Ensayo de La historia de la manzana
Enviado por Mike Torrente • 8 de Septiembre de 2017 • Ensayos • 4.932 Palabras (20 Páginas) • 217 Visitas
Contenido
Fase 1 4
5
La manzana 5
Relevamiento Fotográfico 6
7
La historia de la manzana 8
Variedades 8
Componentes Principales: 9
Toxicidad 9
Usos 10
Producción 11
Principales países productores 12
Partes de las manzanas 13
Taxonomía y morfología 15
La manzana en la publicidad 16
La manzana de Apple 16
La manzana mordida de Apple 17
La manzana en la religión 18
Los símbolos del Génesis 18
La manzana en la mitologia griega 20
La manzana de la discordia 20
La manzana como leyenda 21
Guillermo Tell: 21
La manzana en el cine 22
La manzana (Pelicula-documental iraní, basado en hechos reales) 22
La manzana en los cuentos 23
Blancanieves 23
La manzana en la ciencia 24
Isaac Newton, Londres, Inglaterra (25 de diciembre de 1642 a 20 de marzo de 1727) 24
La manzana en la música 25
Los Beatles 25
La manzana en el anime 25
Death Note 25
Bibliografía 26
Representación Gráfica 28
Fase 2- Síntesis 32
Fase 3- 36
Fase 4- Palabra 48
Fase 1
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La historia de la manzana
Su origen estaría situado en la zona de Almá-Atá o Almatý, antigua capital de la República Soviética de Kazajistán. Almaty es la forma adjetivada del sustantivo “manzana” en kazajo y es popularmente traducida como “Padre de las manzanas”. Nombre científico es PyrusMalus.
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Variedades
Existen aproximadamente entre 5000 y 20000 variedades de manzanas, se reduce este número a nivel comercial. Las diferentes variedades se distribuyen en zonas de climas templados-fríos, ya que es una de las especies frutales que requiere mayor cantidad de frío (temperaturas inferiores a 7ªC). Necesitan alrededor de 12000 horas de frío.
Componentes Principales:
- Pectinas: Es una fibra soluble. Ayuda a la reducción del colesterol y la diabetes.
- Aminoácidos: Contiene cisteína (elimina toxinas del hígado), glicina (antiácido y responsable del sistema inmunitario) y arginina (para el crecimiento muscular y reparación de los tejidos), histidina (vasodilatador y estimulador del jugo gástrico. Combate la anemia, la artritis y es útil para las úlceras), isoleucina (necesaria para el crecimiento y el equilibrio del nitrógeno), lisina (producción de anticuerpos, construcción de los tejidos y absorción del calcio), serina (fortalece el sistema inmunitario), valina (ayuda al crecimiento infantil y al equilibrio del nitrógeno) y metionina (necesaria para la producción de cisteína y combate el colesterol).
- Ácidos: Glutámico (anti ulceroso, tónico e incrementa la capacidad mental), linoleico (vitamina F), málico, oleico. Palmítico y cafeico.
- Azúcares: Fructosa, glucosa y sacarosa.
- Catequinas
- Quercetina
- Sorbitol
- Fibra
- Calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio y zinc.
Toxicidad[pic 115]
Carece de toxicidad, salvo por las semillas que, si se ingieren, estas contienen jugos gástricos que producen cianuro. Tendrían que consumirse en cantidad para producir la muerte.
Usos
Medicinales:
- Antiinflamatoria del aparato digestivo.[pic 116]
- Antiácida
- Antidiarreica y laxante suave: Aunque es contradictorio el alto contenido en pectinas lo convierte en un buen regulador del aparato del intestino.
- Diurético y depurativa: favorece la eliminación de líquidos corporales.
- Anticatarral: bronquitis o tos.
- Anticolesterol
- Hipotensora
- Sedante
- Antipirético: baja la fiebre.
- Antitabaco.
- Anticancerígena
- Enfermedad de Ménière: con vinagre de manzana.
- Antidiabética
Uso externo
- Dolor: Para relajar los músculos después de un esfuerzo físico. Se aplica una loción sobre la zona dolorida con vinagre de manzana.
- Fungicida: El vinagre de sidra se puede utilizar para eliminar hongos de los pies.
- El vinagre de manzana es bueno para el oído. Es rico en potasio que la falta puede producir sordera. Hidrata y regenera las mucosas.
- Desodorizante: Elimina el olor que produce el sudor en las axilas.
- Flacidez: se utiliza para realizar masajes en las zonas flácidas y mejorar el aspecto de la piel.
- Manchas en lo dientes: la cáscara ayuda a quitar residuos que deja el cigarrillo.
Consumo
- Alimenticio
- Se puede comer con cualquier tipo de alimento y en cualquier hora del día. Puede comerse sola, combinada, cruda o cocida.
- En bebidas alcohólicas como la sidra asturiana o el calvados francés.
- El sirope de manzana es un tipo de mermelada que es el resultado de hervir durante varias horas el jugo de manzana, hasta que tiene una consistencia de miel. Luego se emplea el baño María para esterilizarla.
- La compota de manzana: es un proceso similar al anterior.
- Cosmética
- Es utilizada como mascarilla facial debido a sus propiedades astringentes.
Producción
Es una de las frutas más cultivadas en el mundo, en el 2005 se produjeron 55 millones de toneladas.
Los productores más importantes de Latinoamérica son Chile y Argentina, con más de 1 millón de toneladas, donde se producen en mayor cantidad en Valle Central (Chile) y Alto Valle del Río Negro (Argentina), ya que el clima favorece su cultivo. Las manzanas se han podido aclimatar en Ecuador gracias a las grandes latitudes sobre el nivel del mar, donde producen cosecha 2 veces al año.
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