ERGE enfermedad por reflujo gastrointestinal
Enviado por José Nava • 6 de Abril de 2020 • Exámen • 3.402 Palabras (14 Páginas) • 60 Visitas
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PACIENTE: José Nava
REGIMEN: 1800 Calorías, Hiperproteica, Adecuación Gastrocolonica.
ELABORADO POR:
Lcda. Mareidys Daza
Nutricionista
MARACAIBO DICIEMBRE 2016
ALIMENTOS PERMITIDOS
Grupo de alimentos | Cantidad | Medida Practica |
Leche, huevos , productos lácteos Leche sin lactosa (si la tolera) Queso Ricota Queso mozarella (Delizulia) Queso pasteurizado Claras de huevos tipo revuelto Claras de huevos cocidas Claras de huevo tipo tortilla u omelet Leche de soya | 200cc 40g 40g 40g 60g 60g 60g 200cc | 1 vaso mediano 2 rebanadas mediana 2 rebanadas mediana 2 rebanadas mediana 2 unds med 2 unds med 2 unds med 1 vaso mediano |
Carnes y sustituto Pechuga de pollo Muslo de pollo (sin piel) Carne de pollo molida Carne de res bistec s/grasa[pic 3] Carne de res molida s/grasa 1-2 veces x semana Carne esmechada s/grasa | 150g 150g 120g 150g 120g 120g | 1 Filet mediano 1 unidad Mediana 3 Cucharadas mediana 1 bistec mediano 3 cucharadas mediana 3 cucharadas mediano |
Pescado Merluza Corvina Bagre Blanco Robalo Atún (natural) | 140g 140g 140g 140g 140g | 1 Filete mediana 1 Filete mediano 1 Filete mediano 1 Filete mediana 1 rebanada mediana |
vegetales para condimentar las comidas se permite el uso de ajíes, cebollín, cilantro(si son bien tolerados) Evitar Ajo, cebolla, pimentón, tomate | ||
vegetales Zanahoria Vainitas Auyama Chayota Espinaca/acelga (sopas) | 80g 30g 60g 60g 60g | 1trozo mediano 4 unds 1 trozo mediano ½ unidad mediana ¼ taza |
Frutas Lechosa Melón (si no produce gases) Manzana fruta o (refresco cocido) Pera fruta fruta (refresco cocido) Guayaba (refresco cocido diluido) Durazno ( refresco cocido) Cambur (si lo tolera) Frutas cítricas ( fresa, mandarina, guanábana)consumir solos las que toleras 1- 3 veces/semana) | 120g 120g 120g 120g 80g 80g 100g | 1 trozo mediano 1 trozo mediano 1 unidad mediana 1 unidad mediana 1 unidad mediana 3 unds mediana 1 unidad mediana |
Cereales y Tubérculos Pan integral tostado Arroz c/zanahoria Arepa de Maíz c/zanahoria, auyama, Arepa de tubérculo cocido, (ñame, yuca ocumo, plátano) Maicena Harina de Arroz Hojuela de Maíz Panqueca de tubérculo Auyama (Cocida) Plátano verde(cocido) Plátano amarillo horneado Topocho cocido Ñame cocido Apio cocido Ocumo cocido Yuca cocida | 60g 120g 120g 150g 30g 30g 30g 150g 150g 120g 120g 150g 120g 120g 120g 120g | 2 rebanadas mediana ½ taza 1 unidad mediana 2 unds med 3 cucharadas 2 cucharadas mediana ½ taza 2 unds finas 1 trozo mediano 1 unidad mediana 1 unidad mediana 2 unidads mediana 1 trozo mediano 2 unds mediana 1 trozo mediano 1 trozo mediano |
Grasas Aceite de oliva(Ensaladas) aceite de Canola (comidas) Aceite de soya (comidas) Mantequilla (1-3 veces/semana) Otros Alimentos Infusión de manzanilla o anís estrellado (si hay gases) 3-4 veces/día | 20cc 20cc 20cc 5g 120cc | 2 cucharadas grandes 2 cucharadas grandes 2 cucharadas grandes 1 cucharada pequeña ½ taza |
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