ERGE enfermedad por reflujo gastrointestinal
José NavaExamen6 de Abril de 2020
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PACIENTE: José Nava
REGIMEN: 1800 Calorías, Hiperproteica, Adecuación Gastrocolonica.
ELABORADO POR:
Lcda. Mareidys Daza
Nutricionista
MARACAIBO DICIEMBRE 2016
ALIMENTOS PERMITIDOS
Grupo de alimentos | Cantidad | Medida Practica |
Leche, huevos , productos lácteos Leche sin lactosa (si la tolera) Queso Ricota Queso mozarella (Delizulia) Queso pasteurizado Claras de huevos tipo revuelto Claras de huevos cocidas Claras de huevo tipo tortilla u omelet Leche de soya | 200cc 40g 40g 40g 60g 60g 60g 200cc | 1 vaso mediano 2 rebanadas mediana 2 rebanadas mediana 2 rebanadas mediana 2 unds med 2 unds med 2 unds med 1 vaso mediano |
Carnes y sustituto Pechuga de pollo Muslo de pollo (sin piel) Carne de pollo molida Carne de res bistec s/grasa[pic 3] Carne de res molida s/grasa 1-2 veces x semana Carne esmechada s/grasa | 150g 150g 120g 150g 120g 120g | 1 Filet mediano 1 unidad Mediana 3 Cucharadas mediana 1 bistec mediano 3 cucharadas mediana 3 cucharadas mediano |
Pescado Merluza Corvina Bagre Blanco Robalo Atún (natural) | 140g 140g 140g 140g 140g | 1 Filete mediana 1 Filete mediano 1 Filete mediano 1 Filete mediana 1 rebanada mediana |
vegetales para condimentar las comidas se permite el uso de ajíes, cebollín, cilantro(si son bien tolerados) Evitar Ajo, cebolla, pimentón, tomate | ||
vegetales Zanahoria Vainitas Auyama Chayota Espinaca/acelga (sopas) | 80g 30g 60g 60g 60g | 1trozo mediano 4 unds 1 trozo mediano ½ unidad mediana ¼ taza |
Frutas Lechosa Melón (si no produce gases) Manzana fruta o (refresco cocido) Pera fruta fruta (refresco cocido) Guayaba (refresco cocido diluido) Durazno ( refresco cocido) Cambur (si lo tolera) Frutas cítricas ( fresa, mandarina, guanábana)consumir solos las que toleras 1- 3 veces/semana) | 120g 120g 120g 120g 80g 80g 100g | 1 trozo mediano 1 trozo mediano 1 unidad mediana 1 unidad mediana 1 unidad mediana 3 unds mediana 1 unidad mediana |
Cereales y Tubérculos Pan integral tostado Arroz c/zanahoria Arepa de Maíz c/zanahoria, auyama, Arepa de tubérculo cocido, (ñame, yuca ocumo, plátano) Maicena Harina de Arroz Hojuela de Maíz Panqueca de tubérculo Auyama (Cocida) Plátano verde(cocido) Plátano amarillo horneado Topocho cocido Ñame cocido Apio cocido Ocumo cocido Yuca cocida | 60g 120g 120g 150g 30g 30g 30g 150g 150g 120g 120g 150g 120g 120g 120g 120g | 2 rebanadas mediana ½ taza 1 unidad mediana 2 unds med 3 cucharadas 2 cucharadas mediana ½ taza 2 unds finas 1 trozo mediano 1 unidad mediana 1 unidad mediana 2 unidads mediana 1 trozo mediano 2 unds mediana 1 trozo mediano 1 trozo mediano |
Grasas Aceite de oliva(Ensaladas) aceite de Canola (comidas) Aceite de soya (comidas) Mantequilla (1-3 veces/semana) Otros Alimentos Infusión de manzanilla o anís estrellado (si hay gases) 3-4 veces/día | 20cc 20cc 20cc 5g 120cc | 2 cucharadas grandes 2 cucharadas grandes 2 cucharadas grandes 1 cucharada pequeña ½ taza |
01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 |
Desayuno(8:00Am) Queso ricota (3-4 cucharadas med) Arepa de H maíz c/zanahoria (2 unidads pequeña) Fruta en trozo o su jugo (200cc 1vaso med) | Desayuno(8:00Am) Pollo esmechado c/vegetales (3-4 cucharadas med) Bollito de H. maíz c/zanahoria (2 unds mediana) Fruta en trozo o su jugo (200cc 1vaso med) | Desayuno(8:00Am) Queso pasteurizado rallado (3 cucharadas med) Plátano amarillo cocido (1 unidad mediana) Fruta en trozo o su jugo (200cc 1vaso med) | Desayuno(8:00Am) Pollo esmechado c/vegetales (3-4 cucharadas med) Arepa de tubérculo (2 unidads pequeña) Fruta en trozo o su jugo (200cc 1vaso med) | Desayuno(8:00Am) Claras de huevo revuelta c/ queso ricota (3-4 cucharadas med) Arepa de H maíz c/zanahoria (2 unidads pequeña) Fruta en trozo o su jugo (200cc 1vaso med) | Desayuno(8:00Am) Queso pasteurizado (2 rebanadas finas ) Panqueca de tubérculo (2 unidads pequeña) Fruta en trozo o su jugo (200cc 1vaso med) | Desayuno(8:00Am) Claras c/ queso ricota (3-4 cucharadas med) Bollito de H. maíz c/zanahoria (2 unds mediana) Fruta en trozo o su jugo (200cc 1vaso med) |
Merienda (10:AM) Cereal c/ proteínas (200cc 1 vaso med) | Merienda (10:AM) Cereal c/ proteínas (200cc 1 vaso med) | Merienda (10:AM) Cereal c/ proteínas (200cc 1 vaso med) | Merienda (10:AM) Cereal c/ proteínas (200cc 1 vaso med) | Merienda (10:AM) Cereal c/ proteínas (200cc 1 vaso med) | Merienda (10:AM) Cereal c/ proteínas (200cc 1 vaso med) | Merienda (10:AM) Cereal c/ proteínas (200cc 1 vaso med) |
Almuerzo(12:00A)) Pollo a la plancha picado en cuadritos pequeño (1 filete mediano) Vegetales al vapor (zanahoria vainitas, chayota, cilantro + aceite de oliva (½ taza mediana) Arroz c/zanahoria (½ taza) Agua de manzanilla ( 120cc ½ vaso med) | Almuerzo(12:00Am) Sopa tipo puré de pollo c/ñame (200cc1 taza med) Croqueta de pollo a la plancha (1 unidad mediana) Puré de Apio c/ñame (1 taza mediana) Agua de manzanilla ( 120cc ½ vaso med) | Almuerzo(12:00Am) Arroz c/pollo y vegetales (1 taza mediana) Ensalada mixta cocida de papa, zanahoria, clara huevo cocida (½ taza mediana) Agua de manzanilla ( 120cc ½ vaso med) | Almuerzo(12:00Am) Sopa de vegetales c/pollo (200 cc1 taza med) Carne molida c/vegetales (3-4 cucharadas med) Arroz c/zanahoria (½ taza mediana) Agua de manzanilla ( 120cc ½ vaso med) | Almuerzo(12:00Am) Pollo esmechado c/vegetales (3-4 cucharadas med) zanahoria vainitas, chayota, cilantro + aceite de oliva (½ taza mediana) Arroz c/vainitas (½ taza mediana) Agua de manzanilla ( 120cc ½ vaso med) | Almuerzo(12:00Am) Sopa crema de auyama (200cc1 taza med) Pollo salteado c/vegetales (1 filete mediano) Puré de papa c/ñame (1 taza med) Agua de manzanilla ( 120cc ½ vaso med) | Almuerzo(12:00Am) pescado desmenuzado c/vegetales (1 taza mediana) Ensalada mixta cocida de papa, zanahoria, clara huevo cocida (½ taza mediana) Arroz c/auyama (½ taza mediana) Agua de manzanilla ( 120cc ½ vaso med) |
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