Determinación cuantitativa de la influencia de un agente complejante (manitol) sobre las propiedades ácido-base del ácido bórico
Enviado por Archii Buffon Jimenez • 30 de Agosto de 2017 • Informes • 1.559 Palabras (7 Páginas) • 631 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLAN
LABORATORIO DE QUIMICA ANALITICA II[pic 1][pic 2]
Práctica 1 “Determinación cuantitativa de la influencia de un agente complejante (manitol) sobre las propiedades ácido-base del ácido bórico”
Alumnos: Gamboa Osorio Luis Alejandro
Godínez Alvarado Daniel
Jiménez Reyes Francisco Javier
Sánchez Camacho Carlos Alberto
Grupo: 1551A-B
Carrera: (118) Ingeniería Química
Semestre: 2018-1
Profesor: Alejandra Ángel Viveros
Gabriel Nava Nabté
Equipo: 1
Fecha de entrega: 22 de agosto del 2017
OBJETIVOS
General
Que, al finalizar la sesión experimental, el alumno será capaz de identificar y fundamentar químicamente cómo influye la adición de un agente complejante en la fuerza y estabilidad de un ácido monodonador.
Específico
Observar la influencia de la adición de un agente complejante, en este caso manitol, mediante el seguimiento de una valoración con y sin presencia de dicho agente para aplicar este conocimiento en otros sistemas donde sea necesario cambiar las propiedades ácido-base, es decir, medios amortiguados.
INTRODUCCIÓN
En esta ocasión se realizó una valoración potenciométrica de ácido bórico, sin y en presencia de manitol para analizar la influencia del manitol como agente complejante en el sistema ácido-base de la valoración de ácido bórico con hidróxido de sodio.
En química se denomina complejo a una entidad que se encuentra formada por una asociación que involucra a dos o más componentes unidos por un tipo de enlace químico, el enlace de coordinación, que normalmente es un poco más débil que un enlace covalente típico.
En el tipo de enlace de coordinación que se forma entre un ion metálico y un ligando, los electrones del par los aporta el ligando. Los reactivos que forman complejos se utilizan ampliamente en la titulación de cationes.
Los más empleados son compuestos orgánicos que tienen varios grupos de donadores de electrones capaces de formar enlaces covalentes coordinados con los iones metálicos.
El manitol es un edulcorante obtenido de la hidrogenación del azúcar manosa. Pertenece al grupo de edulcorantes denominados polioles o polialcoholes.
En base a los resultados obtenidos se analizó la influencia del manitol, como agente complejante sobre las propiedades ácido base del Manitol.
METODOLOGÍA EXPERIMENTAL
[pic 3][pic 4]
MATERIAL
· Piseta
· Propipeta
· Bureta de 10 mL
· Soporte universal con pinzas
· Agitador magnético
· Barra magnética
· Potenciómetro
· Dos copas tequileras
· Pipeta Volumétrica de 1 mL y 4 mL
RESULTADOS
Tabla 1. Valoración de Ácido Bórico con Hidróxido de Sodio
mL de NaOH | pH |
0 | 7.95 |
0.1 | 8.2 |
0.2 | 8.44 |
0.3 | 8.61 |
0.4 | 8.74 |
0.5 | 8.86 |
0.6 | 8.98 |
0.7 | 9.1 |
0.8 | 9.22 |
0.9 | 9.32 |
1 | 9.45 |
1.1 | 9.56 |
1.2 | 9.7 |
1.3 | 9.79 |
1.4 | 9.97 |
1.5 | 10.13 |
1.6 | 10.32 |
1.7 | 10.5 |
1.8 | 10.64 |
1.9 | 10.76 |
2 | 10.86 |
2.1 | 10.97 |
2.2 | 11.01 |
2.3 | 11.095 |
2.4 | 11.15 |
2.5 | 11.2 |
2.6 | 11.24 |
2.7 | 11.28 |
Tabla 2. Valoración de Ácido Bórico y manitol con Hidróxido de Sodio
mL de NaOH | pH |
0 | 4.2 |
0.1 | 4.713 |
0.2 | 5.083 |
0.3 | 5.266 |
0.4 | 5.509 |
0.5 | 5.653 |
0.6 | 5.94 |
0.7 | 6.03 |
0.8 | 6.182 |
0.9 | 6.3295 |
1 | 6.477 |
1.1 | 6.6 |
1.2 | 6.85 |
1.3 | 7.023 |
1.4 | 7.383 |
1.5 | 8.807 |
1.6 | 9.368 |
1.7 | 9.869 |
1.8 | 10.09 |
1.9 | 10.295 |
2 | 10.405 |
2.1 | 10.495 |
2.2 | 10.6 |
2.3 | 10.68 |
2.4 | 10.717 |
2.5 | 10.795 |
2.6 | 10.865 |
2.7 | 10.96 |
[pic 5]
Grafica 1
ANÁLISIS DE RESULTADOS
...