ELABORACION DE JABONES ECOLOGICOS A PARTIR DE ACEITES COMESTIBLES RECICLADOS

FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA EUREKA – 2019[pic 1]

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TÍTULO DEL PROYECTO

ELABORACION DE JABONES ECOLOGICOS A PARTIR DE ACEITES COMESTIBLES RECICLADOS.

CATEGORIA:             “C”

 CIENCIAS BASICAS

ASESORES:

NOMBRE: AURELIO DEL POZO

ESPECIALIDAD: B INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TELEFONO: 957258962

DIRECCION ELECTRONICA: elviscalderonp@gmail.com

INSTITUCION

I.E. JEC -TUPAC AMARU - CHINCHEROS

INDICE                                                                                                                         PAG

I. RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO……………………………………………4

RESUMEN……………………………………………………………………………4

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR………………………..8

2.1 Problema de la investigación………………………………………………….….9

1. Objetivos de la investigación………………………………………………….….9
2. Justificación de la investigación. ………………………………………………...9

1. MATERIALES Y EQUIPOS………………………………………...………10
2. METODOS………………………………………………………………...…11

1.  RESULTADOS…………………………………………………………..… 20

1. CONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES……………………...……21

 VIII REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS…………………………………………21

 XI ANEXOS:……………………………………………………………...………...22

1. RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO

RESUMEN

El presente proyecto promueve a disminuir la contaminación del medio ambiente en especial el agua, de una manera nueva y novedosa la cual implicaría la utilización de aceites comestibles domésticos usados, mediante la elaboración de jabones caseros y de esta manera poder incentivar en nuestros hogares y así empezar a dar ejemplo a la sociedad. En la actualidad se desechan al día muchos litros de aceite comestible utilizado en cocinas, restaurantes, entre otros lo cual, implica una mayor contaminación en el agua de drenaje y consecuentemente la contaminación de los ríos y mares. Con el presente trabajo de tipo experimental demostraremos la aplicación del proceso de desechos con aceite comestible (aceite quemado) en la obtención del jabón ecologico de uso doméstico con propiedades similares a los jabones comerciales, verificándose de esta manera la hipótesis de trabajo. La aplicación del proceso químico de saponificación en sustancias de desechos de aceite comestible es adecuada en la obtención del jabón líquido y sólido de uso doméstico. Es factible reciclar y reutilizar residuos de aceite comestible (aceite quemado) mediante procesos químicos obtener jabón para uso doméstico similares a los jabones comerciales, de esta manera reducir el proceso de contaminación del ambiente.

Palabras claves: Jabón ecologico, contaminación, aceite , reciclado.

1. INTRODUCCION

La industria de alimentos emplea desde hace años, aceites vegetales para procesos de cocción o frituras. Terminado el proceso, el aceite quemado se desecha a drenajes sin recibir un tratamiento previo. Al no contar con alternativas del uso o reciclaje de los aceites empleados, estos terminan vertidos como desechos” (García y col; 2013). “Un litro de aceite convierte 1 millón de litros de agua potable en agua inutilizable y esto es debido a que el aceite flota sobre el agua y es muy difícil de eliminar” (Abalos y col; 2007).

Este problema es ocasionado no solo por la actividad comercial sino por la domiciliaria, ya que en todos los hogares se generan aceites usados. Como medio de ofrecer una solución a esta problemática, se busca trasformar el aceite desechable en materia prima para otro subproducto como es el jabón. Con esto impactar al sector industrial dándole un valor agregado al residuo de los aceites comestibles.

2.1 Antecedentes

Actualmente el problema del desperdicio del aceite cocinado ha generado ciertos problemas entre ellos encontramos los siguientes:

1. Obstruye los desagües, se solidifica y adhiere a las paredes de las cañerías de los domicilios y en la red general del municipio, provocando atascos.

 2. Alimenta ratones, facilitando su reproducción

3. Facilita la reproducción de bacterias, lo que incide grave y directamente en nuestra salud.

 4. Afecta a las depuradoras, dificultando su funcionamiento y disminuyendo la vida media de este tipo de instalaciones.

 5. Repercute negativamente en el ciclo del agua y en el desarrollo de la vida en los ríos y mares. El aceite se adhiere a las agallas de los peces y crea una capa en la superficie del agua que impide su correcta oxigenación, en definitiva altera el ecosistema.

6. El aceite no es biodegradable. El agua es un bien, “oro azul”, cada día más escaso.

               2.2  Marco teórico

a) Aceite comestible

Es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Algunos no son aptos para consumo humano. Como todas las grasas está constituido por glicerina y tres ácidos grasos. Los aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para el consumo humano. Esto se debe a que son ricos en ácidos grasos mono o poli-insaturados, una cualidad muy importante para la transformación de grasa en el organismo humano. Mayor parte de los aceites vegetales se usan para alimentar el ganado. El aceite vegetal más usado para consumo humano es el de girasol. Uno de los residuos que se genera diariamente en casa y en distintos comercios donde incluya la práctica de cocinar o freír alimentos es el aceite vegetal o aceite de cocina usado.

 Este aceite, a pesar de que puede ser reutilizado con facilidad, suele acabar en el drenaje y al llegar a las plantas de tratamiento de aguas residuales genera graves problemas, ya que genera costos extras destinados a la eliminación de estas grasas que difícilmente se logran eliminar en su totalidad afectando de esta forma el funcionamiento de las plantas de tratamiento. El aprovechamiento del residuo de aceite vegetal que resulta después de la utilización del mismo, es una práctica que recientemente se ha comenzado a popularizar en diversos países del mundo.

b) Jabon

El jabón es básicamente una sal obtenida de las grasas, que resulta soluble en el agua. La saponificación es la reacción de una solución alcalina con las  grasas animales y vegetales (sebo y aceites).El jabón, ese producto que nos acompaña todos los días en el cuidado de nuestra piel, higienizándola y cuidando de mejorar su apariencia, ha ido tomando a lo largo de la historia diferentes formatos y variedades, una vez que se ha conocido cómo actúa sobre los distintos tipos de piel y -sobre todo- quien algunos casos puede producir irritaciones. Sin embargo, sus diferentes tamaños o estilos no implican que unos sean más higiénicos que otros. El jabón está hecho a base de componentes como el potasio y el sodio que permiten estimular su efecto. Debemos tener en cuenta que hay ciertas creencias sobre los jabones.

TIPOS DE JABONES.

Los jabones comunes: sólidos y espumosos, hechos por lo general con sebo grasoso y sodio o potasio. Se indican para todo tipo de pieles y en algunos casos pueden usarse para lavar el cabello.

Los jabones humectantes: suelen tener aceites vegetales. Los hay también de glicerina. Son útiles para las pieles secas o dañadas por el uso de detergentes.

Los jabones suaves: tienen en su composición aguas termales y son recomendados para las pieles sensibles.

 Los jabones líquidos: que se  presentan como una loción de limpieza. Su poder efectivo varía y no todos tienen la misma eficacia.

Los jabones dermatológicos: contienen agentes de limpieza sintética muy suave, a los que se añaden vegetales que contribuyen a cerrar los poros, aliviando las irritaciones y frenando la aparición de acné o puntos negros.

Los beneficios ambientales del reciclaje del aceite doméstico son:

• Eliminación de un residuo altamente contaminante del agua. Reutilización del agua depurada.  
• Abaratamiento en la depuración de aguas residuales.
• Reducción en la degradación y obstrucción de los sistemas de saneamiento. Disminución de la probabilidad de proliferación de microorganismos dañinos para la salud.
• Reducción de la dependencia energética con el exterior.

Sosa cáustica:

 Nombre común del hidróxido de sodio, base de gran importancia industrial y el producto cáustico más conocido.

La reacción química:

El jabón es básicamente una sal obtenida de las grasas (compuestos de la glicerina y un ácido graso), que resulta ser soluble en el agua. Se obtiene mediante un proceso químico denominado saponificación. La saponificación es la reacción de una solución alcalina (como el hidróxido sódico) con las grasas animales y vegetales (sebo y aceites), en la que se obtiene la glicerina y la sal de sodio de los ácidos grasos. Se trata de una transformación química y no de una simple mezcla ya que se observa la aparición de una sustancia sólida de color blanco (jabón) y con propiedades diferentes a las de los reactivos.

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