EFECTO DE LAS DIFERENTES CONCENTRACIONES DE SOLUCIONES NUTRITIVAS EN EL DESARROLLO DEL FRIJOL

EFECTO DE LAS DIFERENTES CONCENTRACIONES DE SOLUCIONES NUTRITIVAS EN EL DESARROLLO DEL FRIJOL

RESUMEN

Se realizó un experimento en cultivo de frijol bajo condiciones de hidroponía en el campus de  la Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira, Valle del Cauca, Colombia, para determinar el desarrollo de esta leguminosa con tratamientos que contienen diferentes concentraciones de soluciones nutritivas a base de Nitrógeno y Fósforo. La palabra "hidropónico" (de hidros, agua, y pones, trabajo) designa un tipo de botánica donde el riego  y la luminosidad crean  un entorno cuya finalidad es proporcionar a cualquier tipo de planta un medio idóneo para desarrollarse y florecer. Esta forma de cultivo rinde una potencia superior o comparable a las mejores variantes conocidas usando tierra y aire libre. El trabajo de hacer crecer la planta lo hace la solución de nutrientes con la cual se lava, se hace flotar o se irriga de forma continua la raíz de la planta.

 Por ser un cultivo sin tierra o utilizando como medio de soporte la arena, el cultivo hidropónico ofrece la ventaja de no necesitar grandes terrenos para que rinda frutos y no depende de la calidad del suelo, sino de la solución. Los implementos y costos la hacen rentable.

Para la identificación del efecto de las diferentes aplicaciones en las etapas de desarrollo, se observaron diariamente los cambios morfológicos de las plantas en cada tratamiento y así determinar la presencia de síntomas ocurridos por deficiencia o toxicidad de los nutrientes. Al momento de la cosecha se obtuvo el promedio por planta de las variables como número, altura, área foliar, peso fresco, así como el peso seco de la planta para evaluar el rendimiento con base a la biomasa acumulada en días después de la siembra (dds) respecto a cada tratamiento. Este estudio se basa en identificar los requerimientos nutricionales óptimos a los cuales el cultivo de frijol responde mejor.

Palabras claves: Frijol, hidroponia, concentraciones, soluciones nutritivas, requerimientos, nitrógeno, deficiencia, toxicidad.

INTRODUCCIÓN

La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola.

Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como arena lavada, grava o perlita. Los investigadores en fisiología vegetal descubrieron en el siglo XIX que las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como reserva de nutrientes minerales pero el suelo en si no es esencial para que la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta terrestre puede crecer con hidroponía, pero algunas pueden hacerlo mejor que otras.

El diagnóstico de nutrición de los cultivos requiere de un conocimiento previo de los niveles de absorción y extracción en el órgano cosechable para el logro de un alto rendimiento en la producción. Es importante tener siempre presente la diferencia terminológica que existe entre el significado de las palabras, “absorción” y “extracción” de los cultivos. Se entiende por absorción la cantidad total de nutrientes absorbidos por el cultivo durante su ciclo de desarrollo. El término extracción, es la cantidad total de nutrientes en los órganos cosechados: grano, forraje u otros. La diferencia entre los términos es significativa al momento de las recomendaciones de fertilización bajo el criterio de reposición.

La reposición utilizando la absorción del cultivo implica la aplicación de todos los nutrientes que fueron tomados por el cultivo y que se encuentran presente en todos sus tejidos y órganos cosechables y no cosechables. Sin embargo, la práctica de fertilización por los niveles de extracción de los cultivos, generalmente la más utilizada, sólo busca reponer los nutrientes que son absorbidos y depositados en tejidos y órganos cosechables, y que por lo tanto no son reciclados debido a que no vuelven a ingresar al sistema suelo.

OBJETIVO PRINCIPAL

• Realizar un seguimiento al cultivo hidropónico del frijol (Phaseolus vulgaris L.) para determinar el requerimiento el aumento en la biomasa con relación a cada tratamiento en Nitrógeno (N).

Objetivos específicos

• Conocer los requerimientos nutricionales del nitrógeno en el cultivo de frijol.

• Determinar las diferencias en crecimiento y acumulación de biomasa por efecto de la aplicación de fosforo en plántulas.
• Evaluar el efecto del nitrógeno sobre el desarrollo vegetativo de las plántulas de frijol.

• Identificar los síntomas ocasionados por deficiencia o toxicidad de nutrientes.
• Determinar el rango de requerimiento en ppm de Nitrógeno en el cultivo de frijol.

REVISIÓN DE LITERATURA

El fríjol (Phaseolus vulgaris L.), es una especie dicotiledónea anual, herbácea, intensamente cultivada desde la zona tropical hasta las templadas, antiguamente conocida como familia de las papilionáceas. El fríjol es una especie que presenta una enorme variabilidad genética, existiendo miles de cultivares que producen semillas de los más diversos colores, formas y tamaños. El cultivo se destina mayoritariamente en la obtención de grano seco, tiene una importante utilización hortícola.  Es originario de América. El frijol requiere desde el inicio del ciclo hasta un mínimo de sesenta días después de la siembra, de una humedad adecuada en el suelo, para un buen crecimiento, desarrollo de la planta, formación y llenado del grano; a la vez requiere de un período seco o de poca precipitación al final del ciclo, para favorecer el proceso de maduración y cosecha.

Además de su importancia para la alimentación humana, tiene interés en la agricultura ya que posee acción fertilizante, debido a la simbiosis con bacterias del genero Rhizobium.  Esto se aprovecha  en la agronomía ya que es un medio biológico de aumentar el contenido de nitrógeno del suelo y contribuir al cuidado del medio ambiente evitando el uso de fertilizantes químicos. Existen numerosas variedades y de ellas se consumen tanto las vainas verdes (judía verde o chauchas) como los granos secos, es una rica fuente de proteínas e hidratos de carbono, además de ser una buena fuente de vitamina del complejo B como son la niacina, la riboflavina, el ácido fólico y la tiamina. El frijol es uno de los cultivos más importantes en varias regiones del país, especialmente en climas fríos y medios y en zonas de economía campesina. Este producto es componente principal en la dieta alimenticia de la población y participa con el 1,3% en el IPC de los alimentos.

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