

5. TCA en Costa Rica…………………………………………………………………….17

6. Causas de los TCA……………………………………………………………………19

7. Consecuencias de los TCA…………………………………………………………..20

8. Influencia de los TCA en el aprendizaje…………………………………………….23

Capítulo II. Marco Metodológico……………………………………………………………..26

1. Método………………………………………………………………………………….26

2. Tipo de investigación………………………………………………………………….26

3. Sujetos y fuentes de información…………………………………………………….27

4. Definición de variables………………………………………………………………..28

5. Descripción de técnicas, instrumentos y procedimientos…………………………29

6. Población y muestra…………………………………………………………………..30

7. Tratamiento de la información………………………………………………………..30

Capítulo III. Análisis y Discusión de Resultados…………………………………………...31

1. Aplicación de los instrumentos……………………………………………………….31

2. Tabulación de los datos e interpretación……………………………………………31

Conclusiones y Recomendaciones………………………………………………………….42

Referencias Bibliográficas…………………………………………………………………….44

Anexos…………………………………………………………………………………….........46

Introducción

Los trastornos alimenticios consisten en una variedad de dietas que comúnmente los seres humanos realizan sin saber las repercusiones que pueden generar a largo plazo en las personas, afectando nuestro organismo. Estas cifras de afectados por esta enfermedad puede seguir en aumento, debido a los malos hábitos de alimentación, que se apuntan a un menor consumo de comida nutricional cuya preocupación permanente es mantener una contextura delgada de acuerdo con su propia concepción de figura ideal.

Los trastornos alimenticios se presentan mayormente en la población adolescente, ya que principalmente atacan la salud de los estudiantes. En los últimos años se ha visto un incremento en enfermedades crónicas, en la población menor a los 19 años y se relacionan principalmente a las alteraciones en la alimentación.

Desde los 0-19 años de vida hay un alto grado de cambios físicos, fisiológicos, y psicosociales relacionados con el desarrollo de cada individuo, por lo que es fundamental una adecuada nutrición y alimentación, ya que conforme aumenta el crecimiento, aumentan los requerimientos nutricionales.

A. Formulación o planteamiento del problema

Los sujetos con esta clase de patrones puede ser diagnosticado con un desorden alimenticio no específico, por esta razón un cambio en la alimentación pueden ser causados por otros desórdenes mentales, entonces nuestras preguntas son ¿Cuáles son las causas que llevan a los adolescentes a caer en los trastornos alimenticios? y ¿qué estrategias se pueden utilizar para que los jóvenes no caigan en ellos?

B. Delimitación temática

El tema trata únicamente trastornos alimenticios, bulimia y anorexia que se encuentran dentro del campo de la salud mundial y costarricense principalmente.

Como delimitación tiene como referencia la salud humana y se circunscribe en el Colegio de Rio Frio para poder encontrar los principales factores por el cual los estudiantes de la Institución presentan estos trastornos en el campo de la salud.

C. Justificación del problema

El presente trabajo se refiere a los trastornos alimenticios que son básicamente las

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