EL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Enviado por sandyzd • 28 de Marzo de 2014 • 1.295 Palabras (6 Páginas) • 290 Visitas
Introduccion
En el presente trabajo se habla acerca de la im´potancisa que tienen los alimentos, el alimento más indispensable, pues el organismo puede pasar varias semanas sin comer pero muere al cabo de 5-10 días privado de agua.
Los analistas lo han explicado como una combinación crucial de factores:malas cosechas en varias partes del mundo debido al clima, bajos niveles de reservas de comida, aumento del consumo de China e India, aumento demográfico mundial, aumento de consumo de biodiesel y cambios en la economía global. La cual es muy importante en nuestra actualidad para los alimentos de los eres humanos.
A nivel mundial, la irrigación (agua usadapara la agricultura o el riego de cosechas) es probablemente el uso más importante que se le da al agua. Cerca del 60 por ciento detoda el agua dulce del mundo se destina a lairrigación.
La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la (cadena alimentaria). Se incluyen dentro del concepto las fases de
transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal.
Es por ello que nos damos cuenta de tan importante son los factores en nuestra actualidad tanto para los seres humanos, animales y par todo el mundo .
MATERIA: QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
TEMA: EL AGUA EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
El agua en la industria de alimentos
El agua es realmente el alimento más indispensable, pues el organismo puede pasar varias semanas sin comer pero muere al cabo de 5-10 días privado de agua. Las necesidades humanas son unos 2-5 litros diarios de agua,contenida en su mayor parte en los alimentos característicos, pues las frutas y vegetales contienen un 80-90% de agua y la leche un 87%.Además del agua ingerida en la bebida y la contenida en los alimentos, hay que tener presente la que se forma en la oxidación de estos y que se conoce como agua metabólica.
Una persona produciendo 2.400 kilocalorías por día origina unos 300 cm3 de agua. El agua se encuentra en el protoplasma en estado libre o en combinación más o menos rígida con sus constituyentes. Esta agua combinada juega un papel importante en la propiedad de las plantasde resistir bajas temperaturas y sequias.
La industria de alimentos requiere de grandes cantidades de agua para operar. Desde los procesos de limpieza diaria y lavado de manos, hasta su uso como ingrediente principal de algunos productos, el agua está presente en cualquier establecimiento en donde se preparen alimentos. Debido a su importancia para la inocuidad, se debe asegurar que el agua y su sistema de abastecimiento cumplan con la calidad necesaria.
MATERIA: QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
TEMA: EL AGUA EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
Agua para produccion de alimentos
La produccion de alimentos requiere enormes cantidades de agua. En promedio se necesitan 3.500 litros de agua para consumir los alimentos que requiere diariamente una persona, mientras que el minimo recomendado para usos domestico es de 50 litros diarios por persona. los requerimentos de agua para la produccion de alimentos varian segun el clima
Desde el año 2007, se han producido incrementos en precios de los alimentos a nivel mundial,provocando una crisis alimentaria en las regiones más pobres del mundo,además de inestabilidad política ydisturbios sociales en varios países.
Los analistas lo han explicado como una combinación crucial de factores:malas cosechas en varias partes del mundo debido al clima, bajos niveles de reservas de comida, aumento del consumo de China e India, aumento demográfico mundial, aumento de consumo de biodiesel y cambios en la economía global, lo que obligará a los países a destinar mayores recursos para infraestructura de riego y optimización del recurso agua.
MATERIA: QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
TEMA: EL AGUA EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
Importancia del agua para el campo agricultor
Sistema de riego por aspersión DR 066
A nivel mundial, la irrigación (agua usadapara la agricultura o el riego de cosechas) es
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