EV 7-FICHAS AMBIENTALES
Enviado por yanny218207 • 4 de Junio de 2022 • Apuntes • 914 Palabras (4 Páginas) • 124 Visitas
Negociación Internacional
Yanny Alejandra Garnica Parra
C.C. 1.014.218.207
Sena Centro de Comercio y Turismo Regional Quindío
Tecnólogo de Negociación Internacional (2374762)
Actividad de aprendizaje 7
Evidencia 7: Fichas ambientales
Cristian Adin Olaya Pérez
27 de mayo de 2022
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Actividad de aprendizaje 7
Evidencia 7: Fichas ambientales
El manejo ambiental de los productos determinan que su elaboración se ha realizado de manera amigable con el medio ambiente, durante este proceso se pueden establecer estrategias que garanticen que las actividades no generan impactos negativos al medio ambiente; pero al momento de comercializarlo resulta un poco difícil, por ello son tan importantes y necesarias las fichas ambientales, cuyo objetivo es transmitirle al último eslabón de la cadena productiva una opción de manejo de los residuos generados por este producto y con esto, cumplir con la responsabilidad final del productor.
Para el desarrollo de esta evidencia tenga en cuenta la Evidencia 2: Plan de manejo ambiental “Exportación bocadillo veleño” de esta guía de aprendizaje y la tabla de ejemplo expuesta a continuación, con base en lo anterior, elabore las fichas ambientales por cada uno de los procesos de elaboración del bocadillo; es importante que se describa y se tenga en cuenta la incorporación de empaques biodegradables en la elaboración de las fichas.
FICHA AMBIENTAL: RECCCIÓN | |
Objetivo | Verificar que la metería prima cumpla con las especificaciones requeridas implementar actividades que promuevan la reutilización del papel y el cartón |
Impactos potenciales | Contaminación del suelo, el agua y el aire. |
Actividades por revisar | Revisar el estado y el almacenamiento de la fruta, que la documentación este al día con los proveedores. Reducir la utilización de papel y cartón. |
Tipo de empaque | Conservar la tradición de la envoltura de la hoja de bijao. Y de ser necesario bolsas plásticas biodegradables. |
Manejo | Reducir emisiones y recordar que los residuos de frutas van en el recipiente azul. |
FICHA AMBIENTAL: SELECCIÓN Y ADECUACIÓN | |
Objetivo | Reducir el consumo de agua al momento del lavado de la fruta. |
Impactos potenciales | Contaminación de aguas residuales. |
Actividades por revisar | Lavar la fruta en grandes cantidades para así reducir el desperdicio de agua. Revisar constantemente el estado y las condiciones de las tuberías. Revisar las condiciones del desagüe |
Tipo de empaque | Envoltura de la hoja de bijao. Y de ser necesario bolsas plásticas biodegradables. |
Manejo | Alcantarillado o un pozo séptico |
FICHA AMBIENTAL: DESPULPADO | |
Objetivo | Revisar que la fruta se de calidad y que cumpla con los estándares requeridos para evitar el desperdicio de la fruta. También disminuir la emisión de gases de efecto invernadero. |
Impactos potenciales | Desechos sólidos aprovechables. |
Actividades por revisar | Revisar las condiciones de la fruta al momento de almacenarla. Realizar el mantenimiento respectivo a la maquinaria de producción. |
Tipo de empaque | |
Manejo | Los desperdicios de fruta se depositan en el recipiente de color azul |
FICHA AMBIENTAL: FORMULACION Y MONTAJE | |
Objetivo | Realizar la disminución de las emisiones poco contaminantes. |
Impactos potenciales | Emisiones |
Actividades por revisar | Reducir la contaminación por cocción en fogones de leña, se recomienda la cocción a gas. |
Tipo de empaque | Envoltura de la hoja de bijao. Y de ser necesario bolsas plásticas biodegradables. |
Manejo | Reducir al máximo las emisiones |
FICHA AMBIENTAL: CONCENTRACION DE LA PULPA | |
Objetivo | Disminuir la emisión de vapores y gases de efecto invernadero. |
Impactos potenciales | Reducir la contaminación ya que produce aumento de la temperatura en la tierra, se derriten los polos, hay aumento del nivel del mar y cambios de climas bruscos. |
Actividades por revisar | Revisar las condiciones de la fruta al momento de almacenarla. Realizar el mantenimiento respectivo a la maquinaria de producción. |
Tipo de empaque | |
Manejo | Atmosférico |
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